জৈবনিক প্রক্রিয়া Joibonik Pokriya Class 9 Life Science Jibon Bigyan WBBSE Notes

আপনি এখানে শিখবেন এই অধ্যায়ে এবং বিষয়ের ফাউন্ডেশন অংশটা, এই বিষয়টিকে সহজ-সরলভাবে পড়িয়েছেন বিশেষজ্ঞ শিক্ষক ভিডিও লেকচার এর মাধ্যমে এবং এই পুরো অধ্যায়কে চার ভাগে খন্ডিত করে আপনার জন্য তৈরি করা হয়েছে

প্রথম খন্ডে আপনি শিখবেন ফাউন্ডেশন অংশটা যেখানে অধ্যায়ের ব্যাপারে আপনাকে বোঝানো হয়েছে তার মানে definitions,basics গুলো সহজভাবে. এবং এটাকে আপনি বুঝতে পারবেন যেটা আপনাকে পরীক্ষার জন্য ক্রীপের করতে সাহায্য করবে
দ্বিতীয় মডিউলে আপনি শিখবেন MCQ মাল্টিপল চয়েস কোশ্চেন যেটা সাধারণত এক Marks’er আসে পরীক্ষায়
তৃতীয় মডিউলে আপনি শিখবেন শর্ট অ্যানসার এবং কোয়েশ্চেন, যেটা আপনার পরীক্ষার সাজেশন মধ্যে পড়ে এবং এটা 3-4 marks’er প্রশ্ন আসে আপনার পরীক্ষা
চতুর্থ মডিউল আপনি শিখবেন লং আনসার এবং questions যেটা সাধারণত 5-6 marks er হয়

আপনার যদি কোন প্রশ্ন থাকে তাহলে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন যাতে কি আপনাকে আমরা সাহায্য করতে পারি

উদ্ভিদ শারীরবিদ্যা

উদ্ভিদ শারীরবিদ্যা হল উদ্ভিদবিদ্যার সেই শাখা যেখানে উদ্ভিদের অসংখ্য শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করা হয়।

সালোকসংশ্লেষ

জীবের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য গুলোর মধ্যে অন্যতম হল বিপাক, যা সম্পাদন করার জন্য শক্তি প্রয়োজন। খাদ্য হল জীবদেহে শক্তির প্রাথমিক উৎস। উদ্ভিদেরা খাদ্যের জন্য অন্য জীবের উপর নির্ভরশীল নয়। সবুজ উদ্ভিদের এই খাদ্য তৈরি করার জন্য সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়, এবং খাদ্য তৈরির প্রক্রিয়াটি সালোকসংশ্লেষণ নামে পরিচিত।

সালোকসংশ্লেষের ধারণা : বার্নেস সালোকসংশ্লেষ ফটোসিন্থেসিস শব্দটি প্রথম প্রচলন করেন। ফটোসিন্থেসিস একটি যৌগিক শব্দ যা দুটি শব্দ দ্বারা গঠিত : “ফটোস” অর্থাৎ আলো এবং “সিন্থেসিস ” অর্থাৎ সংশ্লেষ। সালোকসংশ্লেষ শব্দটি সালোক এবং সংশ্লেষ শব্দের সমন্বয়ে গঠিত। স + আলোক = সালোক অর্থাৎ আলোর উপস্থিতিতে যেকোনো কিছুর সংশ্লেষণ।

সালোকসংশ্লেষ : সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে, সবুজ উদ্ভিদের ক্লোরোফিল কোষ এবং ক্লোরোফিল দ্বারা পরিবেশ থেকে গৃহীত জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সরল শর্করা (গ্লুকোজ) সংশ্লেষিত হয় এবং গৃহীত CO2-এর সমতুল্য অণু O2 নির্গত করে এবং উৎপন্ন খাদ্যে সৌরশক্তি রাসায়নিক শক্তি হিসাবে আবদ্ধ হয়, একে সালোকসংশ্লেষ বলা হয় ।

সালোকসংশ্লেষের স্থান :

সবুজ কাণ্ড (লাউ, কুমড়া)
সবুজ মূল বা আত্তীকরণ মূল (অর্কিড, পানিফল)
উপপত্র (মটর)
পর্ণবৃন্ত (আকাশমণি)
ফুলের পুষ্পধরপত্র (মুক্তাঝুরি, বাসক)
সবুজ বৃতি (চালতা, শালুক),
ফুলের দলমন্ডল (কাঁঠালিচাঁপা, আতা)
ফলত্বক (আম, ডাব)

সালোকসংশ্লেষের প্রধান অঙ্গ পাতা : পাতার বর্ধিত পৃষ্ঠ, পত্ররন্ধ্রের উপস্থিতি, প্রচুর ক্লোরোফিল এবং অবিরাম জল সরবরাহের কারণে পাতাকে সালোকসংশ্লেষণের জন্য আদর্শ স্থান বলা হয়। মেসোফিল কলা হল সবুজ পাতার উপরের এবং নীচের ত্বকের মধ্যে অবস্থিত ক্লোরোফিলযুক্ত কলা ।

সবুজ গাছপালা ছাড়াও কিছু প্রোটিস্টা যেমন – ইউগ্লিনা এবং ক্রাইসেমিবা এবং সেইসাথে কিছু ব্যাকটেরিয়া (যথা – রোডোস্পাইরিলাম, রোডোসিউডোমোনাস, ক্লোরোবিয়াম প্রভৃতি) সালোকসংশ্লেষে সক্ষম ।

সালোকসংশ্লেষণের উপাদান এবং তাদের ভূমিকা
1. কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2) :

উৎস :

স্থলজ উদ্ভিদের CO2 এর উৎস হল বায়ুমন্ডলে গ্যাসীয় CO2 ।
জলে দ্রবীভূত CO2 , কার্বনেট এবং বাই কার্বনেট যৌগ হল জলজ উদ্ভিদের CO2 -এর উৎস।

আহরণ কৌশল : পত্ররন্ধ্রের মাধ্যমে ব্যাপন প্রক্রিয়ায় স্থলজ উদ্ভিদ, ভাসমান এবং আংশিক নিমজ্জিত উদ্ভিদ এবং পরাশ্রয়ী উদ্ভিদ বায়ুমন্ডল থেকে CO2গ্যাস সংগ্রহ করে। জলজ উদ্ভিদ যেগুলি সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত হয় তারা সমগ্র দেহতল দিয়ে জলে দ্রবীভূত CO2ব্যাপন প্রক্রিয়ায় শোষণ করে।

সালোকসংশ্লেষে CO2-এর ভূমিকা :

এই প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন গ্লুকোজ (C6H12O6)-এর কার্বন এবং অক্সিজেনের প্রাথমিক উৎস হল CO2-এর কার্বন এবং অক্সিজেন।
CO2 থেকে কার্বন সেলুলার কমপ্লেক্সে অঙ্গীভূত হয়, অর্থাৎ অঙ্গার আত্তীকরণ ঘটে। ফলস্বরূপ, CO2 ছাড়া সালোকসংশ্লেষণ অসম্ভব।

জল (H2O) :

উৎস :

মাটির কৈশিক জল হল স্থলজ উদ্ভিদের উৎস ।
জলজ উদ্ভিদের জন্য জলের উৎস হল বিভিন্ন জলাধার।
পরাশ্রয়ী উদ্ভিদের জলের উৎস হল বায়ুমণ্ডলের জলীয় বাষ্প ।

আহরণ কৌশল :

স্থলজ উদ্ভিদ শিকড়ের মূলরোমের মাধ্যমে অভিস্রবণ প্রক্রিয়ায় মাটি থেকে কৈশিক জল গ্রহণ করে।
জলজ উদ্ভিদ যা সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত, তার সমগ্র দেহতল দিয়ে, সেইসাথে ভাসমান ও আংশিকভাবে নিমজ্জিত উদ্ভিদ তার নিমজ্জিত অংশ দিয়ে ব্যাপন এবং অভিস্রবণের মাধ্যমে জল সংগ্রহ করে।
পরাশ্রয়ী উদ্ভিদ তাদের বায়বীয় শিকড়ের মাধ্যমে (ভেলামেনের সাহায্যে) ব্যাপন প্রক্রিয়ায় বায়ুমণ্ডল থেকে জলীয় বাষ্প সংগ্রহ করে।

সালোকসংশ্লেষে জলের ভূমিকা :

সালোকসংশ্লেষণের সময়, জল ক্লোরোফিল অণুগুলিতে ইলেকট্রন সরবরাহ করে।
অন্ধকার প্রক্রিয়ায় কার্বন ডাই অক্সাইড বিয়োজিত করার জন্য প্রয়োজনীয় হাইড্রোজেন জল বিশ্লিষ্ট হয়ে উৎপন্ন হয়।
জল হল অক্সিজেনের একটি উৎস, যা সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়ার উপজাত হিসেবে উৎপন্ন হয়। ফলস্বরূপ, জলহীন পরিবেশে সালোকসংশ্লেষ অসম্ভব।

সূর্যালোক :

উৎস : সালোকসংশ্লেষের জন্য, সূর্য থেকে আগত আলোক রশ্মির শুধুমাত্র দৃশ্যমান আলোক রশ্মি

(390 nm-760 nm) প্রয়োজন।

আহরণ কৌশল : সূর্যালোক বা সূর্যালোকের ফোটন কণা উদ্ভিদের সবুজ অংশে পড়ে ক্লোরোপ্লাস্টের মধ্যস্থ ক্লোরোফিল ও অন্যান্য সালোকসংশ্লেষীয় রঞ্জক দ্বারা শোষিত হয়।

সালোকসংশ্লেষে সূর্যালোকের ভূমিকা :

যখন সূর্যালোকের ফোটন কণা ক্লোরোফিল দ্বারা শোষিত হয়, তখন ক্লোরোফিল সক্রিয় বা উজ্জ্বল হয়ে ওঠে এবং ক্লোরোফিল থেকে ইলেকট্রন নির্গত হয়। এই সক্রিয় ক্লোরোফিল জলের ফটোলাইসিসে সহায়তা করে।

H2O সূর্যালোক সক্রিয় ক্লোরোফিল H+ + OH–

সূর্যের আলোর ফোটন কণা মধ্যস্থ শক্তি (কোয়ান্টাম) ক্লোরোফিল দ্বারা শোষিত হয় এবং সক্রিয় ক্লোরোফিল দ্বারা নির্গত ইলেকট্রন যে শক্তি নির্গত করে তা ADP-এর সাথে অজৈব ফসফেট (Pi) -কে যোগ করে ATP সংশ্লেষে বা ফটোফসফোরাইলেশনে সাহায্য করে। নিকোটিনামাইড অ্যাডেনিন ডাইনিউক্লিওটাইড ফসফেট (NADP+) এর বিজারিত হওয়াতে সহায়তা করে।

রঞ্জক পদার্থ

ক্লোরোফিল:

উৎস : কোয়ান্টামের প্রধান রঞ্জক হল ক্লোরোফিল, যা ক্লোরোপ্লাস্টের গ্রানার থাইলাকয়েড পর্দায় পাওয়া যায়। এটি ম্যাগনেসিয়াম (Mg) প্রোটিন থেকে তৈরি একটি সবুজ রঞ্জক। ক্লোরোফিলের একটি জলাকর্ষী মস্তক এবং একটি জলবিরোধী লেজ অংশ থাকে ।
ক্লোরোফিল-a, ক্লোরোফিল-b, ক্লোরোফিল-c, ক্লোরোফিল-d এবং ক্লোরোফিল-e সহ ক্লোরোফিলের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। তবে বেশিরভাগ উদ্ভিদে ক্লোরোফিল-a এবং ক্লোরোফিল-b থাকে। প্রধান সালোকসংশ্লেষীয় রঞ্জক হল ক্লোরোফিল-a ।

আহরণ কৌশল : ক্লোরোফিলযুক্ত কোষে সালোকসংশ্লেষ হয়। সেজন্য গাছের বাইরে থেকে ক্লোরোফিল সংগ্রহের প্রয়োজন হয় না। ক্লোরোফিল প্রাথমিকভাবে সবুজ পাতার মেসোফিল কলায় পাওয়া যায়।

সালোকসংশ্লেষে ক্লোরোফিলের ভূমিকা :

ক্লোরোফিল সূর্যের আলোতে ফোটন কণার শক্তি (কোয়ান্টাম) শোষণ করে উত্তেজিত হয় এবং ইলেকট্রন নির্গত করে । উদ্দীপিত ক্লোরোফিল জলের আলোক বিশ্লেষণে পরোক্ষভাবে সাহায্য করে।
সক্রিয় ক্লোরোফিল দ্বারা নির্গত ইলেকট্রনগুলি যখন বিভিন্ন ইলেকট্রন বাহকের মাধ্যমে পরিবাহিত হয় , তখন ফটোফসফোরাইলেশন প্রক্রিয়ায় সৌরশক্তিকে রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তরিত করে এবং ATP-এর মধ্যে সংরক্ষিত করে ।
ক্লোরোফিল দ্বারা নিঃসৃত ইলেক্ট্রন নিকোটিনামাইড অ্যাডেনিন ডাইনিউক্লিওটাইড ফসফেট (NADP+ )-কে বিজারিত করে।
ক্যারোটিনয়েডস্ :

উৎস : ক্যারোটিনয়েডস্ হল কোয়ান্টাজোমে পাওয়া লাল, কমলা, হলুদ, বাদামী প্রভৃতি রঞ্জক যা ক্লোরোপ্লাস্টে ক্লোরোফিল সহায়ক রঞ্জক পদার্থ হিসাবে কাজ করে।

ক্যারোটিনয়েডস্ দুটি প্রকারে বিভক্ত : ক্যারোটিন এবং জ্যান্থোফিল। ক্লোরোফিলের মতোই সবুজ পাতার মেসোফিল কলায় ক্যারোটিনয়েডস্ পাওয়া যায়।

আহরণ কৌশল : ক্যারোটিনয়েডস্, ক্লোরোফিলের মতোই, বাইরে থেকে সংগ্রহ করার প্রয়োজন হয় না। সালোকসংশ্লেষকারী কোষে ক্যারোটিনয়েডস্ পাওয়া যায়।

সালোকসংশ্লেষে ক্যারোটিনয়েডস্ -এর ভূমিকা :

তীব্র আলো এবং অক্সিজেনের উপস্থিতিতে, ক্লোরোফিলের আলোর জারণ বা ফটো-অক্সিডেশন থেকে ক্যারোটিনয়েডস্ রক্ষা করে।
ক্যারোটিনয়েডস্ সহায়ক রঞ্জক হিসাবে সৌরশক্তি শোষণ করে এবং উত্তেজিত শক্তি ক্লোরোফিল-a -তে পাঠায়।

শোষণ বর্ণালী : একটি সালোকসংশ্লেষীয় রঞ্জক দ্বারা শোষিত দৃশ্যমান আলোকরশ্মি বা তরঙ্গদৈর্ঘ্যের অংশকে ঐ সালোকসংশ্লেষীয় রঞ্জকের শোষণ বর্ণালী বলা হয়। উদাহরণস্বরূপ – ক্লোরোফিল- a-এর শোষণ বর্ণালী হল 670 nm, 680 nm ইত্যাদি। বিভিন্ন সালোকসংশ্লেষীয় রঞ্জকগুলির শোষণ বর্ণালী Spectrophotometer যন্ত্র ব্যবহার করে পরিমাপ করা যায়।

কার্য বর্ণালি: সালোকসংশ্লেষের কার্য বর্ণালী হল, সেই গ্রাফ যা একই তীব্রতার বিভিন্ন তরঙ্গদৈর্ঘ্যের আলোর সাথে সালোকসংশ্লেষের হার নির্ধারণ করে। সালোকসংশ্লেষের কার্য বর্ণালীর সাথে শোষণ বর্ণালীর তুলনা করলে দেখা যায় যে, ক্লোরোফিল-a এবং ক্লোরোফিল-b দৃশ্যমান আলোর বেগুনি-নীল এবং লাল অঞ্চলে বেশি সক্রিয়। অর্থাৎ বলা যায় যে, এই দুটি রঞ্জক সালোকসংশ্লেষে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এবং সালোকসংশ্লেষ এই দুই ধরনের আলোর অধীনে ভাল হয়।

সালোকসংশ্লেষ পদ্ধতি:

সালোকসংশ্লেষ হল একটি জটিল প্রক্রিয়া। যেহেতু জল জারিত হয় এবং এই প্রক্রিয়ার সময় কার্বন ডাই অক্সাইড বিজারিত হয়, তাই এটিকে জারণ-বিজারণ প্রক্রিয়া হিসাবে উল্লেখ করা হয়। যেহেতু জারণ প্রক্রিয়া সূর্যালোকের উপস্থিতিতে ঘটে, তাই এটিকে আলোক নির্ভর দশা বা আলোক বিক্রিয়া বা আলোক দশা হিসাবে উল্লেখ করা হয়। জল অক্সিডেশন প্রক্রিয়ায় জারিত হয়ে অক্সিজেন মুক্ত করে ।

কার্বন ডাই-অক্সাইড বিজারণ প্রক্রিয়ার সময় বিজারিত হয়ে শর্করা গঠন করে। বিজারণ প্রক্রিয়া আলোর অনুপস্থিতিতে ঘটে বলে এটিকে আলোক নিরপেক্ষ দশা বা অন্ধকার বিক্রিয়া বা অন্ধকার দশা হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি ব্ল্যাকম্যান বিক্রিয়া হিসাবেও পরিচিত কারণ ব্ল্যাকম্যান প্রথম অন্ধকার বিক্রিয়া লক্ষ্য করেছিলেন। মেলভিন কেলভিন প্রথম এই দশার ধারাবাহিক বর্ণনা দেন বলে এই অন্ধকার বিক্রিয়া “কেলভিন চক্র” নামেও পরিচিত।

আলোক নির্ভর দশা বা আলোক দশা :

সংঘটন স্থান : ক্লোরোপ্লাস্টের গ্রাণা অঞ্চলে ঘটে।

আলোক নির্ভর দশার পর্যায় :

সৌরশক্তির আবদ্ধকরণ : সূর্যালোকের ফোটন কণার মধ্যস্থ শক্তি বা কোয়ান্টাম, ক্লোরোপ্লাস্টের গ্রানার থাইলাকয়েড পর্দার কোয়ান্টোজোমের বিভিন্ন সালোকসংশ্লেষীয় রঞ্জক দ্বারা শোষিত হয়। বিভিন্ন সালোকসংশ্লেষীয় রঞ্জক, যেমন- ক্যারোটিনয়েডস্, ক্লোরোফিল-b ইত্যাদি দ্বারা শোষিত সৌরশক্তি একটি অনন্য পদ্ধতিতে ক্লোরোফিল-a -তে স্থানান্তরিত হয়।
ক্লোরোফিল সক্রিয়করণ : ক্লোরোফিল(-a) সৌরশক্তি শোষণ করলে একটি ইলেকট্রন ক্লোরোফিল থেকে বিচ্যুত হয় এবং উচ্চ শক্তিস্তরে চলে যায়। এরপর ইলেক্ট্রন শক্তি (তাপ শক্তি) ত্যাগ করে এবং নিম্নশক্তি স্তরে নেমে আসে। ফলস্বরূপ, যখন ইলেকট্রন ক্লোরোফিল থেকে বিচ্যুত হয়, তখন ক্লোরোফিল সক্রিয় বা উত্তেজিত হয়ে ওঠে
জলের আলোক বিশ্লেষণ বা ফটোলাইসিস : সূর্যালোকের উপস্থিতিতে, সক্রিয় ক্লোরোফিলের সাহায্যে জল বিশ্লিষ্ট হয়ে হাইড্রোজেন (H+) এবং হাইড্রক্সিল (OH–) আয়নে রূপান্তরিত হয়। এই ধরণের জল আয়নীকরণকে জলের আলোক বিশ্লেষণ বা ফটোলাইসিস বলা হয়। রবার্ট হিল এই ঘটনাটি পরীক্ষা দ্বারা প্রমাণ করেন বলে, এই ঘটনাটি হিল বিক্রিয়া হিসাবে পরিচিত।
অক্সিজেন উৎপাদন : হাইড্রক্সিল [OH] গঠিত হয় যখন ইলেকট্রনগুলি জলের ফটোলাইসিস প্রক্রিয়া দ্বারা উৎপাদিত OH– থেকে বিচ্যুত হয়। জলের চারটি অণু থেকে সৃষ্ট চারটি হাইড্রোক্সিল একত্রিত হয়ে উপজাত বস্তু হিসেবে অক্সিজেনের একটি অণু এবং জলের দুটি অণু তৈরি করে।
আধুনিক তত্ত্ব অনুসারে, জলের অলোক বিশ্লেষণ এবং উপজাত হিসাবে O2এবং H2O -এর উৎপাদন একযোগে ঘটে এবং এই পদ্ধতিতে, অক্সিজেন ইভলভিং কমপ্লেক্স বা OEC সাহায্য করে এবং জলের অলোক বিশ্লেষণ একটি চক্রাকার পথে সঞ্চালিত হয়। এই চক্রাকার পথটিকে বলা হয় ককস্ ক্লক বা S -স্টেট মেকানিজম্ ।
NADP+ -এর বিজারণ : ফটোলাইসিস পদ্ধতিতে উৎপাদিত H+ অয়ন এবং ক্লোরোফিল থেকে নির্গত হওয়া ইলেক্ট্রন অক্সিডাইজড নিকোটিনামাইড অ্যাডনিন ডাইনিউক্লিওটাইড ফসফেট, বা NADP+ দ্বারা গৃহীত হয়। এর ফলে উৎপন্ন হয় NADPH + H+ ।
ফটোফসফোরাইলেশন : ফটোফসফোরাইলেশন ঘটে যখন সক্রিয় ক্লোরোফিল থেকে নিঃসৃত ইলেকট্রনগুলি নিম্ন শক্তিস্তরে নেমে আসার পর বিভিন্ন ইলেকট্রন বাহক (থাইলাকয়েড স্ক্রিনে রাখা) দ্বারা পরিবাহিত হয়ে NADP+ দ্বারা গৃহীত হয়। ক্লোরোফিল (ইলেক্ট্রন ক্যারিয়ার অক্সিডেশনের ফলে) থেকে এই ধরনের ইলেকট্রনের পরিবহণের সময় নির্গত শক্তি ATP-এজ নামক এনজাইম দ্বারা ব্যবহৃত হয়, যা ADP এবং অজৈব ফসফেট (Pi)-কে একত্রিত করে উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন ATP তৈরি করে। ATP-এর মধ্যস্থ সৌরশক্তি রাসায়নিক শক্তি রূপে আবদ্ধ থাকে । একে ফটোফসফোরাইলেশন বলা হয়।

আলোক নিরপেক্ষ দশা বা অন্ধকার দশা :

সংঘটন স্থান : ক্লোরোপ্লাস্টের স্ট্রোমা অংশে এটি ঘটে ।

পর্যায় :

C02-এর স্থিতিকরণ : রাইবিউলোজ-বিস-ফসফেট, বা RuBP হল একটি CO2-র গ্রাহক যা ক্লোরোপ্লাস্টের স্ট্রোমাতে পাওয়া যায়। এটি RuBP কোষে ব্যাপন পদ্ধতি দ্বারা CO2-এর সাথে বিক্রিয়া করে একটি অস্থায়ী যৌগ তৈরি করে যা ছয় কার্বনযুক্ত অরবিটল-বিস্-ফসফেট নামে পরিচিত । এই বিক্রিয়াটি পরিচালিত হয় RuBisCO উৎসেচক দ্বারা।
ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিড সংশ্লেষ (PGA) : সবুজ কোষ দ্বারা সৃষ্ট প্রতিটি অস্থায়ী অরবিটাল-বিস্-ফসফেট দ্রুত ভেঙ্গে যায় এবং দুটি করে তিন কার্বনযুক্ত ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিড বা PGA উৎপন্ন করে। কার্বন এই পর্যায়ে বায়ুমন্ডলে CO2থেকে কোষীয় উপাদান হিসাবে PGA-তে একত্রিত হয়, যে কারণে এই প্রতিক্রিয়াটিকে অঙ্গার আত্তীকরণও বলা হয়।
PGA-এর বিজারণ : বিস্-ফসফো-গ্লিসারিক অ্যাসিড (BPGA) তৈরি করতে, সবুজ কোষে উৎপাদিত PGA প্রথমে আলোক পর্যায়ে উৎপাদিত ATP-এর সাথে বিক্রিয়া করে । আলোক পর্যায়ে উৎপন্ন NADPH + H+ এর উপস্থিতিতে, BPGA বিজারিত হয়ে ফসফোগ্লিসারালডিহাইড বা PGAld তৈরি করে।
RuBP-এর পুনরুৎপাদন : 6-অণু RuBP, সবুজ কোষে উৎপাদিত 12-অণু PGAld (3 কার্বন সহ)-এর মধ্যে 10-অণু PGAld থেকে কতগুলি অন্তর্বর্তী যৌগ গঠনের মাধ্যমে পুনরুত্থিত হয়।
গ্লুকোজ সংশ্লেষ : সবুজ কোষে অবশিষ্ট 2-অণু PGAld থেকে অন্তর্বর্তী যৌগ গঠনের মাধ্যমে সবশেষে 6-কার্বন গ্লুকোজ উৎপাদিত হয়।

সালোকসংশ্লেষণের তাৎপর্য :

সৌরশক্তি আবদ্ধকরণ ও রূপান্তর : সূর্য হল শক্তির প্রাথমিক উৎস। শুধুমাত্র সবুজ গাছপালা সৌরশক্তি গ্রহণ করে, এটিকে রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তর করে এবং সালোকসংশ্লেষণের সময় ATP অণুর মধ্যে আবদ্ধ করে। পরে, সেই শক্তি খাবারে স্থৈতিক শক্তি হিসাবে সঞ্চিত হয়।
উদ্ভিদ এবং অন্যান্য জীব, বিশেষ করে প্রাণী, সেই খাদ্য গ্রহণ করে এবং শরীরের কোষে খাদ্যের জারণ প্রক্রিয়ায় গতিশক্তি উৎপন্ন করে। তারা সমস্ত বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে এটি ব্যবহার করে। কাঠ, কয়লা, পেট্রোল প্রভৃতির মধ্যে থাকা শক্তি আসলে সৌরশক্তি যা বহু বছর আগে উদ্ভিদে সঞ্চিত ছিল।

পরিবেশে CO2ও O2 ভারসাম্য রক্ষা : বাতাসে অক্সিজেনের পরিমাণ 20.60 শতাংশ এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ 0.03 শতাংশ। শ্বাস-প্রশ্বাসের সময় জীবের দ্বারা ব্যবহৃত বায়ু O2-এর পরিমাণ হ্রাস পায়। বায়ুতে CO2-এর পরিমাণ বৃদ্ধি পায় যখন একটি প্রাণী শ্বাস-প্রশ্বাসের সময় CO2ছেড়ে দেয়; তবে, সালোকসংশ্লেষণের সময়, সবুজ উদ্ভিদ পরিবেশ থেকে CO2শোষণ করে এবং O2অপসারণ করে বায়ু O2এবং CO2-এর ভারসাম্য বজায় রাখে।

খনিজ পুষ্টি
মাটি থেকে বিভিন্ন খনিজ সংগ্রহ করে গাছপালা খাদ্য তৈরি করে এবং তাদের দেহগঠনে ব্যবহার করে। খনিজ পুষ্টি হল পুষ্টি প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার জন্য উদ্ভিদের খনিজ পদার্থ সংগ্রহ এবং তার ব্যবহারের প্রক্রিয়া।

খনিজ পদার্থের প্রকারভেদ :

অপরিহার্য খনিজ পদার্থ : অপরিহার্য খনিজ পদার্থ হল সেই সব খনিজ যা উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় (সাংগঠনিক ও কার্যকরী আণবিক সংশ্লেষের জন্য)।
অনাবশ্যক খনিজ পদার্থ : অনাবশ্যক খনিজ পদার্থ হল সেই সব খনিজ যা উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য অপরিহার্য নয় ।

অপরিহার্য খনিজ পদার্থের বৈশিষ্ট্য : বিজ্ঞানী আরনন এবং স্টাউট 1939 সালে উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে মৌল উপাদানগুলির অপরিহার্যতার কথা সঠিকভাবে বলেছেন। প্রয়োজনীয় খনিজগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি হল নিম্নরূপ-

এই উপাদানগুলির অভাব উদ্ভিদের অঙ্গগুলির গঠন এবং প্রজনন চক্রকে ব্যাহত করে।
এই উপাদানগুলির উপস্থিতি উদ্ভিদের ঘাটতির লক্ষণগুলি দূর করে এবং অন্য কোনও উপাদান তাদের সম্পূর্ণ বিকল্প হতে পারে না।
এই উপাদানগুলি উদ্ভিদ বিপাকের সক্রিয় ভূমিকা পালন করে।
উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য, এবং তাদের অনুপস্থিতি উদ্ভিদের দেহে অপ্রতুলতার লক্ষণ সৃষ্টি করে।
উদ্ভিদের নানান ধরণের আণবিক বা কার্যকরী অণু সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহার করা হয়।

অপরিহার্য খনিজ পদার্থের প্রকারভেদ :

অতিমাত্রিক মৌল : এমন উপাদান যা উদ্ভিদের পুষ্টিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রয়োজন, যা কোষ উৎপাদনে সাহায্য করে এবং যাদের অভাবজনিত লক্ষণ উদ্ভিদের শরীরে সুস্পষ্টভাবে থাকে তাদের অতিমাত্রিক মৌল বলা হয় ।

অতিমাত্রিক মৌলের বৈশিষ্ট্য :

এই উপাদানগুলি উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য অধিক পরিমাণে প্রয়োজন এবং উদ্ভিদের দেহে প্রচুর পরিমাণে থাকে (1-10 mg/ g শুষ্ক ওজনের)।
এগুলি উদ্ভিদদেহ গঠন এবং প্রোটোপ্লাজম উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
এদের পরিমাণের পরিবর্তন হলেও কোষে কোন বিষক্রিয়া ঘটে না ।
এনজাইম সক্রিয়করণে একটি গৌণ ভূমিকা পালন করে।

স্বল্পমাত্রিক মৌল : এমন উপাদান যা উদ্ভিদের পুষ্টিতে অল্প পরিমাণে প্রয়োজন এবং যারা কোষ গঠনে সাহায্য করে না এবং যাদের অভাবজনিত লক্ষণ উদ্ভিদের শরীরে সুস্পষ্ট নয় তাদের স্বল্পমাত্রিক মৌল বলা হয়।

স্বল্পমাত্রিক মৌলের বৈশিষ্ট্য :

এই উপাদানগুলি উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত অল্প পরিমাণে প্রয়োজন এবং উদ্ভিদের দেহে অত্যন্ত কম পরিমাণে উপস্থিত থাকে (< 0.1 mg / g শুষ্ক ওজনের)।
উদ্ভিদ দেহগঠন বা প্রোটোপ্লাজম উৎপাদনের সাথে জড়িত নয়।
এদের পরিমাণের পরিবর্তন হলে কোষে বিষক্রিয়া ঘটে ।
তারা এনজাইম সক্রিয়করণ এবং ইলেক্ট্রন পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অতিমাত্রিক মৌল : কার্বন, অক্সিজেন, হাইড্রোজেন, নাইট্রোজেন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সালফার।

স্বল্পমাত্রিক মৌল : ক্লোরিন, ম্যাঙ্গানিজ, বোরন, দস্তা।

উদ্ভিদদেহে অপরিহার্য মৌলের সাধারণ কাজ

প্রোটোপ্লাজম এবং কোষপ্রাচীর গঠন : প্রোটোপ্লাজম এবং কোষপ্রাচীরের গঠন C, H, O, N, S, এবং P-এর মতো কিছু খনিজ উপাদানের উপস্থিতি ছাড়া সম্ভব নয়। যেকোনো জৈব যৌগের জন্য C, H, এবং O উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়। S প্রোটিনের একটি মূল উপাদান, যেমন N এবং P হল নিউক্লিক অ্যাসিডের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। উদ্ভিদ কোষপ্রাচীরের মধ্য-ল্যামেলা উৎপাদনের জন্য Ca প্রয়োজন।
উৎসেচকধর্মী ক্রিয়া : Ca, Mg, Zn, K, Cl, Cu, Ni, প্রভৃতি বিভিন্ন এনজাইমের গঠনগত উপাদান বা কো-ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ- Mg2+ হেক্সোকাইনেজের একটি কো-ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
জারণ-বিজারণ বিক্রিয়া : আয়রনযুক্ত সাইটোক্রোম, ফেরিডক্সিন এবং কপারযুক্ত প্লাস্টোসায়নিন ইলেকট্রন পরিবহনে অংশগ্রহণ করে এবং বিভিন্ন জারণ বিক্রিয়ায় সহায়তা করে।
অভিস্রবণ বিভব : কোশরসে, নাইট্রেট, সালফেট, ক্লোরিন আয়ন (Cl–), পটাসিয়াম আয়ন (K+), প্রভৃতি দ্রবীভূত হয়ে অভিস্রবণ বিভব তৈরি করে । তাছাড়া, K+ পত্ররন্ধ্রের রক্ষীকোশের রসস্ফীতি চাপ জনিত খোলা বা বন্ধ করতে সহায়তা করে। খনিজ পদার্থ প্রয়োজন অনুসারে বিন্যস্ত হয়ে কোষের জলের ভারসাম্য বজায় রাখে ।
বাফার ক্রিয়া : বিভিন্ন ধরনের মৃদু অ্যাসিড এবং ক্ষার, সেইসাথে তাদের লবণ এবং ফসফেট, কোষের অ্যাসিড-ক্ষার ভারসাম্য বা pH রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে।
সমতাবিধান ক্রিয়া : Ca, Mg, K, প্রভৃতি ভারী ধাতুর ভারসাম্যের মাধ্যমে অন্যান্য ভারী ধাতুগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবকে কমিয়ে দেয়।
ক্লোরোফিল সংশ্লেষ : ক্লোরোফিল উৎপাদনের জন্য Mg প্রয়োজন।

বাষ্পমোচন

বাষ্পমোচন: বাষ্পীভবন বা প্রস্বেদন হল একটি জৈবিক প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে উদ্বৃত্ত অপ্রয়োজনীয় জল উদ্ভিদ দেহের বাষ্পাকারে বায়বীয় উপাদানের মাধ্যমে বাষ্পীভূত হয়।

অবনমন : উচ্চ বাষ্পীভবনের ফলে জলের অভাবে উদ্ভিদের অংশগুলোর নুয়ে পড়াকে অবনমন বলে ।

বাষ্পীভবন : বাষ্পীভবন হল একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে একটি উন্মুক্ত পরিবেশে জল উত্তপ্ত হয়ে বাষ্পীভূত হওয়া।

বাষ্পমোচন এবং বাষ্পীভবনের তুলনা

সাদৃশ্য :

উভয় পদ্ধতিতে জলের বাষ্পীভবন ঘটে।
উভয় প্রক্রিয়া বায়ুর বেগ, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা ইত্যাদির মতো বিভিন্ন ভৌত প্রভাবক দ্বারা প্রভাবিত হয়।

বৈসাদৃশ্য :

বাষ্পমোচন	বাষ্পীভবন
এটি একটি শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া।	এই প্রক্রিয়াটি ভৌত প্রক্রিয়া।
এই প্রক্রিয়াটি সূর্যালোকে দিনের বেলা ঘটে।	এই প্রক্রিয়াটি দিনে রাতে দুই বেলাতেই ঘটে।
এই প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রিত হয় প্রোটোপ্লাজম দ্বারা।	এই প্রক্রিয়াটি প্রোটোপ্লাজম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না ।
এই প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে কোনো রকম চাপ দেখা যায় না।	এই প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে বিভিন্ন রকম চাপ দেখা যায়।

বাষ্পমোচনের স্থান

পত্ররন্ধ্র, লেন্টিসেল এবং কিউটিকলের ছিদ্র বা ফাটলের মাধ্যমে উদ্ভিদের বাষ্পীভবন ঘটে।

পত্ররন্ধ্রিয় বাষ্পমোচন : পত্ররন্ধ্রীয় বাষ্পীভবন হল এমন বাষ্পীভবন যা দিনের বেলায় রোদের উপস্থিতিতে পত্ররন্ধ্র দিয়ে ঘটে। এই পর্যায়ে, উদ্ভিদের 80-90 শতাংশ জল বাষ্পীভূত হয়।
মাসুর বা লেন্টিকিউলার বাষ্পমোচন : মাসুর বা লেন্টিকুলার বাষ্পীভবন বলতে কান্ডে উপস্থিত লেন্টিসেলের মাধ্যমে বাষ্পীভবনের প্রক্রিয়াকে বোঝায়। এই পর্যায়ে বাষ্পমোচনের প্রায় 0.1 শতাংশ জল বাষ্পীভূত হয়।
ত্বাচ বা কিউটিকুলার বাষ্পীভবন : ত্বাচ বা কিউটিকুলার বাষ্পীভবন বলতে কান্ড এবং পাতার কিউটিকল স্তরের মধ্য দিয়ে দিনে ও রাতে ঘটে যাওয়া বাষ্পমোচনকে বোঝায়। এই পর্যায়ে সামগ্রিক বাষ্পমোচনের প্রায় 5-10 শতাংশ জল বাষ্পীভূত হয়।

বাষ্পমোচন নিয়ন্ত্রণকারী শর্তাবলি :

1. তাপমাত্রা : তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে বাষ্পীভবনের হার বৃদ্ধি পায়, যখন তাপমাত্রা হ্রাসের সাথে সাথে বাষ্পীভবনের হার হ্রাস পায়। 10 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সাধারণত পত্ররন্ধ্র বন্ধ এবং খোলার প্রক্রিয়া পরিচালনা করে।

বায়ুর আর্দ্রতা : বায়ুমণ্ডলের আপেক্ষিক আর্দ্রতা বৃদ্ধির সাথে সাথে বাষ্পমোচনের হার হ্রাস পায়। অন্যদিকে, বায়ুমন্ডলের আর্দ্রতা কম হলে বাষ্পমোচনের হার বৃদ্ধি পায়। শুষ্ক বাতাসে জল শোষণ অপেক্ষা প্রস্বেদন এতই বেশি হয় যে গাছের পাতা ও শাখা-প্রশাখা অবনমিত হয়; এটি অবনমন নামে পরিচিত।

বায়ুপ্রবাহ : বর্ধিত বায়ুপ্রবাহ বায়ুমণ্ডল থেকে জলীয় বাষ্প অপসারণ করে, যার ফলে বাষ্পীভবনের হার বৃদ্ধি পায়।

আলোক : আলো সরাসরি বাষ্পীভবনের হারকে প্রভাবিত করে না, তবে এটি পরোক্ষভাবে প্রভাবিত করে। বাস্তবে, আলোক বাষ্পমোচনের সাথে সম্পর্কিত কারণ পত্ররন্ধ্রের খোলা এবং বন্ধ হওয়া অলোক দ্বারা প্রভাবিত হয় ।

পাতার গঠনবৈচিত্র্য : পাতার গঠনের তারতম্য বাষ্পীভবনের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। বাষ্পীভবন হ্রাস পায় যখন পত্ররন্ধ্রের সংখ্যা কম হয়, পাতা পুরু কিউটিকল দ্বারা আবৃত থাকে, পাতাটি সুচের মতো হয় এবং পাতাটি ঘন লোমে আবৃত থাকে।
পত্ররন্ধ্রের ছিদ্রের হ্রাস এবং বৃদ্ধি : যখন ছিদ্রগুলি সম্পূর্ণ খোলা থাকে, তখন বাষ্পমোচন বেশি হয় এবং ছিদ্রগুলি অর্ধেক খোলা থাকলে বাষ্পমোচন কম হয়।

বাষ্পমোচনের তাৎপর্য

বাষ্পমোচনের উপকারী ভূমিকা :

জল শোষণ : পাতার বাষ্পমোচন জাইলেম বাহিকায় জলের টান সৃষ্টি করে, যা মূলরোম দ্বারা জল শোষণে সহায়তা করে।
রসের উৎস্রোত : বাষ্পীভবনের ফলে পাতার উপর যে চোষণ চাপ তৈরি হয় তা জাইলেম বাহিকার মাধ্যমে পাতায় সরাসরি জল বা রস পৌঁছতে সাহায্য করে অর্থাৎ রসের উৎস্রোতে সহায়তা করে।
পাতায় অবিরাম জল সরবরাহ করা : বাষ্পীভবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল খাদ্য উৎপাদনের জন্য পাতায় অবিরাম জল সরবরাহ করা।
লবণ শোষণ : বাষ্পমোচন পরোক্ষভাবে শিকড় দ্বারা লবণ শোষণে সহায়তা করে।
অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন : বাষ্পীভবন প্রক্রিয়ার সময় উদ্ভিদ দেহের শিকড় দ্বারা শোষিত অতিরিক্ত জল নিষ্কাশিত হয়।
দৈহিক বৃদ্ধি : স্বাভাবিক বাষ্পীভবন প্রক্রিয়া উদ্ভিদের দেহের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
জল সংবহন : উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ বাষ্পীভবন প্রক্রিয়ার সময় জল সঞ্চালনে সহায়তা করে।
শীতল রাখা : বাষ্পীভবন প্রক্রিয়া গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের গাছপালাকে ঠান্ডা রাখে এবং কার্যকরী পাতাগুলিকে সরাসরি রোদে শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখে।
সালোকসংশ্লেষ ও শ্বসন : সালোকসংশ্লেষ এবং শ্বসন, বাষ্পীভবনের কারণে পত্ররন্ধ্রের বৃদ্ধি এবং হ্রাস দ্বারা প্রভাবিত হয়।
পাতার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ : বাষ্পীভবন পাতার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কোষ থেকে কোষান্তরে জল সরবরাহ : বাষ্পীভবন পাতার কোষরসের ব্যাপন চাপের ঘাটতি বাড়ায়, যা কোষ থেকে কোষান্তরে জল সরবরাহ করতে এবং খাদ্য পরিবহনে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।

বাষ্পমোচনের ক্ষতিকর ভূমিকা :

শক্তির অপচয় : শ্বসনে উৎপন্ন শক্তি (ATP) জল শোষণের সময় প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে ব্যবহৃত হয়। শোষিত জল বাষ্পীভবনের সময় উদ্ভিদের শরীর থেকে বহিষ্কৃত হয় এবং শক্তির অপচয় হয়।
অবনমন : গ্রীষ্মকালে মাটিতে জলের অভাব থাকলেও আলো ও উষ্ণতার ক্রিয়ায় পত্ররন্ধ্র বেশি খোলা থাকে। অত্যধিক বাষ্পীভবনের ফলে উদ্ভিদকলায় জলের অভাব হতে পারে। ফলস্বরূপ, পাতা এবং নরম শাখা নুইয়ে পড়ে; এই ঘটনা অবনমন হিসাবে পরিচিত। দীর্ঘস্থায়ী অবনমনের ফলে উদ্ভিদের মৃত্যু হতে পারে।
জাঙ্গল উদ্ভিদে বাষ্পীভবনের হার কমানোর জন্য, পাতাগুলি কাঁটাতে পরিণত হয়।
পর্ণমোচী গাছের পাতা অকালে ঝরে পড়ে। বিজ্ঞানী কার্টিসের মতে, বাষ্পমোচন একটি প্রয়োজনীয় ক্ষতিকর পদ্ধতি কারণ এটির উপকারী এবং অপকারী উভয় ভূমিকায় লক্ষ্য করা যায়।

জল, খনিজ পদার্থ, খাদ্য, এবং গ্যাসের পরিবহন

মাটির কৈশিক জল শিকড় দ্বারা শোষিত হয় এবং পাতায় পৌঁছায় এবং পাতায় উৎপাদিত খাদ্য শিকড়, কান্ড এবং শাখার প্রতিটি জীবন্ত কোষে ছড়িয়ে পড়ে। জল এবং জলে দ্রবীভূত খনিজ লবণ জাইলেম কলার মাধ্যমে স্থানান্তরিত হয়, এবং পাতায় উৎপাদিত খাদ্য ফ্লোয়েম কলার মাধ্যমে উদ্ভিদের সর্বত্র পরিবাহিত হয় । জীবিত এবং মৃতকোষ উদ্ভিদদেহে জল, খনিজ পদার্থ, খাদ্য প্রভৃতি পরিবহনে অংশগ্রহণ করে।

পরিবহণ : পরিবহণ বলতে কোষপর্দার মাধ্যমে বহিঃকোষীয় এবং অন্তঃকোষীয় পরিবেশের দ্রবণের মধ্যে দ্রাবক এবং দ্রাব্যের আদান-প্রদানকে বোঝায়।

নিষ্ক্রিয় পরিবহণ :

নিষ্ক্রিয় পরিবহন হল কোষ এবং কোষের বাইরের পরিবেশের মধ্যে পদার্থের অণু বা আয়নগুলির আদান-প্রদান যা বিপাকীয় শক্তির ব্যবহার ছাড়াই কোষপর্দায় অবস্থিত বাহক প্রোটিনের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতিতে ঘটে । ব্যাপন এবং অভিস্রবণ পদ্ধতিতে নিষ্ক্রিয় পরিবহন ঘটে।

নিষ্ক্রিয় পরিবহণের বৈশিষ্ট্য :

পরিবহনের এই পদ্ধতিতে বিপাকীয় শক্তির প্রয়োজন হয় না।
একটি পদার্থের অণু বা আয়ন উচ্চ ঘনত্বের অঞ্চল থেকে একটি নিম্ন ঘনত্বের দিকে যায় অর্থাৎ তড়িৎ রাসায়নিক নতিমাত্রার স্বপক্ষে ঘটতে পারে।
এই ধরনের পরিবহন কোশপর্দায় অবস্থিত বাহকের সাহায্যে (সহায়ক ব্যাপন) বা বাহকের (সাধারণ ব্যাপন) সহায়তা ছাড়া ঘটতে পারে।
বাহক-নির্ভর পরিবহন উপাদানের অণু বা আয়নগুলির নির্দিষ্টতা, সম্পৃক্ততা, প্রতিযোগিতা, প্রতিরোধ বা অন্যান্য বৈশিষ্ট্য দ্বারা প্রভাবিত হয় না।

ব্যাপন : একটি ভৌত ব্যবস্থা যেখানে পদার্থের অণুগুলি শুধুমাত্র তাদের নিজস্ব গতিশক্তি ব্যবহার করে উচ্চ ঘনত্ব থেকে নিম্ন ঘনত্বে স্থানান্তরিত হয় এবং দুটি স্থানে অণুর ঘনত্ব সমান না হওয়া অবধি প্রক্রিয়াটি চলতে থাকে তাকে ব্যাপন বলে ।

ব্যাপনের বৈশিষ্ট্য :

তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে অণুর গতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। ফলস্বরূপ, তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে ব্যাপনের হার বৃদ্ধি পায়।
পদার্থের অণুর আয়তন বৃদ্ধির সাথে সাথে ব্যাপনের হার হ্রাস পায়, তবে আণবিক আয়তন হ্রাসের সাথে সাথে ব্যাপনের হার বৃদ্ধি পায়।
ব্যাপন মাধ্যমের ঘনত্ব (যার মাধ্যমে অণুগুলি স্থানান্তরিত হয়) বৃদ্ধির সাথে সাথে ব্যাপনের হার হ্রাস পায়।
ক্ষুদ্র অণু এবং আয়নগুলি বড় অণু এবং আয়নগুলির চেয়ে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।
ব্যাপনের হার দ্রুত হবে যখন দুটি স্থানে পদার্থের গড় ঘনত্ব বেশি হবে।
ব্যাপনের হার পদার্থের আণবিক ওজনের বর্গমূলের ব্যস্তানুপাতিক, অর্থাৎ আণবিক ওজনের বর্গমূলের মান যত কম হবে, ব্যাপনের হার তত বেশি হবে।
ব্যাপনযোগ্য পদার্থের অণুগুলির দ্রবণীয়তা যত বেশি হবে, সেই পদার্থের অণুগুলির ব্যাপনের হার তত দ্রুত হবে । ব্যাপন প্রক্রিয়ার সময় বায়ু, খাদ্য এবং অন্যান্য পদার্থ শরীরের কোষে প্রবেশ করে।

ব্যাপনের গুরুত্ব :

মাটির কৈশিক জল ব্যাপন প্রক্রিয়ায় মূল দ্বারা শোষিত হয়।
বাষ্পীভবনের সময় জল ব্যাপন পদ্ধতিতে পত্ররন্ধ্রের মাধ্যমে বাষ্পীভূত হয়।
কলাকোষে ব্যাপন পদ্ধতিতে 02-C02 -এর বিনিময় ঘটে।

অভিস্রবণ : অভিস্রবণ হল একটি ভৌত প্রক্রিয়া যেখানে অর্ধভেদ্য পর্দার দ্বারা পৃথকীকৃত দুটি একই প্রকৃতির কিন্তু আলাদা আলাদা ঘনত্বের দ্রবণের মধ্যে নিম্ন-ঘনত্বের দ্রবণ থেকে দ্রাবক অণু অর্ধভেদ্য পর্দার মধ্য দিয়ে উচ্চ-ঘনত্বের দ্রবণে প্রবেশ করে দুটি দ্রবণকে একই ঘনত্বে পরিণত করে ।

অভিস্রবণের বৈশিষ্ট্য :

অভিস্রবণ সর্বদা একই ধরণের বিভিন্ন ঘনত্বের দ্রবণের মধ্যে সম্পাদিত হয়।
অনুরূপ প্রকৃতির অসম ঘনত্বের দুটি সমাধানকে আলাদা করার জন্য একটি অর্ধভেদ্য পর্দার প্রয়োজন হয়।
দ্রাবক অণু অভিস্রবণের সময় অর্ধভেদ্য পর্দার মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়।
দুটি দ্রবণের মধ্যে ঘনত্বের পার্থক্য যত বেশি হবে, তত দ্রুত অভিস্রবণ ঘটবে।
দ্রাবক অণুগুলি অভিস্রবণের সময় চলাচলের কারণে, মুক্ত দ্রাবক অণুগুলি কম ঘনত্বের দ্রবণে বেশি থাকে, তাই কম ঘনত্বের দ্রবণ থেকে দ্রাবক অণুগুলি উচ্চ ঘনত্বের দ্রবণে প্রবেশ করে। ফলস্বরূপ, অভিস্রবণ একটি স্বতন্ত্র ধরনের ব্যাপন প্রক্রিয়া।

অভিস্রবণের গুরুত্ব : অভিস্রবণের মাধ্যমে জল কোষ থেকে কোষে স্থানান্তরিত হয়।

সক্রিয় পরিবহণ :

সক্রিয় পরিবহন বলতে বিপাকীয় শক্তি ব্যবহার করে বাহক প্রোটিনের দ্বারা পদার্থের অণু এবং আয়ন পরিবহনের পদ্ধতিকে বোঝায়।

সক্রিয় পরিবহনের বৈশিষ্ট্য

পরিবহনের জন্য বিপাকীয় শক্তি প্রয়োজন।
পরিবহন পদার্থের গাঢ়ত্বের নতিমাত্রার বিপরীতে এবং পদার্থের গাঢ়ত্বের নতিমাত্রার পক্ষে ঘটে।
পরিবহনে বাহকের ব্যবহার আবশ্যক ।
পরিবহন পদার্থের অণুর বা আয়নের নির্দিষ্টতা, সম্পৃক্ততা, প্রতিযোগিতা, প্রতিরোধ প্রভৃতির দ্বারা নির্ধারিত হয়।

উদাহরণ- ATP ব্যবহার করে, প্রত্যক্ষভাবে সোডিয়াম-পটাসিয়াম ATP-এজ পাম্পের সাহায্যে Na+ এবং K+ বিপরীত বা স্থানান্তরিত করে এবং পরোক্ষভাবে Na+ ও গ্লুকোজ পরিবহন বা সহ-পরিবহন করে।

কোষ থেকে কোষে পরিবহন :

জল, অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মতো উপাদানগুলি এক কোষ থেকে অন্য কোষে প্রবেশ করে এবং সেখান থেকে নির্গত হওয়াকে বলে কোশান্তর পরিবহন । ব্যাপন, অভিস্রবণ ও সক্রিয় পরিবহনের মাধ্যমে উদ্ভিদের দেহে কোশান্তর পরিবহন ঘটে ।

কোশান্তর পরিবহণে ব্যাপনের ভূমিকা : পত্ররন্ধ্র বা লেন্টিসেল দ্বারা গৃহীত O2 ডিফিউশন কৌশলের মাধ্যমে একটি কোষে প্রবেশের পর ব্যাপন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ধীরে ধীরে উদ্ভিদের অভ্যন্তরীণ কোষে ছড়িয়ে পড়ে। কোশান্তর পরিবহনের মাধ্যমে সালোকসংশ্লেষের সময় গৃহীত CO2 সবুজ কোষে প্রবেশ করে।

কোশান্তর পরিবহণে অভিস্রবণের ভূমিকা : মাটির কৈশিক জল যখন অন্তঃঅভিস্রবণের মাধ্যমে মূলরোমে প্রবেশ করে, তখন কোষেরসের ঘনত্ব এবং অভিস্রবণ চাপ মূলের কর্টেক্স এলাকার কোষের তুলনায় কমে যায়।

ফলস্বরূপ, জল মূলরোম থেকে বহিঃঅভিস্রবণের মাধ্যমে নির্গত হয় এবং উচ্চ অভিস্রবণ চাপসহ কর্টেক্স অঞ্চলের বাইরের স্তরে প্রবেশ করে। জল তারপর ধীরে ধীরে পারণ কোষের মাধ্যমে একটি কোষান্তর অভিস্রবণ পদ্ধতিতে পরিচক্রে প্রবেশ করে এবং অবশেষে মূলের জাইলেমে প্রবেশ করে। একই পদ্ধতি দ্বারা জল কান্ড ও পাতার জাইলেম থেকে কান্ড এবং পাতার কোষে প্রবেশ করে ।

অভিস্রবণ পদ্ধতিতে সিমপ্লাস্টিক পথ : প্রোটোপ্লাস্ট এবং প্লাজমোডেসমাটা (জীবন্ত অংশ)-এর মাধ্যমে জল পরিবহনের পথটি সিমপ্লাস্টিক পাথ বা সিমপ্লাস্ট নামে পরিচিত।

কোশান্তর পরিবহনে সক্রিয় পরিবহনের ভূমিকা : কোষপর্দার লেসিথিন বাহকের মাধ্যমে বহির্কোষী পরিবেশ থেকে আয়ন (cation এবং anion) কোষে প্রবেশ করে। এই সময়ে, ATP ভেঙ্গে যায় এবং শক্তি নির্গত করে, যা আয়ন চলাচলে সহায়তা করে। যখন সবুজ কোষে উৎপাদিত খাদ্য ফ্লোয়েমে জমা হয়, তখন ATP ভেঙে সৃষ্ট শক্তি ব্যবহৃত হয়।

রসের উৎস্রোত- মুলজ চাপ ও বাষ্পমোচন টানের ভূমিকা :

মূলরোম মাটি থেকে জল এবং খনিজ লবণ সংগ্রহ করে। মূলরোম দ্বারা শোষিত জল এবং খনিজ লবণ নিষ্ক্রিয় এবং সক্রিয় উভয় পরিবহণ পদ্ধতিতে মূলের কর্টেক্স পেরিয়ে অন্তঃস্তকের পারণ কোশের ভেতর দিয়ে পরিচক্রে প্রবেশ করে।
জল এবং খনিজ লবণ পরবর্তীকালে মূলের জাইলেমে প্রবেশ করে। কৈশিক জল এবং খনিজ লবণের মিশ্রণ বা দ্রবণ যা মূলরোম দ্বারা শোষিত হয়।

রসের উৎস্রোত : মূলজ চাপ, সমসংযোগ বল, অসমসংযোগ বল এবং বাষ্পমোচন টানের সাহায্যে রস বা স্যাপ জাইলেমের মধ্য দিয়ে অভিকর্ষের বিরুদ্ধে প্রবাহিত হয় এবং পাতায় পৌঁছায়। রসের ঊর্ধ্বগামী পরিবহণকে রসের উৎস্রোত বলে ।

রসের উৎস্রোতে সাহায্যকারী বল :

মূলজ চাপ : কোশান্তর অভিস্রবণ প্রক্রিয়ায় জল শোষণের কারণে মূলের কর্টেক্সের মধ্যে রসস্ফীতি জনিত সৃষ্ট চাপকে মূলচাপ বলা হয়। এই চাপের ফলে জল মূলের জাইলেম থেকে কান্ডের জাইলেমে পৌঁছায়।
সমসংযোগ বা সংশক্তি বল : সমসংযোগ বা সংশক্তি বল হল একপ্রকার আকর্ষণ শক্তি যা একই পদার্থের অণুর মধ্যে বিদ্যমান। একটি সমযোজী বল জাইলেম বাহিকার মধ্যে জলের অণুগুলিকে সংযুক্ত করে একটি অবিচ্ছিন্ন উল্লম্ব জলস্তম্ভ তৈরি করে।
অসমসংযোগ বা আসঞ্জন বল : অসমসংযোগ বল হল আকর্ষণ বল যা ভিন্ন পদার্থের অণুর মধ্যে কাজ করে।
বাষ্পমোচন টান : বাম্পমোচনের সময় জলের অণুগুলি পাতার জাইলেম থেকে মেসোফিল কোষে প্রবেশ করলে, অণুর সমসংযোগ বলের জন্য জাইলেম বাহিকা-মধ্যস্থ উল্লম্ব জলস্তম্ভ যে ঊর্ধ্বমুখী টান তৈরি হয় তাকে বাম্পমোচন টান বলা হয়।

রসের উৎস্রোতের পদ্ধতি :

বাষ্পমোচন : বাম্পমোচন পদ্ধতিতে পাতার পত্ররন্ধ্রের রক্ষীকোশ থেকে জল বাষ্পীভূত হয়।
পাতার জাইলেম থেকে মেসোফিল কলার জলের প্রবেশ : বাষ্পীভবন ঘটলে, পত্ররন্ধ্রের রক্ষীকোষের ঘনত্ব যেমন বৃদ্ধি পায়, তেমন অভিস্রবণ চাপও বৃদ্ধি পায়। ফলস্বরূপ, রক্ষীকোষ পার্শ্ববর্তী মেসোফিল কোষ থেকে জল শোষণ করে এবং মেসোফিল কোষগুলি পাতার জাইলেম থেকে জল শোষণ করে।
বাষ্পমোচন টান : পাতার জাইলেম থেকে জল মেসোফিল কোষে প্রবেশ করলে পাতা, কান্ড এবং মূল জাইলেমের মধ্যে উল্লম্ব জলস্তম্ভে বাষ্পীভবনের টান তৈরি হয়। এর ফলে মূলের জাইলেম থেকে জল ওপরের দিকে উঠে যায়।
মূলজ চাপ ও মূলের জাইলেমে জলের প্রবেশ : যদি মূলের জাইলেম জলের ঘাটতি হয়, তবে মূলজ চাপের ফলে জল মূল পরিচক্র থেকে মূলের জাইলেম প্রবেশ করে। মূলজ চাপ স্বতঃস্ফূর্তভাবে জলকে পরিচক্র থেকে বের করে এবং মূলের জাইলেমে পাঠিয়ে দেয়।
মূলরোম থেকে জলের পরিচক্রে প্রবেশ : যখন পরিচক্র থেকে জল মূলের জাইলেমে প্রবেশ করে, তখন পরিচক্রের কোষ থেকে মূলরোম অবধি একটি অভিস্রবণীয় নতি তৈরি হয়, যেখানেপরিচক্রের কোষের অসমোটিক চাপ সবচেয়ে বেশি এবং মূলরোমের অভিস্রবণ চাপ সবচেয়ে কম হয় । মূলরোম থেকে জল এইভাবে কর্টেক্স এবং অন্তঃস্তকের পারণ কোষের মাধ্যমে পরিচক্রে প্রবেশ করে। এতে মূলজ চাপ তৈরি হয়।
মূলরোমে কৈশিক জলের প্রবেশ : যখন মূলরোম থেকে জল কর্টেক্সের কোষগুলিতে প্রবেশ করে, তখন মূলরোমের কোষগুলির ঘনত্ব এবং অভিস্রবণ চাপ মাটির কৈশিক জলের চেয়ে বেশি হয়। ফলে মাটির কৌশিক জল মূলরোম পর্যন্ত পৌঁছে যায়।

1894 সালে ডিক্সন এবং জলি সর্বপ্রথম রস উৎস্রোতের এই সর্বজন স্বীকৃত আধুনিক পদ্ধতির উপর আলোকপাত করেন। ফলস্বরূপ, এই তত্ত্বটি ডিক্সন এবং জলির তত্ত্ব বা বাষ্পমোচন টান বা সমসংযোগ বল তত্ত্ব নামেও পরিচিত।

ফ্লোয়েমের মধ্যে দিয়ে পরিবহণ :
পদ্ধতি : ফ্লোয়েমের মাধ্যমে উদ্ভিদের দেহে খাদ্য স্থানান্তরের বিভিন্ন ধাপগুলি হল-

1. ফ্লোয়েম লোডিং : ফ্লোয়েম লোডিং হল মেসোফিল কোষ থেকে ফ্লোয়েম কলাতে খাদ্যের স্থানান্তর। উৎস কোষ বা পাতার মেসোফিল কোষ (বা অন্য কোনো সবুজ উপাদান) থেকে পাতার শিরার মাঝখানে ফ্লোয়েম কলায় খাদ্য সরবরাহ করা হয়।
  ফসফোরাইলেশন এবং ডি-ফসফোরাইলেশন পদ্ধতিতে পারমিয়েজ এনজাইম ব্যবহার করে ক্লোরোপ্লাস্ট পর্দা এবং মেসোফিল কলার কোশপর্দা অতিক্রম করে শর্করা জাতীয় খাদ্য ফ্লোয়েমে পরিবাহিত হয়। এই স্থানান্তরের সময় ATP ভেঙে যে শক্তি নির্গত হয় তা ব্যবহার করা হয়। ফ্লোয়েম লোডিং সিমপ্লাস্টিক বা অ্যাপোপ্লাস্টিক পথের মাধ্যমে হতে পারে।

সিভনলের মাধ্যমে খাদ্যের পরিবহণ : ফ্লোয়েমে, সিভানালগুলি একটির উপরে একটি সজ্জিত থাকে এবং সিভনলের প্রস্থ প্রাচীরে চালুনীচ্ছদার উপস্থিতির কারণে সাইটোপ্লাজমিক সূত্র দ্বারা সংযুক্ত থাকে। ফলস্বরূপ, সিভনলে উপস্থিত সাইটোপ্লাজমের আবর্তন ও P-প্রোটিন বা ফ্লোয়েম প্রোটিন-এর সংকোচনের জন্য সিভনলের মধ্যবর্তী খাদ্য চালুনীচ্ছদার দ্বারা উপরের দিকে এবং নীচের দিকে বাহিত হয় এবং খাদ্য-গ্রহণকারী কলার কান্ড, মূল এবং অপরিণত পাতায় পৌঁছায়।
ফ্লোয়েম আনলোডিং : ফ্লোয়েম থেকে খাদ্য গ্রহণকারী কোষে খাদ্যের চলাচলকে ফ্লোয়েম আনলোডিং বলা হয়। ফ্লোয়েম লোডিং-এর বিপরীতে এবং সিমপ্লাস্টিক ও অ্যাপোপ্লাস্টিক উভয় পথের মাধ্যমে এই প্রক্রিয়াটি ঘটতে পারে।

শ্বসন

শ্বসন হল একটি ভৌত ও রাসায়নিক প্রক্রিয়া যেখানে দেহকোষে অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং শ্বাসযন্ত্রের উপাদানের অক্সিডেশনের ফলে সৃষ্ট কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল নির্গত করে। শক্তি উৎপাদন হল জীবনের অন্যতম ধর্ম । কোষে শক্তি উৎপন্ন হয় কোশীয় শ্বসনের দ্বারা।

অঙ্গস্তরে শ্বসন :

শ্বসন পদ্ধতিতে বিভিন্ন অঙ্গ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং এদের সমবেত প্রচেষ্টার মাধ্যমে কোশে গ্যাসের আদান-প্রদান হতে পারে। অমেরুদণ্ডী প্রাণীরা তাদের শারীরিক উপাদান যেমন দেহত্বক , ফুলকা এবং শ্বাসনালী ইত্যাদিকে এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করে। ফুসফুসের মাধ্যমে শ্বসনতন্ত্র এবং সংবহনতন্ত্রের মধ্যে গ্যাস বিনিময় ঘটে। শ্বসনতন্ত্রের মধ্যে নাক, মুখ, শ্বাসনালী, শাখা শ্বাসনালী, ফুসফুস ইত্যাদি অঙ্গগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির গুরুত্ব : বহুকোষী প্রাণীর ক্ষেত্রে, নানান কোষগুলি বাহ্যিক পরিবেশ থেকে একটি উল্লেখযোগ্য দূরত্ব দ্বারা পৃথক করা হয়; তবুও, প্রতিটি কোষের জন্য অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের বিনিময় প্রয়োজন। সংবহনতন্ত্রের সাথে সহযোগিতায়, শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলি এই বিনিময়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। O2 এবং CO2-এর মধ্যে আংশিক চাপের পার্থক্যের কারণে শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির পর্দার মাধ্যমে পরিবেশ এবং শরীরের মধ্যে গ্যাসের বিনিময় ঘটে। বিভিন্ন গ্যাস আলাদাভাবে উচ্চ থেকে নিম্নচাপে যেতে পারে।

শ্বাস-অঙ্গ এবং শ্বসনতলের বৈশিষ্ট্যসমূহ :

জীবের শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলিতে O2 সংগ্রহের জন্য একটি বড় খোলা অংশ থাকে।
শ্বাসযন্ত্রের শ্বসনতল পাতলা , সিক্ত এপথিলিয়াম কোষ দ্বারা ঢাকা থাকে যাতে ব্যাপন ক্রিয়ার মাধ্যমে জলে দ্রবীভূত শ্বাসযন্ত্রের বায়ু বিনিময় করা যায়।
শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণ রক্ত সরবরাহ করা হয়, যাতে সহজে শ্বাসবায়ু বিনিময় সম্ভব হয় ।
শ্বসনতলের একদিকে বায়ু বা জল থাকে এবং অন্যদিকে রক্তজালক বা দেহতরল থাকে।

উদ্ভিদের শ্বাসস্থান : যেহেতু উদ্ভিদের বিপাকের হার প্রাণীদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম, তাই গ্যাস বিনিময়ের পরিমাণও অনেক কম, এবং উদ্ভিদের দেহে কোনো বিশেষ শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ দেখা যায় না। উন্নত উদ্ভিদের পত্ররন্ধ্র, লেন্টিসেল এবং শ্বাসমূলের মধ্যে গ্যাসীয় বিনিময় ঘটে।

পত্ররন্ধ্র : অর্ধচন্দ্রাকার আকৃতির রক্ষীকোষ দ্বারা ঘেরা পত্ররন্ধ্র হল সেই ছিদ্র যার মাধ্যমে গ্যাসীয় বিনিময় ঘটে। বিষমপৃষ্ঠ পাতার নীচের ত্বকে এবং সমাঙ্কপৃষ্ঠ পাতার উভয় ত্বকে রক্ষীকোষ পত্ররন্ধ্র খোলা এবং বন্ধ করতে সহায়তা করে।

লেন্টিসেল : গুল্ম ও বৃক্ষ জাতীয় কান্ডে ও ফলের ত্বকে, ছোট ডিম্বাকৃতি ছিদ্র দেখা যায়। এগুলি হল লেন্টিসেল, যা হল মূলত ত্বকের বিদীর্ণ অংশ। এই ছিদ্রের দ্বারা উদ্ভিদের গ্যাসীয় পদার্থের আদানপ্রদান ঘটে।
শ্বাসমূল বা নাসিকামূল : সুন্দরী, গরান, গেওয়া এবং অন্যান্য লবণাক্ত ও ম্যানগ্রোভ উদ্ভিদ লবণাক্ত ও কর্দমাক্ত পরিবেশে বেড়ে ওঠে। কম অক্সিজেন সরবরাহের কারণে এই ধরনের মাটিতে শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়, এই গাছের মূলের শাখা প্রশাখাগুলি মাটির উপরে উল্লম্বভাবে উঠে যায় এবং শ্বাসমূল বা নাসিকামূল-এ পরিবর্তিত হয়। শ্বাসমূলের পৃষ্ঠে, অসংখ্য ছিদ্র থাকে।

প্রাণীদের শ্বাস-অঙ্গ :

বহুকোষী প্রাণীর ক্ষেত্রে, পরিবেশ থেকে শরীরের প্রতিটি কোষে ব্যাপনের মাধ্যমে গ্যাস বিনিময় সম্ভব নয়। ফলস্বরূপ, শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলি সংবহনতন্ত্রের সহায়তায় এই ভূমিকা পালন করে।

দেহতল ও ত্বকের দ্বারা : এই ধরনের শ্বসন জলজ জীব দ্বারা সম্পন্ন হয়। বিশেষ করে এককোষী প্রাণী (অ্যামিবা, প্যারামিসিয়াম ইত্যাদি) এবং স্পঞ্জ, হাইড্রা ইত্যাদি l তারা সারা দেহতল দিয়ে ব্যাপন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জলে দ্রবীভূত অক্সিজেন গ্রহন করে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ত্যাগ করে । কেঁচোর ত্বক একটি পাতলা স্তর দ্বারা সুরক্ষিত থাকে।

কেঁচোর ত্বক আর্দ্র এবং রক্ত জালকপূর্ণ। ব্যাপন প্রক্রিয়ায়, বায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেন ত্বকের রক্তজালকে প্রবেশ করে, যখন শ্বসন প্রক্রিয়ায় তৈরি কার্বন ডাই অক্সাইড ত্বক থেকে নির্গত হয়। কেঁচো হল বহুকোষী বড়ো জীব তাই শুধুমাত্র ব্যাপন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সমগ্র দেহকোষে অক্সিজেন সরবরাহ সম্ভব হয় না। ফলে তাদের শরীরে প্রথমে রক্ত তৈরি হয়। হিমোগ্লোবিন, রক্তরসে দ্রবীভূত এক প্রকার শ্বাসরঞ্জক যা, তাদের রক্তে অক্সিজেন পরিবহণে সাহায্য করে।

ত্বকের মতো ব্যাঙের আর্দ্র চামড়া রক্তজালকপূর্ণ, যা বায়বীয় পদার্থগুলিকে তাদের ত্বকের সাহায্যে এবং ব্যাপন প্রক্রিয়ায় ছড়িয়ে পড়তে সাহায্য করে। ত্বক ব্যাঙের শ্বাস-প্রশ্বাসে সাহায্য করে, বিশেষ করে শীত ঘুমের সময়, কারণ এই সময়ে ব্যাঙের ফুসফুস তাদের শ্বাস-প্রশ্বাসের গতি কমিয়ে দেয়।

শ্বাসনালীর দ্বারা : একটি কীটপতঙ্গের প্রাথমিক শ্বাসযন্ত্র হল শ্বাসনালী বা ট্র্যাকিয়া। তাদের দেহের প্রতিটি দু-পাশে দশ জোড়া শ্বাসছিদ্র রয়েছে। বুকে দুই জোড়া এবং উদরে আট জোড়া শ্বাসছিদ্র থাকে। শ্বাসনালী শ্বাসছিদ্র থেকে উৎপন্ন হয়েছে । শ্বাসনালীকে ট্র্যাকিওল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ট্র্যাকিওল শাখা-প্রশাখায় বিভক্ত হয় এবং একটি জালের মতো কলাকোষে ছড়িয়ে পড়ে।
শ্বাসছিদ্রের মাধ্যমে প্রাপ্ত অক্সিজেন শ্বাসনালী হয়ে কোষান্তর রসে পৌঁছায় এবং ব্যাপন প্রক্রিয়ায় কলাকোষে প্রবেশ করে । কোষে সৃষ্ট কার্বন ডাইঅক্সাইড শ্বাসনালীর মাধ্যমে শ্বাসছিদ্র দিয়ে দেহের থেকে বের হয়ে যায়। কীটপতঙ্গের রক্তে কোনো রঞ্জক থাকে না, তাই এদের রক্ত শ্বাস প্রশ্বাসের বায়ু বহন করে না। এদের রক্তকে বলা হয় হিমোলিম্ফ ।
ফুলকার দ্বারা : বেশিরভাগ জলজ প্রাণীর প্রাথমিক শ্বসনতন্ত্র ফুলকা (চিংড়ি, জল-শামুক, ঝিনুক, মাছ ইত্যাদি) নিয়ে গঠিত। অস্থিযুক্ত মাছের মাথার উভয় পাশে, কানকো দ্বারা আবৃত ফুলকা-গহ্বরে চার জোড়া চিরুনি সদৃশ ফুলকা থাকে। প্রতিটি ফুলকার একটি অক্ষ অসীম সংখ্যক ফুলকা-পাতের অধিকারী। ফুলকা-পাতগুলি রক্তজালক পূর্ণ হওয়ায় এগুলি লাল বর্ণের হয় ।

মাছ মুখ দিয়ে জল খায় এবং কানকো দিয়ে জল বার করে। এই সময়ে, ফুলকাগুলি জল দিয়ে ধুয়ে যায়, যা জলে দ্রবীভূত অক্সিজেনকে ব্যাপন প্রক্রিয়ায় ফুলকার জালে প্রবেশ করতে সাহায্য করে এবং কার্বন ডাই অক্সাইডকে একই পদ্ধতিতে ফুলকা থেকে বের করতে সাহায্য করে।

ফুসফুসের দ্বারা : উভচর থেকে স্তন্যপায়ী সমস্ত প্রাণীর শ্বাসযন্ত্র হলো ফুসফুস । ফুসফুস দেখতে অনেকটা থলির মতো। এই প্রাণীদের বুকে দুটি ফুসফুস থাকে। ফুসফুস বায়ুথলি বা অ্যালভিওলাই দ্বারা গঠিত । এই থলিগুলি রক্তজালক দিয়ে আবৃত থাকে। প্রতিটি ফুসফুস থেকে একটি করে নালী নির্গত হয় যারা ব্রঙ্কাস নামে পরিচিত।
ফুসফুসে ব্রঙ্কাস প্রায়শই সূক্ষ্ম ব্রঙ্কিওল-এ বিভক্ত হয়। এই নালীগুলি বায়ুথলির সাথে সংযুক্ত থাকে, যেখানে ব্রঙ্কাস”ট্র্যাকিয়া” বা শ্বাসনালীর সাথে সংযুক্ত থাকে। শ্বাসনালীর অগ্রভাগ ল্যারিংক্স-এর সাথে সংযুক্ত থাকে। এটি শ্বাসছিদ্রের সাহায্যে মুখবিবরে উন্মুক্ত থাকে ।

মুখের গহ্বর নাসাপথের সাহায্যে বাইরের বহিঃনাসারন্ধ্রের সাথে সংযুক্ত করে। এইভাবে, নাক দিয়ে গৃহীত বায়ু মুখ, গ্লটিস, ল্যারিংক্স, শ্বাসনালী, ব্রঙ্কাস এবং ব্রঙ্কিওল হয়ে ফুসফুসের বায়ুথলিতে যায়। ব্যাপন প্রক্রিয়ায় রক্তজালকের রক্তের সাথে বায়ুথলির ভেতরের বায়ুর মধ্যে বায়বীয় পদার্থগুলির বিনিময় ঘটে। বায়ুথলি থেকে বায়ু বিপরীত দিকে দেহ থেকে নির্গত হয়।

ফুসফুস ও মানবদেহের শ্বাস প্রক্রিয়া :

ফুসফুস হল উভচর প্রাণী এবং স্তন্যপায়ী প্রাণীদের শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ।

ফুসফুসের গঠন : মানুষের ফুসফুস মধ্যচ্ছদার উপরে এবং হৃৎপিণ্ডের উভয় পাশে দুটি বক্ষ গহ্বরের মধ্যে অবস্থিত। এক জোড়া ফুসফুসীয় ধমনী এবং দুই জোড়া ফুসফুসীয় শিরা মানুষের ফুসফুসকে হৃদপিণ্ডের সাথে সংযুক্ত করে। মানুষের ফুসফুস দুটি ত্রিভুজাকার বা শঙ্কু আকৃতিবিশিষ্ট্য এবং কিছুটা ঈষ্ৎ কালচে রঙের (অন্যান্য প্রাণীদের ফুসফুস গোলাপী বা লালচে রঙের হয়)।

দুটি ফুসফুস স্পঞ্জ থলির মতো দেখতে। এটি প্লুরা নামক আবরণ দ্বারা আবৃত। প্লুরা ফুসফুসের পার্শ্ববর্তী ভিসেরাল স্তর এবং বাইরের প্যারাইটাল স্তর দ্বারা গঠিত।

দুটি প্লুরা স্তরের মধ্যেকার স্থান হলো অন্তঃপ্লুরা অঞ্চল । ডান ফুসফুস বাম ফুসফুসের তুলনায় বড়ো এবং এটি তিন খন্ডবিশিষ্ট, যেখানে বাম ফুসফুসে দুইখন্ড বিশিষ্ট ।

প্রতিটি ফুসফুসে অনেকগুলি ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র বায়ুপ্রকোষ্ঠ বা বায়ুথলি বা অ্যালভিওলাই থাকে। ফুসফুসে প্রায় 30 কোটি বা তার বেশি অ্যালভিওলাই থাকে। অ্যালভিওলাই রক্ত জালক দ্বারা আবৃত থাকে এবং ফলস্বরূপ ব্যাপন প্রক্রিয়ায় শ্বাসবায়ুর বিনিময় ঘটে।

মানবদেহে শ্বসন প্রক্রিয়া : প্রশ্বাস হল শ্বাস-প্রশ্বাসের একটি ধাপ যেখানে ফুসফুসে O2 যুক্ত বায়ু প্রবেশ করে। মানুষের শ্বসন প্রক্রিয়া দুটি ভাগে বিভক্ত, যথা-

প্রশ্বাস : প্রশ্বাস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পরিবেশ থেকে O2 ফুসফুসে প্রবেশ করে। এই প্রক্রিয়ার ফলে শ্বাসপেশী সংকুচিত হয়। যখন ডায়াফ্রাম বা মধ্যচ্ছদা সংকুচিত হয়, তখন এটি নীচে নেমে আসে, বক্ষগহ্বরের বৃদ্ধি হয় । পাঁজর-মধ্যস্থ পেশীগুলি সংকুচিত হয়, তাই বক্ষ-পাঁজরগুলি বাইরের দিকে এবং উপরের দিকে উত্তেলিত হয় এবং বক্ষগহ্বর প্রস্থে প্রসারিত হয়।

বক্ষ গহ্বরের দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ বৃদ্ধি পাওয়ার ফলে অন্তঃপ্লুরা অঞ্চলের চাপ হ্রাস পায় । এই মুহূর্তে ফুসফুসে উচ্চ চাপের কারণে ফুসফুস দুটি দৈর্ঘ্য বা প্রস্থে প্রসারিত হয়। দুটি ফুসফুস প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে ফুসফুসের চাপ কমে যায়, বায়ুমণ্ডলীয় বায়ু (O2 যোগ) বাহ্যিক নাসারন্ধ্র, নাসাপথ, অন্তঃনাসারন্ধ্র, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, স্বরযন্ত্র, গ্লটিস, ট্র্যাকিয়া, ব্রংকাস ও ব্রংকিওলের মাধ্যমে ফুসফুসে প্রবেশ করে এবং ফুসফুসের বায়ুথলি বায়ুপূর্ণ হয় । এখানে ব্যাপন প্রক্রিয়ায় রক্তজালকের সাথে বায়ুথলিস্থ বায়ুর বিনিময় ঘটে।
নিশ্বাস : নিশ্বাস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ফুসফুস থেকে বেশি পরিমাণে CO2-যুক্ত বায়ু বেরিয়ে যায়। পেশীগুলি শ্বাস নেওয়ার পরে শিথিল হয়, ফলে মধ্যচ্ছদা ওপরে উঠে আসে এবং বক্ষপিঞ্জরকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে । সমস্ত বক্ষগহ্বরের প্রাচীরগুলি বর্ধিত ফুসফুসের উপর চাপ প্রয়োগ করে এবং ফুসফুসের মাঝখানে বায়ুচাপ বৃদ্ধি করে, যার ফলে ফুসফুসের মধ্যবর্তী বায়ু বিপরীত দিকে নাকের মাধ্যমে শরীর থেকে বের হয়ে যায়। শ্বসন কেন্দ্র, যা মস্তিষ্কে অবস্থিত, মোটর নিউরনের মাধ্যমে শ্বাস-প্রশ্বাসের সময় পেশী সংকোচন নিয়ন্ত্রণ করে।

ফুসফুস এবং সুস্থ জীবন :
ফুসফুস সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফুসফুস কোষে অক্সিজেন সরবরাহ এবং কোষ থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড দূর করতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন। যেহেতু ফুসফুস অত্যন্ত সংবেদনশীল অঙ্গ যা পরিবেশের সাথে সরাসরি যুক্ত, তাই একে সুস্থ রাখা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

তাই বাতাস থেকে যা কিছু গ্রহণ করা হয়, তা সরাসরি ফুসফুসে প্রভাব ফেলে। পরিবেশে থাকা জীবাণু, ধূমপান, সিগারেটের ধোঁয়া ইত্যাদি সবই ফুসফুসের জন্য ক্ষতিকর। শক্তিশালী ফুসফুসের সাহায্যে খেলার মাঠে কথোপকথন, গান করা, হাসি এবং চিৎকার ইত্যাদি করা যায়।

শ্বাস ব্যায়াম ও ফুসফুসের বায়ুধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি : যখন সঠিক পরিমাণে বাতাস ফুসফুসে গভীরভাবে শোষিত হয়, তখন ফুসফুসের বায়ু ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। প্রশ্বাস বা নিশ্বাসের সময় যে পরিমাণ বায়ু গ্রহণ বা বর্জন করা হয় তা হলে প্রবাহী বায়ু পরিমাণ যার পরিমাণ প্রায় 500 ml।

ফুসফুসের মোট বায়ুধারণ ক্ষমতা হল সর্বাধিক শ্বাস-প্রশ্বাসের প্রক্রিয়ার পরে ফুসফুসে যে পরিমাণ বায়ু থাকে। এর পরিমাণ 5000-6000 ml । ফুসফুসের ব্যায়াম ফুসফুসকে সুস্থ রাখতে এবং বায়ুপ্রবাহকে উন্নীত করতে সাহায্য করে। একটি শক্তিশালী ফুসফুসের প্রভাবে সহনশীলতা বাড়ে।

শ্বাস-প্রশ্বাসের ব্যায়াম, মন এবং শরীরকে শান্ত রাখতে সাহায্য করতে পারে। গভীর শ্বাস-প্রশ্বাস সারা শরীরে বেশি অক্সিজেন সঞ্চালন করে এবং শরীরকে শিথিল করতে সাহায্য করে। শ্বাস-প্রশ্বাসের ব্যায়ামের মধ্যে রয়েছে প্রাণায়াম (অনুলোম-বিলোম, কপালভাতি), যোগাসন (উষ্ট্রাসন, অর্ধমৎসেন্দ্রাসন, ইত্যাদি), এবং ধ্যান। বিভিন্ন যোগব্যায়াম অবস্থানে বিভিন্ন শ্বাস-প্রশ্বাসের কৌশল ব্যবহার করা হয়।

ধূমপান শ্বাসতন্ত্রের পক্ষে ক্ষতিকারক : ধূমপান পুরো শরীরের জন্য ক্ষতিকর, তবে প্রত্যক্ষভাবে ফুসফুসের ক্ষতি করে। উদাহরণস্বরূপ-

এম্ফাইসেমা : দীর্ঘ সময়ের জন্য ধূমপান ফুসফুসের অ্যালভিওলাই ধ্বংস করে, ফলে এম্ফাইসেমা রোগ হয়।
সিলিয়ার প্যারালাইসিস : সিগারেট এবং বিড়ির ধোঁয়ায় পাওয়া টক্সিন শ্বাসতন্ত্রের সিলিয়াকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
ক্যান্সার : বিড়ি ও সিগারেটের ধোঁয়ায় বিভিন্ন ধরনের কার্সিনোজেন থাকে (যেমন-পলিনিউক্লিয়ার হাইড্রোকার্বন, হাইড্রালাজিন, নাইট্রাস অ্যামিন এবং ভিনাইল ক্লোরাইড ইত্যাদি) ফুসফুসের ক্যান্সার তৈরি করে।
ব্রংকাইটিস : বিড়ি এবং সিগারেটের ধোঁয়ায় পাওয়া বিভিন্ন বিপজ্জনক যৌগ শ্বাসনালী বা ব্রঙ্কিয়াল শাখার কলাতে প্রদাহ সৃষ্টি করে, এবং তাদের আরও শ্লেষ্মা নিঃসরণ বাড়িয়ে দেয়। এটি দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস সৃষ্টি করে, এবং কাশি ও কফের মতো উপসর্গ দেখা দেয়।
ধূমপায়ীদের COPD (Chronic Obstructive Pulmonary Disease) হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

কোশীয় শ্বসন

জীবের বেঁচে থাকার জন্য খাদ্যের প্রয়োজন হয় কারণ খাদ্য মধ্যস্থ স্থৈতিক শক্তি জীবের দ্বারা ব্যবহারযোগ্য গতিশক্তি বা তাপ শক্তিতে রূপান্তরিত হয়, যা জীবগুলি বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়া চালাতে ব্যবহার করে।

কোশীয় শ্বসনের ধারণা : শ্বাস নেওয়ার সময় বাতাসে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গ্যাস o2 -এর প্রয়োজন হয়। বায়বীয় জীবগুলি অক্সিজেনের সাহায্যে কোষে খাদ্যকে জারিত করে শক্তি উৎপন্ন করে এবং খাদ্যের জারণের ফলে co2 তৈরি করে।

কোশীয় শ্বসন : কোশীয় শ্বসন হল একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে কোষীয় খাদ্য অক্সিজেনের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতিতে সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে জারিত হয়ে খাবারের স্থৈতিক শক্তি, গতিশক্তি বা তাপ শক্তিতে রূপান্তরিত হয় ও মুক্ত হয় এবং কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি হয়।
অনেক জীব বায়বীয় o2 -এর অনুপস্থিতিতে বেঁচে থাকতে পারে। এর মধ্যে কয়েকটি কোশীয় শ্বসনের সময় অক্সিজেনযুক্ত যৌগ দ্বারা খাদ্যকে জারিত করে। আবার কেউ কেউ অক্সিজেন না থাকলেও কোশীয় শ্বসন চালাতে পারে। কোষ মধ্যস্থ খাদ্য যা কোশীয় শ্বসণের সময় শক্তি উৎপাদন করতে জারিত হয় তাকে শ্বসনবস্তু বলে।

শ্বসন	দহন
অক্সিজেন ছাড়াও এই প্রক্রিয়াটি ঘটে	অক্সিজেন ছাড়া এই প্রক্রিয়াটি ঘটা সম্ভব না
এটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া	এটি অজৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া
এই প্রক্রিয়ায় শক্তির মুক্তি ধীরে ধীরে ঘটে এবং ATP -র মধ্যে সঞ্চিত হয়।	এই প্রক্রিয়ায় শক্তির মুক্তি দ্রুত ঘটে এবং ATP -র মধ্যে সঞ্চিত হয় না ।

বিভিন্ন ধরনের কোশীয় শ্বসন: কোশীয় শ্বসন তিনটি উপায়ে ঘটে- সবাত শ্বসন, অবাত শ্বসন, সন্ধান।

সবাত শ্বসন: শ্বসন হল এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে বায়বীয় জীবের শ্বসন উপাদান (গ্লুকোজ) মুক্ত অক্সিজেনের উপস্থিতিতে সম্পূর্ণরূপে জারিত হয়ে জল ও কার্বন ডাই অক্সাইডে পরিণত হয় এবং শ্বসন বস্তু মধ্যস্থ শক্তি সম্পূর্ণরূপে নির্গত হয়।

সবাত শ্বসনের স্থান : এককোষী প্রাণী অ্যামিবা থেকে উন্নত বহুকোষী উদ্ভিদ ও প্রাণীদেহের সমস্ত সজীব কোষে এই ধরনের শ্বসন ঘটে।

সবাত শ্বসনের পদ্ধতি : সাবাত শ্বসন তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত- গ্লাইকোলাইসিস, ক্রেবস চক্র এবং প্রান্তিয় শ্বসন। গ্লাইকোলাইসিস এমন একটি পর্যায় যা সব ধরনের শ্বসনে ঘটে। এই পদ্ধতিতে শ্বসন বস্তু অক্সিজেন ব্যবহার না করেই আংশিকভাবে জারিত হয়ে পাইরুভিক অ্যাসিড তৈরি করে।

দ্বিতীয় পর্যায়ে, পাইরুভিক অ্যাসিড CO2 ছেড়ে দেয় এবং মাইটোকন্ড্রিয়ায় প্রবেশ করে, যেখানে এটি চক্রাকারে বিভিন্ন অ্যাসিডের পাশাপাশি NADH + H+ এবং FADH2 তৈরি করে। রাসায়নিক পথটি হ্যানস ক্রেবস আবিষ্কার করেছিলেন, তাই এর নাম ক্রেবস চক্র।

তৃতীয় ধাপটি মাইটোকন্ড্রিয়াল আস্তরণে ইলেক্ট্রন পরিবহন ব্যবস্থার ETS এর মাধ্যমে ঘটে এবং ATP তৈরি করতে NADH + H+ এবং FADH2 -কে জারিত করে। এটি প্রান্তীয় শ্বসন নামে পরিচিত।

অবাত শ্বসন : অবাত শ্বসন হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে অবায়ুজীবী জীবকোশে শ্বসনবস্তু (গ্লুকোজ) মুক্ত অক্সিজেনের অনুপস্থিতিতে বা অক্সিজেনযুক্ত পদার্থের অক্সিজেন দ্বারা জারিত হয়ে কার্বন ডাই অক্সাইড জলে রূপান্তরিত হয় এবং শ্বসন বস্তুর ভেতরের শক্তি আংশিক নির্গত হয় ।

অবায়ুজীবী জীব হল যারা শ্বসন ক্রিয়ার জন্য পরিবেশের মুক্ত অক্সিজেন গ্রহণ করে ৷ যেমন- ডিনাইট্রিফাইং ব্যাকটেরিয়া, ঈস্ট, মনোসিস্টিস (প্রোটোজোয়া), কৃমি প্রভৃতি ।

অবাত শ্বসনের স্থান : ডিনাইট্রিফাইং ব্যাকটেরিয়া, মিথেন ব্যাকটেরিয়া এবং সালফার ব্যাকটেরিয়াতে দেখা যায়।

অবাত শ্বসনের পদ্ধতি : উদ্ভিদ ও প্রাণী কোষের সাইটোপ্লাজমের শ্বসনবস্তু এনজাইমের সাহায্যে (গ্লুকোজ) জারিত হয়ে পাইরুভিক অ্যাসিড তৈরি করে। পাইরুভিক অ্যাসিড উদ্ভিদ কোষে ইথাইল অ্যালকোহলে এবং প্রাণী কোষে ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয় যখন এটি মুক্ত অক্সিজেনের অভাবে মাইটোকন্ড্রিয়ায় প্রবেশ করে না।

উদ্ভিদকোশে : C6H12O6 2CH3 COCOOH 2C2H5OH + 2CO2 + 25 Kcal
প্রাণীকোশে : C6H12O6 2CH3 COCOOH 2CH3CH(OH)COOH+2NAD++36Kcal

নাইট্রেট (NO 3 )সালফেট (SO3) এবং অন্যান্য অক্সাইড দ্বারা অবায়ুজীবী ব্যাকটেরিয়ায় অক্সিজেন সরবরাহ হয়।

অবাত শ্বসনের রাসায়নিক সমীকরণ :

C6H12O6 + [12 NO3] ডি নাইট্রিফাইং ব্যাকটেরিয়া 6CO2 + 6H2O + [12NO2] + 50 Kcal

গ্লুকোজ নাইট্রেট নাইট্রেট শক্তি

সন্ধান : যে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শ্বসনবস্তু (গ্লুকোজ) হাইড্রোজেন বিয়োজনের মাধ্যমে আংশিকভাবে জারিত হয়ে বিভিন্ন জৈব অণু উৎপন্ন করে এবং শ্বসনবস্তুর ভেতরের শক্তির আংশিক নির্গমন ঘটে, তাকে সন্ধান বলা হয়।

সন্ধানের স্থান : এই প্রক্রিয়াটি নিম্ন শ্রেণীর জীবের যেমন ঈস্ট , ল্যাকটোব্যাসিলাস প্রভৃতির সাইটোপ্লাজমে ঘটে ।

সন্ধানের পদ্ধতি : বিভিন্ন ধরণের জীবাণু এবং ছত্রাকের ফলে বিভিন্ন ধরণের সন্ধান হয়। গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়ার সময় উৎপাদিত পাইরুভিক অ্যাসিডকে এনজাইম বিজারিত করে জৈবযৌগ যেমন- ইথাইল অ্যালকোহল, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং বিউটাইরিক অ্যাসিড তৈরি করে।

কোহল সন্ধান : একটি দ্রবণ যে সন্ধানে গ্লুকোজ বা শর্করার দ্রবণকে আংশিকভাবে ইস্ট-নিঃসরণকারী জাইমেজ এনজাইমের সাহায্যে জারিত হয় এবং ইথাইল অ্যালকোহল, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অল্প পরিমাণ শক্তি মুক্ত করে । এই সন্ধান কোহল সন্ধান নামে পরিচিত। খেজুরের রস এবং তালের রস থেকে দেশীয় ওয়াইন বা তার তৈরি করা হয় সন্ধান প্রক্রিয়ায়।
ল্যাকটিক অ্যাসিড সন্ধান : ল্যাকটিক অ্যাসিড সন্ধান বলতে বোঝায় যে সন্ধানে দুধ শর্করা বা ল্যাকটোজ, ল্যাকটোব্যাসিলাস ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ল্যাকটিক অ্যাসিডে পরিণত হয় এবং দুধ দইয়ে পরিণত হয়। ল্যাকটিক অ্যাসিড সন্ধানে CO2 উৎপাদিত হয় না।

সন্ধানের অর্থনৈতিক গৃরুত্ব : অ্যালকোহল, ল্যাকটিক অ্যাসিড, ভিনিগার, দই এবং অন্যান্য খাদ্য সামগ্রী তৈরির পাশাপাশি অনেক শিল্পের উৎপাদন কার্যে সন্ধানের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।

শ্বসনের তাৎপর্য :

শক্তির মুক্তি এবং রূপান্তর :

সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়ার সময়, যে সৌরশক্তি খাদ্যের ভেতরে স্থৈতিক শক্তি হিসাবে থাকে, তা শ্বসন প্রক্রিয়ায় নির্গত হয়ে জীবের বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজ যেমন পুষ্টি, রেচন, বৃদ্ধি, চলন, গমন প্রভৃতি নিয়ন্ত্রণ করে। কোষ বিভাজন এবং বিস্তারের জন্যও এই শক্তির প্রয়োজন হয়।
শ্বসনের সময় উৎপন্ন শক্তি স্তন্যপায়ী প্রাণী এবং পাখিদের রক্ত গরম রাখতে সহায়তা করে।
জোনাকি এবং কিছু সামুদ্রিক জীব দ্বারা নির্গত আলো শ্বাস-প্রশ্বাস প্রক্রিয়া দ্বারা উৎপাদিত শক্তির রূপান্তর।
ইলেকট্রিক-রে মাছের দেহ দ্বারা উৎপাদিত বিদ্যুৎও শ্বসন দ্বারা উৎপাদিত বিদ্যুতের রূপান্তর। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন প্রায় 2500-3000 kcal শক্তি প্রয়োজন, যা শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে তৈরি হয়।

অক্সিজেন এবং কার্বন ডাহঅক্সাইড গ্যাসের সমতা রক্ষা :
প্রক্রিয়া চলাকালীন, বায়ুমণ্ডলীয় CO2 শোষিত হয় এবং O2 নির্গত হয়, যার ফলে বায়ুমণ্ডলীয় CO2 হ্রাস পায় এবং O2 বৃদ্ধি পায়। তবে, শ্বসন প্রক্রিয়া জুড়ে, জীব বায়ুমণ্ডল থেকে O2 গ্রহণ করে এবং CO2 অপসারণ করে বায়ুতে O2 ও CO2 এর ভারসাম্য বজায় রাখে ।

পুষ্টি :

যে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জীব খাদ্য উপাদান সংগ্রহ করে তার বিপাক, শোষণ, আত্তীকরণ এবং রেচন (প্রাণীর ক্ষেত্রে) বা সংশ্লেষণ ও আত্তীকরণের (উদ্ভিদের ক্ষেত্রে) মাধ্যমে বৃদ্ধি, ক্ষয় এবং খাদ্য মধ্যস্থ স্থৈতিক শক্তিতে রূপান্তরিত হয় , তাকে পুষ্টি বলে ।

পুষ্টির ধারণা : সুস্থ জীবনের জন্য সঠিক, সুষম পুষ্টির পাশাপাশি সামঞ্জস্যপূর্ণ পরিশ্রমও প্রয়োজন। অপুষ্টির জন্য যেমন দেহে রোগ বৃদ্ধি পায়, অনাক্রম্যতা হ্রাস পায়, শারীরিক ও মানসিক বৃদ্ধি বাধাপ্রাপ্ত হয় এবং উৎপাদনশীলতা হ্রাস পায়, তেমন দেহের বৃদ্ধি এবং ক্ষয়পূরণের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টির প্রয়োজন ।

পুষ্টির গুরুত্ব :

পুষ্টি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি শরীরের বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ এবং অসংখ্য জৈবিক প্রক্রিয়ার (যেমন, চলন, গমন, প্রজনন, ইত্যাদি) পাশাপাশি বিপাকীয় কাজ চালানোর জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।
খাদ্যের স্থৈতিক শক্তি পুষ্টি দ্বারা ব্যবহারযোগ্য শক্তিতে পরিণত হয়।
খাদ্য মধ্যস্থ ভিটামিন, খনিজ লবণ প্রভৃতি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। কারণ যে খাবার খাওয়া হয় তা সরাসরি শরীরচর্চার জন্য ব্যবহার করা যায় না, তাই সেগুলিকে ছোট অণুতে ভেঙ্গে ফেলতে হয়।

পুষ্টির প্রকারভেদ : জৈব পুষ্টিকে দুটি ভাগে ভাগ করা যায় । যথা – উদ্ভিদের পুষ্টি এবং প্রাণীর পুষ্টি।

উদ্ভিদের পুষ্টি : সংশ্লেষ পর্যায় দ্বারা বেশিরভাগ উদ্ভিদ তাদের কোষে ক্লোরোফিল রঞ্জক এবং পরিবেশগত উপাদানগুলির মিশ্রণ ব্যবহার করে খাদ্য তৈরি করতে পারে। খাবারটি পরবর্তীকালে প্রোটোপ্লাজমের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হয়, এই পর্যায়টি হলো আত্তীকরণ পর্যায়। তাই উদ্ভিদকে স্বভোজী বলা হয়।

ফলস্বরূপ, স্ব-ভোজনকারী উদ্ভিদের জন্য এই ধরণের পুষ্টি হলোফাইটিক পুষ্টি হিসাবে পরিচিত। যে গাছপালা অন্যান্য জীবের খাদ্য সংগ্রহ করে তাদের পরভোজী বলা হয়।

স্বভোজী পুষ্টি : স্বভোজী পুষ্টি বলতে সেই প্রক্রিয়াকে বোঝায় যার মাধ্যমে ক্লোরোফিল সমৃদ্ধ সবুজ গাছপালা পরিবেশ থেকে প্রাপ্ত সাধারণ কাঁচামালের সংমিশ্রণ থেকে তাদের নিজস্ব খাদ্য তৈরি করে।

স্বভোজী পুষ্টির পর্যায় :

সংশ্লেষ : এই পর্যায়ে, সবুজ গাছপালা সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়ার সময় পরিবেশ থেকে CO2 এবং জলের প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে সূর্যালোকের উপস্থিতিতে শর্করাযুক্ত খাবার তৈরি করে।
আত্তীকরণ: সংশ্লেষণের সময় সৃষ্ট খাদ্য কোষের ঝিল্লিতে স্থানান্তরিত হয় এবং প্রোটোপ্লাজম গঠন ও কোশীয় শ্বসনে ব্যবহৃত হয়।

পরভোজী পুষ্টি : পরভোজী পুষ্টি বলতে সেই প্রক্রিয়াকে বোঝায় যার মাধ্যমে ক্লোরোফিল বিহীন উদ্ভিদরা খাদ্য তৈরি করতে পারে না এবং পুষ্টির জন্য অন্যান্য জীবের উপর নির্ভর করে, তাকে পরভোজী পুষ্টি বলে ।পরভোজী পুষ্টির প্রকারভেদ হল নিম্নরূপ-

পরজীবীয় পুষ্টি : যেসব উদ্ভিদ হস্টোরিয়া নামক অঙ্গের দ্বারা পোষক উদ্ভিদের ফ্লোয়েম থেকে খাদ্যরস সংগ্রহ করে পুষ্টি সম্পূর্ণ করে, তাদের পরজীবী উদ্ভিদ বলা হয় এবং এই পুষ্টিকে পরজীবী পুষ্টি হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

উদাহরণ – স্বর্ণলতা, র্রাফ্লেসিয়া এবং শ্বেতচন্দন ইত্যাদি।

মৃতজীবীয় পুষ্টি : মৃত গাছপালা এবং পচনশীল জৈব ধ্বংসাবশেষ (যেমন, সার, স্যাঁতসেঁতে কাঠ, ভেজা চামড়া, ইত্যাদি) থেকে খাদ্য সংগ্রহ করে পুষ্টির সম্পন্ন করে, তাদের মৃতজীবী বলা হয় এবং এই পুষ্টিকে মৃতজীবীয় পুষ্টি হিসাবে উল্লেখ করা ।

উদাহরণ – মনোট্রোপা (ইন্ডিয়ান পাইপ) সপুষ্পক উদ্ভিদ হল মৃতজীবী।

মিথোজীবীয় পুষ্টি : যখন দুটি ভিন্ন জাতীয় জীব পরস্পরের সহচর্চে পুষ্টি সম্পাদন করে এবং একে অপরের থেকে উপকৃত হয়, তাকে মিথোজীবীয়পুষ্টি বলে। মিথোজীবীয় পুষ্টি সম্পাদনকারী জীব হলো মিথোজীবী ।

উদাহরণ– শেত্তলা এবং ছত্রাকের মিথস্ক্রিয়া হলে লাইকেন তৈরি হয়। এর শৈবাল উপাদান সালোকসংশ্লেষের মাধ্যমে খাদ্য তৈরি করে এবং ছত্রাকের উপাদান অন্যান্য গাছের শাখায় লেগে থাকতে সাহায্য করে, কিন্তু রাইবোজোম নামের নাইট্রোজেন আবদ্ধকারী ব্যাকটেরিয়া, শিম জাতীয় গাছের মূলে গুটি তৈরী করে নাইট্রোজেন সরবরাহ করে এবং উদ্ভিদ থেকেই খাদ্য শোষণ করে|

পতঙ্গভুক : উদ্ভিদ প্রয়োজনীয় নাইট্রোজেনের চাহিদা মেটাতে নানা ফাঁদ তৈরি করে পোকামাকড় ধরে এবং মৃত পোকামাকড়ের দেহ থেকে পুষ্টিরস শোষণ করে পুষ্টি সম্পূর্ণ করে, তাকে পতঙ্গভুক পুষ্টি বলা হয় এবং পুষ্টি সম্পন্নকারী উদ্ভিদকে পতঙ্গভুক উদ্ভিদ বলে ।

যেমন- কলশপত্রী, পাতাঝাঁঝি, সূর্যশিশির ইত্যাদি।

প্রাণীদের পুষ্টি : প্রাণীরা পরভোজী এবং হলোজোয়িক উপায়ে তাদের পুষ্টি সম্পন্ন করে। এই প্রক্রিয়ায়, প্রাণীরা খাদ্য হিসাবে জটিল জৈব উপাদান গ্রহণ করে, এটিকে সরল শোষক অবস্থায় ভেঙে দেয়, খাদ্যের রস শোষণ ও আত্তীকরণ দ্বারা শরীরের অনেক জৈবিক চাহিদা পূরণ করে এবং খাদ্যের অপাচ্য উপাদান শরীর থেকে বের করে দেয়। একে হলোজোয়িক পুষ্টি বলা হয় । খাবারের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের হলোজোয়িক পুষ্টি থাকতে পারে।

পরজীবীয় পুষ্টি : পরজীবীয় পুষ্টি বলতে সেই প্রক্রিয়াকে বোঝায় যার মাধ্যমে পরজীবী প্রাণীরা পোষক দেহ থেকে পুষ্টিরস শোষণ করে নিজেরা উপকৃত হয় কিন্তু পোষকের ক্ষতি হয় ।

যেমন – ফিতাকৃমি, উকুন, গোলকৃমি ইত্যাদি পরজীবী প্রাণীর উদাহরণ। ফিতাকৃমি মানুষ, গবাদি পশু, শূকর এবং অন্যান্য প্রাণীর অন্ত্রের অভ্যন্তরে বাস করে এবং পোষকের হজম হওয়া খাবার সরাসরি শোষণ করে। ফলে পোষকের ক্ষতি হয়।

মিথোজীবীয় পুষ্টি : মিথোজীবীয় পুষ্টি বলতে সেই পুষ্টি ব্যবস্থাকে বোঝায় যেখানে দুটি ভিন্ন ধরণের জীব একে অপরের সংস্পর্শে থেকে পুষ্টি সম্পন্ন করে এবং উভয়ই উপকৃত হয় ।

উদাহরণ – ট্রাইকোনিম্ফা, উইপোকা অন্ত্রে একটি মিথোজীবীয় জীব হিসাবে বাস করে সেলুলোজ হজম করতে সাহায্য করে । মানুষের অন্ত্রে ই.কোলি ব্যাকটেরিয়া থাকে, যা হজম এবং ভিটামিন সংশ্লেষণে সাহায্য করে।

মৃতজীবীয় পুষ্টি : পরভোজী পুষ্টি প্রক্রিয়ায় প্রাণীরা মৃত এবং পচনশীল জৈব বস্তু থেকে পুষ্টি পদার্থ সংগ্রহ করে পুষ্টি সম্পন্ন করে, তাকে মৃতজীবীয় পুষ্টি বলা হয়। যেমন – মাছি, কেঁচো ইত্যাদি হল মৃতজীবী প্রাণী।
মলভোজী পুষ্টি : যে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাণীরা নিজেদের বা অন্যান্য প্রাণীর মল খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে পুষ্টি সম্পন্ন করে তাকে মলভোজী পুষ্টি বলে। প্রাণীরা নিজেদের এবং অন্যান্য প্রজাতির প্রাণীদের মল খাওয়ার মাধ্যমে তাদের পুষ্টি সম্পূর্ণ করে। তারা মলভোজী প্রাণী হিসাবে পরিচিত।

যেমন – বিটল, শূকর, গিনিপিগ ইত্যাদি হল মলভোজী প্রাণী । শূকর নিজেদের এবং মানুষের মল খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে।

রক্তভোজী পুষ্টি : রক্তভোজী হল এমন প্রাণী যারা পুষ্টির জন্য অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর রক্ত গ্রহণ করে। এদের পুষ্টি পদ্ধতি রক্তভোজী পুষ্টি বা স্যাংগুইনিভোরি নামে পরিচিত। যেমন : স্ত্রী-মশা, জোঁক, রক্ত চোষা বাদুড় ইত্যাদি।

হলোজয়িক পুষ্টি : হলোজোয়িক পুষ্টির মাধ্যমে প্রাণীরা তরল এবং কঠিন উভয় ধরনের খাবার গ্রহণ করে এবং তার থেকে বিভিন্ন পর্যায়ে পুষ্টি সংগ্রহ করে।

হলোজোয়িক পুষ্টির কতগুলি ধাপ হল- খাদ্য গ্রহণ, হজম, শোষণ, আত্তীকরণ এবং অপাচ্য উপাদান বর্জন ।

মানুষের পৌষ্টিকতন্ত্রের বিভিন্ন অংশ এবং পুষ্টিতে তাদের ভূমিকা

পৌষ্টিকতন্ত্র বলতে বোঝায় প্রাণীদেহে খাদ্য গ্রহণ ও পরিপাকে সহায়ক অঙ্গগুলি দ্বারা গঠিত তন্ত্র I পৌষ্টিকনালী ও কিছু পরিপাক গ্রন্থি নিয়ে মানুষের পৌষ্টিকতন্ত্র গঠিত।

পৌষ্টিকনালী :
মুখছিদ্র ও মুখগহ্বর : পৌষ্টিকনালীতে খাদ্যের যাত্রা মুখছিদ্র থেকে শুরু হয় । মুখছিদ্রের দ্বারা মুখের গহ্বরে খাদ্য শরীরে প্রবেশ করে। দাঁত এবং জিহ্বা মুখ গহ্বরের মধ্যে অবস্থিত আনুষঙ্গিক অঙ্গ। দাঁত খাবারকে চর্বণ করে ছোট ছোট টুকরোতে ভেঙ্গে দেয় । একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের মুখের উপরের এবং নীচের চোয়ালে 16 টি করে মোট 32 টি দাঁত থাকে।

মুখছিদ্র ও মুখগহ্বরের কাজ :

চোয়ালে অবস্থিত বিভিন্ন ধরণের দাঁত খাবার ছিঁড়তে, চিবোতে এবং চূর্ণ করতে সহায়তা করে।
লালা গ্রন্থিগুলির উৎপন্ন লালা মুখের শর্করাজাতীয় খাবারের আংশিক হজম করতে সাহায্য করে।
জিহ্বা স্বাদ গ্রহণে এবং গিলতে সহায়তা করে।

গলবিল : গলবিল হল একটি ফানেল-আকৃতির টিউব যা মুখ গহ্বরের পিছন অংশের সাথে সংযুক্ত থাকে। যেহেতু গলবিল শ্বাসযন্ত্রের সাথে সংযুক্ত, তাই খাদ্য যাতে শ্বাসনালীতে প্রবেশ না করে, সেই জন্য এপিগ্লটিস বা আলজিভ নামে ঢাকনার মতো অঙ্গ থাকে, যার ভূমিকা হল খাদ্য ও বায়ুকে ভিন্ন দিকে প্রবাহিত করতে সাহায্য করা।

গলবিলের কাজ: গলবিল দিয়ে চর্বিত এবং আংশিক হজম হওয়া খাবার খাদ্যনালিতে প্রবেশ করে।

গ্রাসনালী : গলবিল ও পাকস্থলী যে নলের সাথে সংযুক্ত থাকে তাকে গ্রাসনালী বলে। খাদ্যনালীর এই অংশটি গিলে ফেলা খাবার পরিবহন করে। খাদ্যনালীর শেষে কার্ডিয়াক স্ফিংটার নামে একটি স্ফিংটার পেশী থাকে, যার কাজ হল পাকস্থলীতে প্রবেশকারী খাবারকে পুনরায় গ্রাসনালীতে ফিরতে না দেওয়া।

গ্রাসনালীর কাজ : পাকস্থলীতে খাবার পৌঁছে দেয়।

পাকস্থলী : পাকস্থলী হলো পেশীবহুল থলির মতোএকটা অংশ। পেট ও উদর গহ্বরের প্রভেদক, পেশীবহুল ডায়াফ্রামের নীচে পাকস্থলী উদর গহ্বরের উপরের বাম অংশে অবস্থিত । খাদ্যনালীর এই প্রধান অঙ্গের কাজ হল খাদ্যকে অনেক সময় ধরে সঞ্চিত রাখা যাতে শরীর খাদ্য হজম করার জন্য যথেষ্ট সময় পায় । খাদ্য গ্রহণ করার জন্য, পাকস্থলী প্রসারিত হয়। এটি চারটি বিভাগে বিভক্ত: হৃদপ্রান্ত, ফান্ডাস, দেহ এবং পাইলোরাস।

কাজ :

পেপসিন এনজাইম পাকস্থলী দ্বারা নির্গত HCI এর উপস্থিতিতে প্রোটিনের পরিপাক করে।
চর্বি পরিপাক এনজাইম লাইপেজ দ্বারা ঘটে, যা পাকস্থলী থেকে নিঃসৃত হয়।

ক্ষুদ্রান্ত্র : ক্ষুদ্রান্ত্র একটি বিশাল নলাকার অংশ যা প্রায় 1 ইঞ্চি ব্যাস এবং 10 ফুট লম্বা। পাকস্থলীর শেষ অংশের সাথে সংযোগ করে এবং পেটের গহ্বরের বেশিরভাগ অংশ দখল করে। এটি তিনটি বিভাগে বিভক্ত: ডিওডিনাম, জেজুনাম এবং ইলিয়াম। এর ভেতরে অসংখ্য ভাঁজ দেখা যায়। এই ভাঁজ অনেক সংখ্যক আঙ্গুলের অনুরূপ ভিলাই-এর অবস্থান দ্বারা সৃষ্ট হয় ।

কাজ :

ক্ষুদ্রান্ত্রে খাদ্য যকৃত নিঃসৃত পিত্ত, অগ্ন্যাশয় রস এবং অন্ত্রের রসের সম্পূর্ণ হজম হয়।
শর্করা, প্রোটিন, লিপিড, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, জল ইত্যাদি ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিলাই-এর দ্বারা শোষিত হয়।

বৃহদন্ত্র : বৃহদন্ত্র হল একটি 5 ফুট লম্বা অঙ্গ যার ব্যাস 212 ইঞ্চি। উপরের এবং পার্শ্বীয় দিক থেকে, এই অঙ্গটি ক্ষুদ্রান্ত্রকে ঘিরে রাখে। সিকাম, আরোহী কোলন, অনুপ্রস্থ কোলন, অবরোহী কোলন এবং সিগময়েড কোলন এই পাঁচটি বিভাগে বিভক্ত।

কাজ :

এটি জল শোষণ করে।
মল প্রস্তুতি এবং মলত্যাগে সহায়তা করে।

মলাশয় এবং পায়ু : মলাশয় হল বৃহদন্ত্রের শেষের দিকে স্ফীত নলাকার অংশ। পায়ু হল মলাশয়ের শেষ অংশ এবং পায়ুছিদ্র হল পায়ু যে ছিদ্র দ্বারা দেহের বাইরে নির্গত হয়।
পৌষ্টিকতন্ত্রের সাথে সংলগ্ন গ্রন্থিসমূহ :
বিভিন্ন পৌষ্টিকগ্রন্থি, পৌষ্টিকনালীর সাথে যুক্ত থাকে এবং এটি প্রাথমিকভাবে এনজাইম সমৃদ্ধ পাচক রস নিঃসরণ করে।
লালাগ্রন্থি : মানবদেহে তিন জোড়া প্রধান লালা গ্রন্থি রয়েছে: প্যারোটিড গ্রন্থি, সাবম্যান্ডিবুলার গ্রন্থি এবং সাবলিঙ্গুয়াল গ্রন্থি। কানের নীচে প্যারোটিড গ্রন্থি পাওয়া যায়। মাম্পস হলে প্যারোটিড গ্রন্থি ফুলে যায়। নিচের চোয়ালের ভিতরে সাবম্যান্ডিবুলার গ্রন্থি পাওয়া যায়। মুখ গহ্বরের শ্লেষ্মা ঝিল্লির নীচে, জিহ্বার তলদেশে সাবলিঙ্গুয়াল গ্রন্থিটি অবস্থিত।

কাজ :

লালা খাবার পিচ্ছিল করতে, চিবোতে এবং গিলতে সহায়তা করে।
লালার মধ্যে টায়ালিন এবং মলটেজ এনজাইমগুলি যথাক্রমে সিদ্ধ শ্বেতসার এবং মলটোজ হজমে সহায়তা করে।
লালারসের লাইসোজাইম এনজাইম খাবারের ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে।

পাকগ্রন্থি : পাকস্থলীর অক্স্যান্টিক গ্রন্থি থেকে HCI এবং পেপটিক গ্রন্থি দ্বারা নিষ্ক্রিয় পেপসিনোজেন নিঃসৃত হয় যা HCI দ্বারা সক্রিয় পেপসিনে রূপান্তরিত হয় ।

পাকগ্রন্থির কাজ :

HCI খাদ্যের জীবানুকে মেরে ফেলে।
পেপসিনোজেন HCI দ্বারা সক্রিয় পেপসিনে রূপান্তরিত হয়।
পেপসিন হল একটি পাচক এনজাইম যা প্রোটিনকে পেপটোনে পরিণত করে।
গ্যাস্ট্রিক লাইপেজ একটি এনজাইম যা লিপিডগুলিকে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারলে পরিণত করে।

যকৃৎ ও পিত্তথলি : লিভার পৌষ্টিকতন্ত্রের সাথে সংযুক্ত এবং উদর গহ্বরের পাকস্থলীর ডানদিকে, ডায়াফ্রামের নীচে এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের ওপর দিকে অবস্থিত। একজন স্বাভাবিক মানুষের লিভারের গড় ওজন প্রায় 1.5 কেজি এবং এটি শরীরের বৃহত্তম পাচক অঙ্গ।

যকৃৎ ও পিত্তথলির কাজ : পিত্তরসে এনজাইমের অনুপস্থিতিতে, পিত্তলবণ, যথা- তবে এতে সোডিয়াম টরোকোলেট ও সোডিয়াম গ্লাইকোলেট স্নেহপদার্থের রেচনে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে এবং অন্ত্রের পরিবেশকে ক্ষারীয় করে। পিত্ত লবণ ফ্যাটের ইমালসিফিকেশন তৈরি করে।

অগ্ন্যাশয় : অগ্ন্যাশয় হল একটি বড় গ্রন্থি যা পাকস্থলীর নীচে এবং পিছনের দিকে অবস্থিত। এটি মোটামুটি 6 ইঞ্চি লম্বা এবং কুণ্ডলীকৃত, মাথার দিকটি ছোট অন্ত্রের প্রথম অংশ ডিউডেনামের সাথে যুক্ত, এবং লেজের দিকটি পেটের বাম প্রাচীরের দিকে অবস্থিত। এছাড়াও, এটি খাবারের রাসায়নিক হজম সম্পূর্ণ করতে সহায়তা করে। তবে, অগ্ন্যাশয়ের কিছু অংশ অন্তঃক্ষরা গ্রন্থিগুলির মতো হরমোন নিঃসরণ করে তাই একে মিশ্র গ্রন্থি হিসাবে গনণা করা হয়।

অগ্ন্যাশয়ের কাজ :

অগ্ন্যাশয় ক্ষরিত এনজাইম যেমন ট্রিপসিন, লাইপেজ এবং অ্যামাইলেজ নালীগুলির মাধ্যমে ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করে এবং খাদ্যের রাসায়নিক হজম সম্পূর্ণ করতে সহায়তা করে।
অন্তঃক্ষরা গ্রন্থির মতো, অগ্ন্যাশয়ের কিছু অংশ হরমোন নিঃসরণ করে। ফলস্বরূপ, এটি মিশ্রগ্রন্থি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

অন্ত্রের গ্রন্থি : আন্ত্রিক গ্রন্থি , ক্ষুদ্রান্ত্রের ডিউডেনামের সাব-মিউকাস স্তরে অবস্থিত ব্রুনার গ্রন্থি এবং মিউকাস স্তরে অবস্থিত লাইবারকুনের গ্রন্থি দিয়ে গঠিত। আন্ত্রিক রস হল এই গ্রন্থি দ্বারা নির্গত পাচক রস।

কাজ : আন্ত্রিক রসের পাচনকারী এনজাইম সব ধরণের খাবার হজম করতে সাহায্য করে।

পরিপাক সম্পর্কে ধারণা

যান্ত্রিক পাচন : যান্ত্রিক পাচন হল দাঁত এবং পাকস্থলী ও অন্ত্রের পেশির সাহায্যে যান্ত্রিক বল প্রয়োগের মাধ্যমে খাদ্যের বড় কণাগুলোকে ছোট কণায় পরিণত করা ।

যান্ত্রিক পাচনের পদ্ধতি :

চর্বণ : দাঁত দিয়ে চিবানোর ফলে খাদ্য চূর্ণ-বিচূর্ণ হয়। প্রতিটি চোয়ালে, চারটি ভিন্ন ধরণের মোট ষোলটি দাঁত রয়েছে।
গলাধঃকরণ : মুখের পেশীর মাধ্যমে খাদ্যনালীতে লালার সাথে মিশ্রিত পিচ্ছিল খাবারের মিশ্রণ (বোলাস) পাঠানোর প্রক্রিয়াকে গলাধঃকরণ বলা হয়।
পেরিস্টলসিস সঞ্চালন : পেরিস্টালসিস হল অনৈচ্ছিক খাদ্যনালীর পেশী এবং স্নায়ু দ্বারা খাদ্যনালীর ক্রমসংকোচন এবং প্রসারণ। ফলস্বরূপ, খাবারটি পাচক রসের সাথে একত্রিত হয় এবং পৌষ্টিকনালীর শেষ প্রান্তে পৌঁছায়।

রাসায়নিক পাচন : রাসায়নিক পাচন হল পরিপাক গ্রন্থি থেকে এনজাইম দ্বারা খাদ্যের আর্দ্রবিশ্লেষণ।

পিত্ত : পিত্ত চর্বিযুক্ত পদার্থের বড় কণাকে ছোট দানায় রূপান্তরিত করে। খাদ্যের রাসায়নিক পরিপাকের ফলে জটিল অদ্রবণীয় যৌগগুলি তরলে দ্রবণীয় সরল খাদ্যে রূপান্তরিত হয়।
লালারস : মৌখিক গহ্বরে রাসায়নিক পাচন লালায় পাওয়া টায়ালিন নামক এনজাইম দ্বারা সিদ্ধ জটিল শর্করা থেকে সরল শর্করা তৈরির মাধ্যমে শুরু হয়।
গ্যাস্ট্রিক জুস্ : পাকস্থলীর অম্লীয় পরিবেশে রাসায়নিক পাচক চলতে থাকে, যা পেপসিন, প্রোটিন হজমকারী এনজাইমগুলির মধ্যে একটি এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্বারা সৃষ্ট হয়।
আন্ত্রিক রস ও অগ্ন্যাশয় রস : ক্ষুদ্রান্ত্রে বেশিরভাগ পাচন ঘটে । অন্ত্র এবং অগ্ন্যাশয়ের রস ছোট অন্ত্রের প্রোটিন, শর্করা, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য পদার্থ হজম করে। জটিল খাবার অ্যামাইনো অ্যাসিড, মনোস্যাকারাইড, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং নিউক্লিওটাইড দিয়ে তৈরি হয় যতক্ষণ না খাদ্য ক্ষুদ্রান্ত্রের ডিউডেনাম অংশ থেকে পরবর্তী অংশে যায়।

পরিপাককারী উৎসেচক

উৎসেচক হল সেই সব জৈব অনুঘটক যারা নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেটের ওপর কাজ করে জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া সম্পন্ন করতে সাহায্য করে এবং প্রতিক্রিয়ার শেষে অপরিবর্তিত থাকে।

বৈশিষ্ট্য :

এনজাইমগুলি শুধুমাত্র প্রোটিনের পরিমাণে বেশি থাকে।
তারা শুধুমাত্র নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেটে কাজ করে।
বিক্রিয়ার শেষে অপরিবর্তিত থাকা অবস্থায় তারা বিপাকীয় বিক্রিয়ার গতি বাড়ায়।
তারা একটি নির্দিষ্ট pH তাপমাত্রায় কার্যকর।

বিভিন্ন ধরনের পাচক উৎসেচক :
যে সব উৎসেচক পাচন ক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, তাদের পাচক উৎসেচক বলা হয় । তিন ধরনের পাচক উৎসেচকগুলি হল –

আ্যামাইলোলাইটিক বা শর্করা ভঙ্গক : আ্যামাইলোলাইটিক বা শর্করা ভঙ্গক এনজাইম শর্করা জাতীয় খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে, যেমন amylase, sucrose, lactase এবং maltase, প্রভৃতি ।
প্রোটিওলাইটিক বা প্রোটিন-ভঙ্গক : প্রোটিওলাইটিক বা প্রোটিন ভঙ্গক এনজাইম প্রোটিন জাতীয় খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে, যেমন- যেমন পেপসিন, ট্রিপসিন এবং ইরিপসিন, প্রভৃতি।
লাইপোলাইটিক বা স্নেহ-ভঙ্গক : লাইপোলাইটিক বা স্নেহ-ভঙ্গক এনজাইম চর্বি বা চর্বিযুক্ত খাবার হজমে সাহায্য করে, যেমন লাইপেজ, ফসফোলাইপেজ এবং কোলেস্টেরল এস্টারেজ।

পাচক উৎসেচকের ক্ষরণস্থল ও পরিপাকে ভূমিকা :

পাচক উৎসেচক	ক্ষরণস্থল	খাদ্য পরিপাকে ভূমিকা
টায়ালিন	লালাগ্রন্থি	সিদ্ধ শ্বেতসার এরিথ্রোডেক্সট্রিন অ্যাক্রোডেক্সট্রিন লিমিট ডেক্সট্রিন মলটোজ + আইসোমলটোজ
মলটেজ	আন্ত্রিক গ্রন্থি, অগ্নাশয় গ্রন্থি, লালাগ্রন্থি	মলটোজ গ্লুকোজ + গ্লুকোজ
সুক্রোজ	আন্ত্রিক গ্রন্থি	সুক্রোজ গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ
ল্যাকটেজ	আন্ত্রিক গ্রন্থি	ল্যাকটোজ গ্লুকোজ + গ্যালাকটোজ
আইসোমলটেজ	আন্ত্রিক গ্রন্থি	আইসোমলটোজ গ্লুকোজ + গ্লুকোজ
পেপসিন	পাকগ্রন্থির পেপটিক কোষ	প্রোটিন অ্যাসিড মেটাপ্রোটিন প্রাথমিক প্রোটিওজ গৌণ প্রোটিওজ পেপটোন
ট্রিপসিন	অগ্নাশয় গ্রন্থি	প্রোটিন অ্যালকালি মেটাপ্রোটিন প্রাথমিক প্রোটিওজ গৌণ প্রোটিওজ পেপটোন অ্যামাইনো অ্যাসিড
ইরিপসিন	আন্ত্রিক গ্রন্থি	ট্রাই ও ডাইপেপটাইড অ্যামাইনো অ্যাসিডসমূহ
লাইপেজ	আন্ত্রিক গ্রন্থি, অগ্নাশয় গ্রন্থি	প্রশমিত ফ্যাট ডাই গ্লিসারাইড + ফ্যাটি অ্যাসিড ডাই গ্লিসারাইড মনোগ্লিসারাইড + ফ্যাটি অ্যাসিড মনোগ্লিসারাইড গ্লিসারল + ফ্যাটি অ্যাসিড
নিউক্লিয়েজ	অগ্নাশয় গ্রন্থি	নিউক্লিক অ্যাসিড নিউক্লিওটাইড

শোষণ : খাবারগুলি শরীরে শোষণের জন্য প্রথমে সরল উপাদানে পরিণত হয়। খাদ্য পাকস্থলীতে শোষিত হয় এবং সেখান থেকে জল ও অ্যালকোহল সরাসরি রক্তরসে শোষিত হয়। ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিলি হল শোষণের জন্য আদর্শ অঙ্গ। ভিলির রক্তজালক দ্বারা মনোস্যাকারাইড আকারে শর্করা, প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডরূপে এবং ফ্যাট, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারলরূপে ভিলির ল্যাকটিয়াল দ্বারা শোষিত হয়।

আত্তীকরণ : হজম এবং শোষণের পরে, কোষের মধ্যে পুষ্টিরস ব্যবহার করার কাজটি আত্তীকরণ হিসাবে পরিচিত।

বহিষ্করণ : হজমের পরেও কিছু অপাচ্য বা অপরিশোধিত উপাদান খাবারে থেকে যায়। কিছু বর্জ্য পদার্থ পৌষ্টিকনালিতে পরিবহণকালে একত্রিত হয়। মল এই সমস্ত উপাদান দিয়ে গঠিত। মলাশয়ে সাময়িকভাবে মল সঞ্চিত থাকতে পারে এবং পায়ুছিদ্র দিয়ে দেহের বাইরে বেরিয়ে যায়।

বিপাক
বিপাক বলতে সজীব কোষে সংঘটিত সমস্ত জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াকে একত্রে বোঝায়। জন্মের মুহূর্ত থেকে মৃত্যু পর্যন্ত বিপাক চলতে থাকে। বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে দুটি ভাগে ভাগ করা যায়: গঠনমূলক বা উপচিতি বিপাক এবং ভাঙ্গনমূলক বা অপচিতি বিপাক।

বিপাকের প্রকারভেদ

উপচিতি বিপাক বা আ্যানাবলিজম : উপচিতি বিপাক হল সেই বিপাক যাতে জটিল জৈব যৌগগুলি সরল অজৈব বা জৈব যৌগ থেকে তৈরি হয় এবং জীবের শুষ্ক ওজন বৃদ্ধি পায়। এগুলি সঞ্চয়মূলক এবং গঠনমূলক বিক্রিয়া। উপচিতির সময় ছোট অণুগুলি একত্রিত হয়ে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং লিপিডের তুলনামূলকভাবে বড় এবং জটিল অণু তৈরি করে।

উদাহরণ : নতুন কোষ তৈরি করা, কলার বিকাশ, শারীরিক গঠন রক্ষণাবেক্ষণ, শক্তি সঞ্চয় করা ইত্যাদি হল উপচিতিমূলক বিক্রিয়া ।

অপচিতি বিপাক বা ক্যাটাবলিজম : অপচিতি হল সেই বিপাক যা জটিল জৈব রাসায়নিককে সরল জৈব বা অজৈব যৌগে রূপান্তর করে এবং জীবের শুষ্ক ওজন কমায়। এগুলি ভাঙ্গনমূলক প্রতিক্রিয়া যা শরীরে শক্তি উৎপন্ন করে। এই পরিস্থিতিতে জটিল রাসায়নিকগুলি সরল যৌগগুলিতে রূপান্তরিত হয়।

উদাহরণ : শ্বসন হল এক ধরণের অপচিতি বিপাক এবং শ্বাস-প্রশ্বাসে সৃষ্ট শক্তি বিভিন্ন কারণে ব্যবহৃত হয় যেমন দেহের উপচিতি, তাপ উৎপাদন, শরীর গঠন ইত্যাদি।

বিপাকের গুরুত্ব

উপচিতি বিপাকের ফলে নতুন কোষীয় উপাদান তৈরি হয়। কোষের বৃদ্ধি, কোষ বিভাজন, জীবের প্রসারণ এবং ক্ষয়পূরণ সবই এর ফলে ঘটে।
বিপাক শক্তি উৎপন্ন করে, যা শরীরের উপচিতি বিপাক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজন।
অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে বিপাকীয় পদ্ধতিতে প্রোটিন তৈরি হয়, যা এনজাইম, হরমোন ইত্যাদির গঠনে ব্যবহৃত হয়। যা কোষের ঝিল্লি, হরমোন এবং অন্যান্য কাঠামোর হয়, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল থেকে লিপিড তৈরি হয় এবং এটি কোশপর্দা, কোশীয় অঙ্গানুর পর্দা হরমোন ইত্যাদির বিকাশে নিযুক্ত হয়।

খাদ্যগ্রহণ ও শক্তির চাহিদা এবং সংশ্লিষ্ট সমস্যাসমূহ
আহার্য সামগ্রী হল যে সব বস্তু আহার করা হয়। আবার সব আহার্য সামগ্রী খাদ্য নয় ।

উদাহরণস্বরূপ – থোড়ে যেহেতু সেলুলোজ থাকে তাই পরিপাকতন্ত্রে তা পাচিত হয় না । ফলস্বরূপ, পুষ্টি সহায়ক নয়। খাদ্য হল এমন খাবার যা শরীরের পুষ্টি ও বৃদ্ধির পাশাপাশি তাপ শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে।

খাদ্য : যে খাবারগুলি জীবদেহকে বৃদ্ধি, পুষ্টি, শক্তি উৎপাদন এবং ক্ষয়পূরণ করতে সহায়তা করে সেগুলি হল খাদ্য ।

খাদ্যের প্রয়োজনীতা

ক্যালোরি : দেহের শক্তির চাহিদা পূরণ করতে।
অ্যামাইনো অ্যাসিড ও ফ্যাটি অ্যাসিড : খাদ্য থেকে অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়।
খনিজ পদার্থ : খাদ্য বিভিন্ন অজৈব খনিজ সরবরাহ করে।
ভিটামিন : যেহেতু বেশিরভাগ ভিটামিন শরীরে তৈরি হয় না, তাই সেগুলি খাদ্যের মাধ্যমে পাওয়া যায় ।

সুষম খাদ্যের ধারণা : যে খাদ্যের মধ্যে খাদ্যের ছয়টি উপাদান অর্থাৎ কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন, খনিজ এবং জল পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে এবং যা গ্রহণ করলে দেহের সমস্ত কাজের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালোরি পাওয়া যায় এবং দেহের পুষ্টি, বৃদ্ধি এবং ক্ষতিপূরণ করাও সম্ভবপর হয়, সেই খাদ্য সুষম খাদ্য হিসাবে পরিচিত।

সুষম খাদ্য নির্বাচনের শর্ত : একজন ব্যক্তির বয়স, লিঙ্গ, খাদ্যাভ্যাস, দেহের আকার, শারীরিক অবস্থা, কাজের পরিমাণ এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে সুষম খাদ্য উপাদানগুলি বেছে নেওয়া হয়। পুষ্টিবিদরা সুষম খাদ্যের সমন্বয়কে একটি আহার পিরামিড বা খাদ্য পিরামিড হিসেবে প্রকাশ করে।

শরীরের যে খাবারগুলো বেশি প্রয়োজন সেগুলো পিরামিডের নিচের অংশে সংগঠিত হয়, যেখানে কম খাবারের প্রয়োজন হয় সেগুলো পিরামিডের উপরের স্তরে সাজানো হয়। ফলস্বরূপ, সম্পূর্ণ গঠন পিরামিড আকৃতির ন্যায় হয়।

দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় বিভিন্ন খাদ্য উপাদানের সংখ্যা বয়সের উপর ভিত্তি করে নিম্নরূপ হওয়া উচিত:

বয়স	প্রোটিন	স্নেহপদার্থ	কার্বোহাইড্রেট
1-3 বছর	5-20%	30-40%	45-65%
4-18 বছর	10-30%	25-35%	45-65%
19 বছর এবং তার অধিক	10-35%	20-35%	45-65%

সুষম খাদ্যের গুরুত্ব :

একটি সুষম খাদ্য শরীরে ক্যালরির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
দেহের পুষ্টি, বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়তে সহায়তা করে।
সুষম খাদ্য শারীরিক ক্লান্তি কমায়।
সুষম খাদ্যের অভাব বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে যেমন স্থূলতা, ডায়াবেটিস মেলিটাস, স্ট্রোক ইত্যাদি।

পরিণত মানুষের সুষম খাদ্যের চার্ট :

খাদের প্রকার	দৈনিক দেহের গ্রহণের পরিমান
ফল	আপেল, কলা, কমলালেবু, আম, খেজুর, ইত্যাদি, প্রতিবারে 100-130 g
শাকসবজি	আলু, গাজর, টম্যাটো, বিন, ইত্যাদি ১৫০ গ্রাম প্রতিবারে
মাছ, মাংস, ডিম	১০০-২৫০ গ্রাম মাছ অথবা মাংস আর একটা ডিম
তেল, বাদাম	প্রায় ১০-১৫ গ্রাম তেল এবং কিছু পরিমান বাদাম।
দুধজাত পদার্থ	দুধ, দই ইত্যাদি ২-৩ কাপ

মৌল বিপাক হার বা বেসাল মেটাবলিক রেট : বায়ুমণ্ডলীয় তাপমাত্রা, চাপ এবং আর্দ্রতায় হালকা এবং হজমযোগ্য খাবার খাওয়ার 12-14 ঘন্টা পরে, সম্পূর্ণ শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য এবং বিশ্রাম, আরামদায়ক অবস্থায় কোন ব্যক্তির প্রতি বর্গমিটার দেহতলে প্রতি ঘন্টায় যে সর্বনিম্ন তাপশক্তি শরীর থেকে নির্গত হয়, তাকে মৌল বিপাক হার (BMR) বলা হয়। BMR পরিমাপ করতে বেনেডিক্ট এবং রথ-এর সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়।

মৌল বিপাক হারের শর্ত : মৌলিক বিপাকীয় হার শুধুমাত্র জৈবিক প্রক্রিয়া যেমন শ্বসন, হৃদস্পন্দন, মলত্যাগ ইত্যাদি বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম সংখ্যক ক্যালোরি প্রকাশ করে। এই হার বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয় ।

যথা- শরীরের ওজন এবং আয়তন, খাদ্যের ধরন, ক্রিয়াকলাপের পরিমাণ, লিঙ্গ ইত্যাদি।

উদাহরণ :

একজন সাধারণ প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের BMR প্রায় 40 kcal/sq m/s হয়।
স্ত্রীদের ক্ষেত্রে প্রায় 37 কিলোক্যালরি/বর্গ মিটার দেহতল/ঘন্টা)

একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রাত্যহিক শক্তির চাহিদা : ক্যালোরি দেহের প্রয়োজনীয় এবং সঞ্চিত শক্তির পরিমাণ পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়। প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক চাহিদা প্রায় 2200-3000 kcal, যা খাদ্যের মাধ্যমে পাওয়া যায়। একজন ব্যক্তির ক্যালরির চাহিদা তার বয়স, যৌনতা, শারীরিক কার্যকলাপ ইত্যাদি দ্বারা নির্ধারিত হয়। পুরুষদের সাধারণত মহিলাদের তুলনায় বেশি ক্যালোরির প্রয়োজন হয় এবং একজন সক্রিয় ব্যক্তির শরীরে একজন অলস ব্যক্তির চেয়ে বেশি ক্যালোরির প্রয়োজন হয়।

মানবদেহের বিপাকীয় সমস্যাসমুহ এবং তার কারণ : শরীরের রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলি অস্বাভাবিক বিপাক দ্বারা ব্যাহত হয়। ফলস্বরূপ, ভালো স্বাস্থ্যের জন্য কিছু প্রয়োজনীয় জিনিসের অভাব থাকে এবং অন্য কোনো বস্তু বেশী পরিমাণে থাকে। শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ, যেমন যকৃৎ এবং অগ্ন্যাশয় ইত্যাদি বিপাকীয় সমস্যার কারণে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে অক্ষম। ডায়াবেটিস এই উদাহরণগুলির মধ্যে একটি। এছাড়া কয়েকটি বিপাক সমস্যা হলো-

উদরের স্থূলতা
অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস
লিভার সিরোসিস
উচ্চ রক্তচাপ
আর্থ্রাইটিস
গিটার

সংবহন

যে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বহুকোষী, উন্নত, জটিল প্রাণীদেহে তরলের মাধ্যমে খাদ্যের সারাংশ, অক্সিজেন, হরমোন বাহিত হয় ও বিপাকীয় বর্জ্য পদার্থ দেহ থেকে বার হয়, তাকে সংবহন বলা হয় এবং সংবহনে সাহায্যকারী অঙ্গ নিয়ে গঠিত হয় সংবহনতন্ত্র।

সংবহনের প্রয়োজনীয়তা :

শ্বসন : সংবহনের মাধ্যমে কোষের শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য প্রয়োজনীয় 02 সরবরাহ হয় এবং শ্বসন দ্বারা সৃষ্ট দূষিত C02 শরীরের কোষ থেকে শ্বাসযন্ত্রে বাহিত হয় এবং সেখান থেকে শরীরের বাইরে নির্গত হয়।
পুষ্টি : উদ্ভিদের ক্ষেত্রে, পাতায় উৎপাদিত খাদ্য ফ্লোয়েম কলার মাধ্যমে প্রতিটি কোষে সরবরাহ করা হয় এবং উন্নত পরিপাকতন্ত্র বিশিষ্ট উন্নত প্রাণীদের পরিপাকনালী থেকে শোষিত খাদ্য রক্তের মাধ্যমে প্রতিটি সজীব কোষে পরিবাহিত হয়।
হরমোনের সংবহন : প্রাণীদেহে বিভিন্ন অন্তঃক্ষরা গ্রন্থি দ্বারা নিঃসৃত হরমোন প্রতিটি সজীব কোষে সঞ্চালিত হয়।
রেচন : কোষ দ্বারা উৎপাদিত বিপাকীয় দূষকগুলি রেচন যন্ত্রে বাহিত হয় এবং শরীর থেকে দূরীভূত হয়।
খনিজ পদার্থের পরিবহন : সংবহন পদ্ধতির মাধ্যমে বিভিন্ন খনিজ শরীরের বিভিন্ন কোষে পরিবাহিত হয়।
তাপের পরিবহণ : সংবহন পদ্ধতির মাধ্যমে তাপ সারা শরীরে সমানভাবে স্থানান্তরিত হয়।

মানব সংবহনতন্ত্রের উপাদানসমূহ :

হৃদসংবহন তন্ত্রের উপাদানগুলি হল –

হৃৎপিন্ড : হৃৎপিণ্ড এমন একটি অঙ্গ যা সারা শরীরে রক্ত সঞ্চালন করে। একটি নির্দিষ্ট ধরণের তড়িৎ তরঙ্গ হৃৎপিণ্ডের পেশীর মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয় যার ফলে হৃৎপিণ্ড স্পন্দিত হয়। এই উদ্দীপনার ফলে হৃৎপিণ্ড সংকুচিত হয় এবং প্রসারিত হয়, যাকে সামগ্রিকভাবে হৃদস্পন্দন বলা হয়। হৃদস্পন্দনের ফলে শরীরের বিভিন্ন কোষ ও কলায় রক্ত প্রবাহিত হয়।
রক্তনালিকাসমূহ : হৃৎপিণ্ডের নিলয় থেকে মহাধমনী গঠিত হয় এবং এর শাখাগুলি ধমনী গঠন করে, যা আবার ধমনিকা ও এবং ধমনিজালক গঠন করে, সারা শরীর জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। ধমনী জালিকে অনুসরণ করে শিরা জালক, যা মিলিত হয়ে অনুশিরা, অনুশিরা থেকে শিরা ও মহাশিরা গঠিত হয় এবং হৃদপিন্ডের অলিন্দে মিলিত হয়। রক্তের এই বৃত্তাকার প্রবাহের ফলে দেহের অসংখ্য পদার্থ ও গ্যাসের পরিবহন ও বিনিময় সম্পন্ন হয়।

ধমনী এবং শিরার বাইরের দেয়াল যথাক্রমে যোগকলা নির্মিত টিউনিকা অ্যাডভেন্টিশিয়া , মসৃণ পেশী নিয়ে গঠিত টিউনিকা মিডিয়া এবং এন্ডোথেলিয়াম স্তর নির্মিত টিউনিকা ইন্টিমা নিয়ে গঠিত। ধমনীর পেশী স্তর শিরার চেয়ে বেশি পুরু। শুধুমাত্র এন্ডোথেলিয়াম স্তর রক্তজালকের প্রাচীর তৈরি করে।

রক্ত : বিশেষ গন্ধযুক্ত, কিছুটা ক্ষারীয়, সামান্য লবনাক্ত লাল তরল যোগকলা যা ভ্রূণের মেসোডার্ম থেকে উৎপন্ন হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের শরীরে 5 লিটার রক্ত থাকে, যা পুষ্টি, অক্সিজেন এবং বিপাক পরিবহন করে। প্লাজমা এবং রক্তকণিকা নিয়ে রক্ত গঠিত হয়।
রক্তের কোষগুলিকে তিন প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়- লোহিত রক্তকণিকা (RBC), শ্বেত রক্তকণিকা (WBC), এবং অনুচক্রিকা । লোহিত রক্ত কণিকা (RBCs) অক্সিজেন পরিবহন করে, শ্বেত রক্ত কণিকা (WBCs) শরীরের প্রতিরক্ষায় সাহায্য করে এবং অনুচক্রিকা রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। প্লাজমা হল তরল মাধ্যম যা রক্ত তৈরি করে।

সংবহনের প্রকারভেদ

মুক্ত সংবহনতন্ত্র : মুক্ত সংবহনে রক্ত রক্তনালীর মধ্যে আবদ্ধ না থেকে দেহ গহ্বর বা সাইনাসে মুক্ত হয়। এবং এই সংবহনে সহায়ককারী অঙ্গগুলি একত্রিত হয়ে মুক্ত সংবহনতন্ত্র গঠন করে। একটি মুক্ত সংবহনকারী প্রাণীর রক্তপূর্ণ দেহ গহ্বরকে হিমোসিল এবং শ্বাসরঞ্জকবিহীন রক্তকে হিমোলিম্ফ এবং শ্বাসরঞ্জক যুক্ত রক্তকে হিমোসিলোমিক তরল বলা হয়।

মুক্ত সংবহনতন্ত্রে বৈশিষ্ট :

এই ধরনের সংবহনতন্ত্রে হৃৎপিণ্ড উন্নত হয় না।
রক্ত প্রবাহের হার এবং রক্তচাপ দুটোই কম হয় ।
রক্তজালক থাকে না, তাই রক্তের কলাকোশের সঙ্গে সরাসরি যোগ থাকে।

উদাহরণ : এই ধরণের সঞ্চালন আরশোলা (হিমোলিম্ফ), শামুক (হিমোসিলিক তরল) এবং অন্যান্য জীবের মধ্যে স্পষ্ট।

বদ্ধ সংবহনতন্ত্র : বদ্ধ সংবহন বলতে বোঝায় সেই সংবহন ব্যবস্থাকে যেখানে রক্ত ক্রমাগত হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির মধ্যে আবদ্ধ থেকে সংবাহিত হয় এবং কখনও রক্তনালীর বাইরে আসে না । এই সংবহনে সহায়ককারী অঙ্গগুলি একত্রিত হয়ে বদ্ধ সংবহনতন্ত্র গঠন করে।

বদ্ধ সংবহনতন্ত্রের বৈশিষ্ট্য:

এই ধরনের সঞ্চালন রক্ত প্রবাহকে ত্বরান্বিত করে এবং রক্তচাপ বাড়ায়।
রেটিকুলাম রক্ত এবং কলাকোশের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগকে বাধা দেয়।
হৃৎপিন্ড উন্নত বা অনুন্নত উভয় হতে পারে।
সমস্ত মেরুদণ্ডী এবং অ্যানিলিভা প্রজাতির এই ধরনের সঞ্চালন রয়েছে (কেঁচো)।

বদ্ধ সংবহনতন্ত্রের প্রকারভেদ

একচক্র রক্ত সংবহনতন্ত্র : যে সংবহনে পুরো শরীরে রক্ত সরবরাহ কালে হৃৎপিণ্ডের মধ্য দিয়ে একবার প্রবাহিত হয়, তাকে একচক্র রক্ত সংবহন বলা হয়। যেহেতু রক্ত সঞ্চালনের এই ফর্মে শুধুমাত্র শিরা রক্তই হৃৎপিণ্ডের মধ্য দিয়ে যায়, তাই একচক্র রক্ত সংবহনতন্ত্রের হৃৎপিণ্ডকে ভেনাস হৃৎপিণ্ড হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
এই ক্ষেত্রে কম অক্সিজেনযুক্ত রক্ত হৃৎপিণ্ড থেকে ফুলকা জালকে আসে এবং অক্সিজেন পাওয়ার পরে সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়ে। শিরাগুলি সারাদেহ থেকে রক্তকে হৃৎপিণ্ডে ফিরিয়ে নিয়ে যায়। মাছে এই ধরণের সংবহন দেখা যায়।
দ্বিচক্র রক্ত সংবহনতন্ত্র : দ্বি-চক্র সংবহন সারাদেহে রক্ত সরবরাহ কালে দুটি চক্রে (পালমোনারি সঞ্চালন এবং সিস্টেমিক সঞ্চালন) হৃৎপিণ্ডের মধ্যে দিয়ে যায়।

উন্নত মেরুদণ্ডী প্রাণীদের মধ্যে (যেমন, স্তন্যপায়ী প্রাণী) দ্বিচক্র রক্ত সংবহনতন্ত্র উপস্থিত থাকে। O2-সংযুক্ত রক্ত এবং CO2-সংযুক্ত রক্ত এক্ষেত্রে সারা শরীরে বৃত্তাকার গতিতে দুবার হৃৎপিণ্ডের মধ্য দিয়ে যায়।

দ্বিচক্র রক্ত সঞ্চালন পথ হল নিম্নরূপ:

পালমোনারি সংবহন : এটি হৃৎপিণ্ড এবং ফুসফুসের মধ্যে ঘটে যাওয়া সঞ্চালন। এই সঞ্চালনের ফলে সারা শরীরে কার্বন-ডাই-অক্সাইডযুক্ত রক্ত পরিশোধিত হয়।
সিস্টেমিক চক্র : সিস্টেমিক সংবহন বা দেহজ সংবহন বলতে বোঝায় যে সংবহন হৃৎপিণ্ড এবং পুরো শরীরের কলাকোশের মধ্যে ঘটে। এই সঞ্চালনের মাধ্যমে, সারা শরীরের কোশগুলি পুষ্টি এবং অক্সিজেন অর্জন করে। পাখি এবং স্তন্যপায়ী প্রাণীদের শরীরের নির্দিষ্ট তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য অন্যতম কারণ হল দ্বিচক্র সংবহন, কারণ এটি হৃৎপিণ্ডকে কম অক্সিজেনযুক্ত এবং বেশি অক্সিজেনযুক্ত রক্তের সাথে মিশ্রিত হতে বাধা দেয় এবং জারণের দ্বারা তাপ তৈরি করতে প্রতিটি দেহকোশে অক্সিজেন পৌঁছাতে সক্ষম করে।

দেহতরল
দেহ তরল হল প্রতিটি সজীব কোশে এবং কিছু কলামধ্যস্থ কোশগুলির অন্তর্বর্তী স্থানে বিভিন্ন ইলেক্ট্রোলাইট, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, লিপিড প্রভৃতির জলীয় সংমিশ্রণ । কোশের স্বাভাবিকত্ব বজায় রাখার জন্য এর ভিতরে এবং বাইরে বিভিন্ন সমাধানের একটি নির্দিষ্ট ঘনত্ব বজায় রাখা প্রয়োজন।

দেহতরলের কাজ : দেহ তরল সমস্ত কলা, অঙ্গ এবং অঙ্গ সিস্টেমে ভারসাম্য বা হোমিওস্ট্যাসিস রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে।

বিভিন্ন প্রকার দেহতরল

অন্তঃকোশীয় তরল (ICF) : এটি কোষের প্লাজমা ঝিল্লি দ্বারা সীমাবদ্ধ থাকে।
বহিঃকোশীয় তরল (ECF) : এই তরল কোষগুলিকে ঘিরে থাকে। বহিঃকোশীয় তরলকে দুভাগে ভাগ করা যায়, যথা-রক্তের তরল উপাদান বা প্লাজমা এবং কলা তরল বা আন্তঃস্থায়ী তরল, যার মধ্যে কোশগুলি নিমজ্জিত থাকে ।

অন্তঃকোশীয় তরল : কোষের ভেতরে যে তরল থাকে তাকে অন্তঃকোশীয় তরল বলে। অন্তঃকোষীয় তরল শরীরের মোট জলের প্রায় 60% । এই তরলের আয়তন মোটামুটি স্থির থাকে কারণ সাইটোপ্লাজমের জলের পরিমাণ বৃদ্ধি বা কমলে কোশ মারা যায়।

কাজ : কোষের শ্বসনের সময়, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট এবং প্রোটিন জারণের জন্য জলের প্রয়োজন হয়। ম্যাক্রোমলিকিউল উৎপাদনের সময়ও জল বের হয়।

বহিঃকোশীয় তরল : কোশের বাইরে এবং কোষের মধ্যবর্তী স্থানে বিদ্যমান তরলকে বহিঃকোশীয় তরল বলে। বহিঃকোশীয় তরল শরীরের মোট জলের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ থাকে। রক্তের প্লাজমার প্রায় 20% তরল থাকে রক্তজালক এবং কোশের মধ্যবর্তী স্থানে পাওয়া যায় ইন্টারস্টিসিয়াল তরল এবং এর সাহায্যে পদার্থের বিনিময় ঘটে।

বহিঃকোশীয় তরল শরীরের বিভিন্ন প্রকোষ্ঠের মধ্যে আবদ্ধ থাকে এবং বিভিন্ন নামে পরিচিত হয়, যথা-

রক্ত : রক্ত হল বিশেষ গন্ধযুক্ত, সামান্য ক্ষারীয় তরল যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তবাহের মধ্যে সঞ্চালিত হয়।

কাজ :

কোষে অক্সিজেন সরবরাহ করা।
প্রতিটি কোশে পুষ্টি সরবরাহ।
কোশ থেকে নেওয়া কার্বন ডাই অক্সাইড, ইউরিয়া এবং ল্যাকটিক অ্যাসিডের মতো বর্জ্য অপসারণ করা।
কিছু শ্বেত রক্তকণিকা অ্যান্টিবডি তৈরি করে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
রক্তের অণু রক্ত জমাট বাঁধতে এবং অভ্যন্তরীণ রক্তপাত প্রতিরোধে সাহায্য করে।
শরীরের অম্লতা (pH) বজায় রাখতে সাহায্য করে।
দেহের তাপমাত্রা বজায় রাখে ৷

লসিকা : লসিকা হল হালকা হলুদ বর্ণের পরিবর্তিত কলারস যা লসিকাবাহ এবং লসিকাণ্রন্থির মধ্যে দিয়ে চলে। এটি লিম্ফোসাইট শ্বেতকণিকা সহ জৈব এবং অজৈব উপাদানগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর নিয়ে গঠিত। যখন কলা তরল পরিবর্তন হয়, তখন লসিকা তৈরী হয়। এটি দুটি প্রধান লসিকাবাহ নিয়ে তৈরি- ডান লসিকাবাহ এবং থোরাসিক ডাক্ট । বৃহত্তম লসিকা গ্রন্থি হল প্লীহা, এছাড়াও অন্যান্য লসিকা গ্রন্থি হল টনসিল, কুচকি প্রভৃতি ।

কাজ : যেখানে রক্ত পৌঁছাতে পারে না, সেখানে লসিকা পুষ্টি, অক্সিজেন এবং অন্যান্য পদার্থ কোষে পরিবহন করে এবং শরীরের প্রতিরক্ষায় সাহায্য করে।

ঘাম : ঘর্মগ্রন্থির দ্বারা ক্ষরিত ও রেচিত তরল হল ঘাম । এটি ঘর্মগ্রন্থির নালীর মাধ্যমে শরীর থেকে নির্গত হয়।

কাজ : ঘামে থাকা জল কিছু রেচনকারী রাসায়নিক পদার্থ নির্গত করে (অল্প পরিমাণ ইউরিয়া, CO2 এবং NACl) দেহকে সুস্থ রাখে এবং ঘাম বাষ্পীভূত হলে লীন তাপ শোষণ করে দেহ ঠান্ডা হয় ।

মূত্র : মূত্র হল বৃক্কের নেফ্রন দ্বারা উৎপন্ন একটি তরল যা অ্যাসিডিক, তীব্র গন্ধযুক্ত এবং প্রোটিন বিপাকের ফলে উৎপন্ন বর্জ্য (ইউরিয়া) শরীর থেকে নির্গত করে । প্রস্রাব কিডনিতে উৎপন্ন হয় এবং প্রয়োজনে মূত্রনালীর মাধ্যমে শরীর থেকে বের করে দেওয়ার আগে কিছু সময়ের জন্য মূত্রথলিতে সঞ্চিত থাকে।

কাজ: বিভিন্ন রেচনকারী উপাদান প্রস্রাবের জলে নির্গত হয়, যা শরীরের জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

সেরিব্রোস্পাইনাল ফুইড (CSF) : সেরিব্রোস্পাইনাল ফ্লুইড (CSF) হল মস্তিষ্কের কোরয়েড প্লেক্সাস থেকে উৎপন্ন একটি তরল। সেরিব্রোস্পাইনাল ফ্লুইড হল সেই তরল যা মস্তিষ্কের ভেন্ট্রিকল, সুষুম্নাকান্ডের কেন্দ্রীয় নালী এবং সাবডুরাল অঞ্চলের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়, যা মস্তিষ্ককে বাহ্যিক আঘাত থেকে রক্ষা করার জন্য বাফার হিসেবে কাজ করে।

কাজ : CSF কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কোষগুলির জন্য একটি পুষ্টির উৎস হিসাবে কাজ করে। এটি একটি যান্ত্রিক বাফার হিসাবে কাজ করে মস্তিষ্ককে রক্ষা করে এবং রেচন পদার্থ নিঃসরণে সহায়তা করে। এসবের দায়িত্বে রয়েছে CSF মধ্যস্থ জল।

সাইনোভিয়াল তরল : সাইনোভিয়াল ফ্লুইড হল সেই পিচ্ছিল জলীয় দেহতরল যা সাইনোভিয়াল অস্থিসন্ধিকে ঘিরে থাকা সাইনোভিয়াল পর্দা থেকে বিকশিত হয়। সাইনোভিয়াল তরল অস্থি গঠনকারী অস্থিগুলির কেন্দ্রে থাকে ।

কাজ : অস্থির ঘর্ষণজনিত ক্ষয় রোধ করে।

রক্তের উপাদান

রক্ত হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দেহ তরল। রক্ত হল এক ধরণের তরল যা বেশিরভাগই দুটি উপাদান দ্বারা গঠিত: রক্তরস এবং রক্তকণিকা।

রক্তরস : রক্তরস বা প্লাজমা হল রক্তের তরল উপাদান যাতে অসংখ্য রক্তকণিকা এবং অন্যান্য পদার্থ থাকে।

রক্তরসের উপাদান : প্লাজমার উপাদানগুলো ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণের হয়। রক্তের প্রায় 55% হল প্লাজমা, এবং প্লাজমার 91.5 শতাংশ হল জল। এই জল বিভিন্ন প্রয়োজনীয় প্রোটিন, পুষ্টি, ইলেক্ট্রোলাইট, গ্যাস এবং অন্যান্য পদার্থের দ্রাবক হিসাবে কাজ করে।

রক্তরসের কাজ : প্লাজমা পুষ্টি, হরমোন, এবং বিপাকজাত বস্তু পরিবহণ, শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, এবং কোশের অসমোটিক চাপ বজায় রাখে । রক্ততঞ্চনে রক্তরসের ফাইব্রিনোজেন সাহায্য করে।

রক্তকণিকা বা রক্তকোশ :

লোহিতকণিকা :

বৈশিষ্ট্য : পরিণত অবস্থায় এর নিউক্লিয়াস মাইটোকনড্রিয়া থাকে না। সাইটোপ্লাজমে প্রচুর লৌহঘটিত শ্বাসরঞ্জক হিমোগ্লোবিন থাকে। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের ও মহিলার প্রতি মাইক্রোলিটার রক্তে গড়ে 50 লক্ষ 45 লক্ষ RBC থাকে। গড় আয়ুষ্কাল 120 দিন।

কাজ : রক্তে অম্ল ও ক্ষারের ভারসাম্য বজায় রাখে। রক্তের সান্দ্রতা বজায় রাখে। পিত্তরঞ্জক বিলিরুবিন ও বিলিভার্ডিন তৈরি করে। অক্সিহিমোগ্লোবিন ও কার্বামিনোহিমোগ্লোবিনরূপে অক্সিজেন ও কার্বন ডাই অক্সাইড পরিবহন করে।

অনুচক্রিকা :

বৈশিষ্ট্য : এর নিউক্লিয়াস থাকে না এবং এটি গোলাকার। এদের সংখ্যা প্রতি মাইক্রোলিটারে 2.5-5 লক্ষ। গড় আয়ুষ্কাল 5-9 দিন।

কাজ : রক্ত তঞ্চনে সাহায্য করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত রক্তজালকের গায়ে আটকে গিয়ে মেরামতের কাজে সহায়তা করে।

শ্বেত রক্তকণিকা : শ্বেত রক্তকণিকা দানাযুক্ত এবং দানাবিহীন হয়ে থাকে। দানাযুক্ত শ্বেত রক্তকণিকাগুলি হল- নিউট্রোফিল, ইওসিনোফিল এবং বেসোফিল। দানাবিহীন শ্বেত রক্তকণিকাগুলি হল লিম্ফোসাইট এবং মনোসাইট। মনোসাইট হলো সবচেয়ে বড় রক্তকণিকা।

কাজ : ক্ষতস্থানে রোগজীবাণু ধ্বংস করে, এলার্জির উপসর্গ দমন করে, রক্তনালীর মধ্যে রক্ততঞ্চন রোধ করে, অ্যান্টিবডি সংশ্লেষ করে রোগজীবাণু ধ্বংস করে।

রক্তের গ্রুপ এবং রক্তদান

রক্তের শ্রেণীবিভাগের ব্যাখ্যা: যদিও প্রতিটি মানুষের রক্তের অপরিহার্য উপাদান সব একই, তবুও সব মানুষের রক্ত এক নয়। এর কারণ মানুষের রক্তের RBC-র কোশ পর্দার বাইরে হেটারোপলিস্যাকারাইডের মতো অ্যাগ্লুটিনোজেন বা অ্যান্টিজেন এবং সেইসাথে রক্তরসে পাওয়া বিভিন্ন অ্যাগ্লুটিনিন বা অ্যান্টিবডিগুলি উপস্থিতি।

RBC বেশ কয়েকটি অ্যান্টিজেনের সাথে যুক্ত, যার মধ্যে প্রধানত হল অ্যান্টিজেন A, অ্যান্টিজেন B এবং Rh-অ্যান্টিজেন। রক্তরসে ইমিউনোগ্লোবিউলিন-M (IgM) শ্রেনির অ্যান্টি-A এবং অ্যান্টি-B থাকে এবং এর পাশাপাশি রক্তরসে একই সঙ্গে Rh-অ্যান্টিজেন প্রতিরোধী অ্যান্টিবডি (Anti-D) তৈরি হয়।

অ্যান্টিজেন-অ্যান্টিবডি প্রতিক্রিয়া খুব নির্দিষ্ট । ফলস্বরূপ, RBC-র সাথে যুক্ত নির্দিষ্ট অ্যান্টিজেন শনাক্তকারী অ্যান্টিবডি রক্তরসে পাওয়া যায় না। রক্তে A-অ্যান্টিজেন থাকলে, রক্তরসে কখনোই অ্যান্টি-A বা 𝛼 -অ্যান্টিবডি থাকবে না।।

রক্তের শ্রেণীবিভাগ ও তাৎপর্য : মানুষের রক্তের নানা রকমের বৈচিত্র্য রয়েছে। 1901 সালে, বিজ্ঞানী ল্যান্ড স্টেইনার লোহিত রক্তকণিকায় উপস্থিত অ্যান্টিজেন (এবং রক্তে থাকা অ্যাগ্লুটিনিন) এর উপর ভিত্তি করে মানুষের রক্তকে A, B, AB এবং O তে শ্রেণীবদ্ধ করেন। এটি ABO পদ্ধতি হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

রক্তের শ্রেণী : কিছু লোকের রক্তে শুধুমাত্র A অ্যান্টিজেন থাকে, আবার কারো শুধুমাত্র B অ্যান্টিজেন থাকে, আবার অনেকের A এবং B উভয় অ্যান্টিজেন থাকে, আবার অনেকের রক্তে অ্যান্টিজেন A বা B থাকে না। এর ফলে তৈরি হয় বিভিন্ন রক্তের গ্রুপ, যেমন, ‘A’, ‘B’, ‘AB’ এবং ‘0’ ৷
অ্যাগ্নুটিনোজেনের উপর নির্ভর করে স্বতন্ত্র অ্যান্টিবডি বা অ্যাগ্লুটিনিনের উপস্থিতি লক্ষ করা যেতে পারে । গ্রুপ A প্লাজমায় অ্যান্টি-B বা β-অ্যাগ্নুটিনিন রয়েছে, গ্রুপ B রক্তের প্লাজমায় অ্যান্টি-A বা 𝛼-অ্যাগ্লুটিনিন রয়েছে এবং গ্রুপ AB প্লাজমায় অ্যাগ্নুটিনিন নেই। O গ্রুপের রক্তে 𝛼 এবং β- উভয় অ্যাগ্লুটিনিন পাওয়া যায়।
Rh-ফ্যাক্টর : কিছু কিছু ব্যক্তিদের মধ্যে, RBC কোষপর্দায় একটি অতিরিক্ত ফ্যাক্টর থাকে যা Rh-ফ্যাক্টর নামে পরিচিত । রিসাস বানরের RBC-তে প্রথম এই ফ্যাক্টরটি পাওয়া যায়, তাই এর নামকরণ এইরূপ হয়েছে ।

ল্যান্ডস্টেইনার এবং উইনার (1940) অনুসারে, রিসাস বানরের রক্ত খরগোশের দেহে ঢেলে খরগোশের রক্তের সিরামে অ্যান্টি-Rh অ্যান্টিবডি তৈরি করেছিলেন। এই উপাদানটি বিশ্বের জনসংখ্যার 85-90 শতাংশে বিদ্যমান। এই কারণেই তাদের বলা হয় Rh+ , অন্য 10-15% ব্যক্তির কাছে এই উপাদানটি নেই, যার কারণে তাদের বলা হয় Rh– । এইভাবে, Rh-ফ্যাক্টর আবিষ্কারের পর মানুষের রক্তের বিভাগ হল মোট আটটি । যথা-

0-নেগেটিভ : A, B অ্যাগ্লুটিনোজেন এবং Rh ফ্যাক্টর থাকে না।
0-পজিটিভ : A, B থাকে না কিন্তু Rh ফ্যাক্টর থাকে।
A-নেগেটিভ : কেবলমাত্র A অ্যাগ্লুটিনোজেন থাকে, Rh ফ্যাক্টর থাকে না।
A-পজিটিভ : A অ্যাগ্লুটিনোজেন এবং Rh ফ্যাক্টর থাকে।
B-নেগেটিভ : কেবলমাত্র B অ্যাগ্লুটিনোজেন থাকে, Rh ফ্যাক্টর থাকে না।
B-পজিটিভ : B অ্যাগ্লুটিনোজেন ও Rh ফ্যাক্টর থাকে।
AB-নেগেটিভ : A ও B আ্যাগ্নুটিনোজেনে উভয়েই থাকে ও Rh ফ্যাক্টর থাকে না।
AB-পজিটিভ : A ও B অ্যাগ্লুটিনোজেন এবং Rh ফ্যাক্টর থাকে।

রক্তের শ্রেণিবিভাগের তাৎপর্য :

সার্জারি, হিমোফিলিয়া, অ্যানিমিয়া বা অন্যান্য কারণে রক্ত দেওয়ার সময়, রক্তের শ্রেণীবিভাগ বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যাতে প্রাপকের শরীরে হিমোলাইসিস না ঘটে।
মানবদেহে অঙ্গ প্রতিস্থাপনের সময় ক্রস-ম্যাচিংয়ের ক্ষেত্রে, রক্তদাতা এবং গ্রহণকারীর রক্তের শ্রেণী জানা দরকার।
রক্ত সঞ্চালনের সময় প্রাপকের শরীরে অ্যাগ্লুটিনেশন না ঘটে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। সেজন্য রক্তের শ্রেণীকরণের জ্ঞান প্রয়োজন।

হিমোলাইসিস : যদি অন্য রক্তের গ্রুপ থেকে কাউকে রক্ত দেওয়া হয়, তবে প্রাপকের শরীর দাতার রক্তের অ্যান্টিজেনকে বহিরাগত হিসাবে স্বীকৃতি দেবে এবং এর বিরুদ্ধে প্রতিকূল অ্যান্টিবডি তৈরি করবে, যার ফলে প্রাপকের রক্তে RBC-গুলি জমাট বাঁধবে। এটি অ্যাগ্লুটিনেশন নামে পরিচিত।

হিমোলাইসিস হল এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে অ্যাগ্লুটিনেশনের ফলে RBC-গুলি নষ্ট হয়ে রক্তরসে হিমোগ্লোবিন বেরিয়ে আসে। হিমোলাইসিসের কারণে জ্বর, ঠান্ডা লাগা, নিম্ন রক্তচাপ, শ্বাসকষ্ট, কিডনির কার্যকারিতা কমে যাওয়া ইত্যাদি লক্ষণ দেখা দেয়।

ক্রস ম্যাচিং : প্রাপকের রক্তরস-মধ্যস্থ অ্যান্টিবডি এবং দাতার RBC-এর অ্যান্টিজেন নির্ধারণের প্রক্রিয়াকে ক্রস ম্যাচিং বলা হয়। রক্ত সঞ্চালন বা অঙ্গ প্রতিস্থাপনের সময় প্রাপকের রক্তরস এবং দাতার RBC-অ্যান্টিজেনের অ্যান্টিবডিগুলি অবশ্যই স্বীকৃত হতে হবে। তাই একটি অ্যান্টিসিরাম দরকার।

অ্যান্টিসিরাম (অ্যান্টি-A, অ্যান্টি-B এবং অ্যান্টি-D) হল একটি অ্যান্টিবডিযুক্ত তরল যা জমাট রক্ত থেকে নিষ্কাশিত হয়।

ABO বিসংগতি : ABO বিসংগতি হল রক্তদানের সময় দাতার RBC-এর অ্যান্টিজেন এবং প্রাপকের রক্তে উপস্থিত অ্যান্টিবডিগুলির সাথে সংযোগ সংঘটিত হওয়া।

ক্রস-ম্যাচিং পন্থা ব্যবহার করে, বোঝা যায় যে 𝛼 -অ্যাগ্লুটিনিনযুক্ত রক্ত হল B গ্রুপের, যেটি A বা ক্লাস O শ্রেণীযুক্ত ব্যক্তিকে দেওয়া যাবে না কারণ অ্যাগ্লুটিনেশন ঘটবে। ABO অসঙ্গতির অনেক রূপ হতে পারে। এই পরিস্থিতিতে Rh ফ্যাক্টর বিবেচনা করা উচিত।

রক্তদান সম্পর্কে ভ্রান্ত ধারণা : রক্তদান হল একজন মুমূর্ষু ব্যক্তির জীবন বাঁচানোর একটি ঐচ্ছিক মাধ্যম।

অনেক ব্যক্তির এখনও রক্তদান সম্পর্কে ভুল ধারণা রয়েছে। সেগুলি হল-

রক্ত দান করলে শরীরে রক্তের পরিমাণ কমে যায় এবং এই চাহিদা পূরণ হয় না। ফলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে। এটি সম্পূর্ণ ভ্রান্ত বিশ্বাস, যেহেতু মানবদেহে রক্তকণিকা তৈরি হয় এবং শরীরে রক্তের পরিমাণ কিছু দিনের মধ্যে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে।
রক্তদান করার সময় জীবাণু শরীরে প্রবেশ করে। এটিও একটি মিথ, যেহেতু ডিসপোজেবল সিরিঞ্জের ব্যবহার রোগজীবাণুকে শরীরে প্রবেশ করতে বাধা দেয়।
রক্ত সঞ্চালন সম্পর্কে কোন ভয় থাকা উচিত নয়। কারণ এই পরিস্থিতিতে, ব্যথা ন্যূনতম হয়।
রক্ত দিলে শরীর দুর্বল হয়ে যায় এমন ধারণা ভুল। কারণ রক্ত দেওয়ার পর কিছুক্ষণ আরাম করে স্বাস্থ্যকর খাবার খেলে দুর্বলতা চলে যাবে।
18 বছর বয়স থেকে, 45 কেজি ওজনের যে কোনও সুস্থ, শক্তিশালী ব্যক্তি রক্ত দিতে পারে। তবে ডায়াবেটিস এবং হার্টের অসুখ, উচ্চ রক্তচাপ বিশিষ্ট ব্যাক্তিদের জন্য রক্ত না দেওয়ায় বাঞ্ছনীয়।

রক্ততঞ্চন বা হোমিওস্ট্যাসিস
রক্ততঞ্চন এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে একটি নির্দিষ্ট মুহূর্তে ক্ষত থেকে রক্ত জমাট বেঁধে একটি আধা-কঠিন জেলির মতো পদার্থে পরিণত হয়। রক্ত জমাট বাঁধার জন্য প্রোথ্রোমবিন এবং ফাইব্রিনোজেন থ্রম্বোপ্লাস্টিন প্রোটিন, সেইসাথে খনিজ Ca2+ এবং Vit-K এবং এনজাইম প্রোথ্রাম্বিনেজ এবং থ্রম্বোকাইনেজ প্রয়োজন।

রক্ততঞ্চন পদ্ধতি :

প্রোথ্রম্বিন সক্রিয়ক গঠন : দুটি কৌশল বা প্রক্রিয়া রয়েছে যার মাধ্যমে প্রোথ্রোমবিনগঠিত হতে পারে।
1. ইন্ট্রিনসিক পদ্ধতি : তরল রক্তের সাথে বহিরাগত পদার্থের (গ্লাস এবং কোলাজেন ফাইবার) মিথস্ক্রিয়ার কারণে এই কৌশলটি পরিচালিত হয়।
2. এক্সট্রিনসিক পদ্ধতি : ক্ষতিগ্রস্ত কলার সাথে তরল (ক্ষতিগ্রস্ত মাইক্রোগ্লিয়া থেকে নির্গত থ্রম্বোপ্লাস্টিন) রক্তের মিথস্ক্রিয়ার ফলে এটি ঘটে।
প্রোথ্রম্বিন থেকে থ্রম্বিন গঠন : যকৃতে উৎপন্ন প্রোথ্রোমবিন নামক প্লাজমাপ্রোটিন, থ্রম্বোপ্লাস্টিন থ্রম্বোকাইনেজ এবং প্রোথ্রোম্বিনেজ এনজাইম দ্বারা থ্রমবিনে রূপান্তরিত হয়।
দ্রবণীয় ফাইব্রিনোজেন থেকে অদ্রবণীয় ফ্রাইবিন গঠন : থ্রমবিনের সাথে ফাইব্রিনোজেন নামক দ্রবণীয় প্লাজমা প্রোটিনের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা অদ্রবণীয় ফাইব্রিন তৈরি হয়। ফাইব্রিন হল একটি জালযুক্ত থ্রেডের মতো প্রোটিন যাতে বিভিন্ন রক্তকণিকা আটকে যায় এবং একত্রে আবদ্ধ হয়। তঞ্চনপিন্ড এর ফলে সৃষ্টি হয়।

থ্রম্বিন + ফাইব্রিনোজন → দ্রবণীয় ফাইব্রিন → ফাইব্রিন মনোমার → ফাইব্রিন পলিমার → ফাইব্রিন জলক

রক্ততঞ্চনের তাৎপর্য :

ক্ষতিগ্রস্ত রক্তনালীর মেরামত।
অধিক রক্তপাত বন্ধ হয়।
ক্ষত দিয়ে জীবাণু শরীরে প্রবেশ করতে পারে না।

মানব হৃৎপিণ্ডের অভ্যন্তরীণ গঠন
হৃৎপিণ্ড হল রক্ত সংবহনতন্ত্রের একটি পেশিময় পাম্পযন্ত্র যা একটি নির্দিষ্ট হারে কম্পনের মাধ্যমে সারা শরীরে রক্ত সরবরাহ করে। হৃৎপিণ্ড বক্ষগহ্বরে দুই ফুসফুসের মাঝখানে সামান্য বাম দিকে ঝুঁকে আছে। হৃৎপিণ্ডের নীচের প্রান্তটি মধ্যচ্ছদার বাম দিকে কাত হয়ে থাকে।

অর্থাৎ হৃৎপিণ্ডের দুই-তৃতীয়াংশ শরীরের বাম দিকে এবং এক-তৃতীয়াংশ ডান দিকে থাকে । হৃৎপিণ্ড একটি দ্বি-স্তর বিশিষ্ট পেরিকার্ডিয়াম ঝিল্লি দ্বারা আবৃত থাকে ৷ হৃৎপিণ্ডের একটি সংলগ্ন স্তর হল ভিসেরাল স্তর এবং বাইরের স্তরকে প্যারাইটাল স্তর বলা হয়। এপিকার্ডিয়াম, মায়োকার্ডিয়াম এবং এন্ডোকার্ডিয়াম হল হৃৎপিণ্ডের তিনটি প্রাচীন স্তর।

হৃদপ্রকোষ্ঠ সমূহ : চারটি প্রকোষ্ঠ রয়েছে। উপরের দিকে রয়েছে ডান অলিন্দ এবং বাম অলিন্দ, যার প্রাচীর তুলনামূলক পাতলা । কম অক্সিজেনযুক্ত রক্ত ডান অলিন্দে এবং বেশি অক্সিজেনযুক্ত রক্ত বাম অলিন্দে এসে জমা হয়। নীচের স্তরে, বেশ মোটা প্রাচীরসহ দুটি প্রকোষ্ঠ রয়েছে : ডান নিলয় এবং বাম নিলয়।

ডান নিলয় থেকে ফুসফুসে কম অক্সিজেনযুক্ত রক্ত যায় এবং বাম নিলয় থেকে বেশি অক্সিজেনযুক্ত রক্ত সারাদেহে প্রবাহিত হয় l ডান অলিন্দ থেকে রক্ত ডান নিলয়ে প্রবাহিত হয়, যেখানে বাম অলিন্দ থেকে রক্ত বাম নিলয়ে প্রবাহিত হয়। কারণ বাম নিলয়কে বেশি রক্ত পাম্প করতে হয়, তাই এর প্রাচীর ডান নিলয়ের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে মোটা।

হৃৎপিন্ডের কপাটিকাসমূহ : হৃৎপিণ্ডের অলিন্দ এবং নিলয় একে অপরের সাথে এবং নিলয়গুলি ধমনির সাথে ভালভ বা কপাটিকা দ্বারা সংযুক্ত থাকে । কপাটিকাগুলি একমুখী, তাই রক্ত শুধু একদিকে প্রবাহিত হয় এবং পিছনে ফিরে যেতে পারে না। কপাটিকাগুলি হল-
অলিন্দ-নিলয় কপাটিকা : অলিন্দ-নিলয় কপাটিকা দ্বারা সংযুক্ত রয়েছে অলিন্দ এবং নিলয় । তাদের মাধ্যমে রক্ত কেবল অলিন্দ থেকে নিলয়ে যাই কিন্তু পুনরায় অলিন্দে ফিরে আস্তে পারে না। ত্রিপত্র কপাটিকা ডান অলিন্দ-নিলয়ের মধ্যে অবস্থিত এবং এটি তিনটি পাতার মতো উপাদান দিয়ে তৈরি ৷
বাম অলিন্দ-নিলয় কপাটিকা দুটি পাতার মতো উপাদান দিয়ে তৈরি, তাই এটি দ্বিপত্র কপাটিকা নামে পরিচিত। নিলয়ের অন্তপ্রাচীরে অবস্থিত প্যাপিলারী পেশির সাথে অলিন্দ-নিলয় কপাটিকাগুলি কয়েকটি সূত্রের দ্বারা সংযুক্ত থাকে, যা কুর্দি টেনডনি নাম পরিচিত । এগুলি থাকার কারণে কপাটিকাগুলি অলিন্দে প্রবেশ করতে পারে না ।
অর্ধচন্দ্রাকৃতি কপাটিকা : অর্ধচন্দ্রাকার আকৃতির কপাটিকা নিলয় এবং নিলয় থেকে তৈরি ধমনীর সংযোগস্থলে পাওয়া যায়। এই কপাটিকার পাতা চাঁদের অনুরূপ, তাই এইভাবে নামকরণ হয়েছে ৷ হৃদপিণ্ডের ডান নিলয়ের রক্ত ফুসফুসীয় ধমনীতে প্রবাহিত হয়। ফলস্বরূপ, ডানদিকে অর্ধচন্দ্রাকার আকৃতির কপাটিকাটি পালমোনারি কপাটিকা নামে পরিচিত।
মহাধমনী বাম নিলয় থেকে বাম দিকে একটি অর্ধচন্দ্রাকৃতির কপাটিকার মাধ্যমে রক্ত গ্রহণ করে। অর্ধচন্দ্রাকৃতি কপাটিকাগুলি অলিন্দ-নিলয় কপাটিকার তুলনায় আকারে ছোট।
হৃৎপিন্ডের সঙ্গে শিরায় সংযোগস্থলে অবস্থিত কপাটিকা : ইউস্টেচিয়ান কপাটিকা হৃদপিণ্ডের ডান অলিন্দের সঙ্গে যুক্ত ইনফিরিয়ার ভেনাকেভার ছিদ্রপথে অবস্থিত।
হৃৎপিন্ডের সংযোগী কলা সমূহ এবং উদ্দীপনা পরিবহন : হৃৎপিণ্ডের অসংখ্য সংযোগকারী কলাকে বিশেষ সংযোগী কলা হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ তারা হৃৎস্পন্দনের উৎপত্তি এবং প্রসারের জন্য দায়ী। SA নোডটি সুপিরিয়র ভেনাকেভা ও ডান অলিন্দের সংযোগস্থলে অবস্থিত, AV নোডটি করোনারি সাইনাসের কাছে অবস্থিত, বান্ডিল অফ হিজ আন্তনিলয় প্রাচীরে অবস্থিত এবং পারকিনজি তন্তু নিলয় প্রাচীরে অবস্থিত। SA নোড প্রাথমিক স্পন্দন তৈরি করে হৃদপিণ্ডের ছন্দ নিয়ন্ত্রণ করে। তাই একে পেসমেকার বলা হয়।

হৃদপিন্ডের মধ্যে রক্ত সংবহন এবং সংযুক্ত রক্তবাহসমুহ
সিস্টোল বলতে হৃদপিণ্ডের সংকোচন বোঝায়, যেখানে ডায়াস্টোল হলো হৃৎপিণ্ডের প্রসারণকে। ডায়াস্টোল পরিস্থিতিতে, রক্ত শরীরের বিভিন্ন অংশ থেকে শিরার মাধ্যমে প্রবেশ করে, যখন সিস্টোল অবস্থায়, হৃৎপিণ্ড থেকে রক্ত শিরার মাধ্যমে শরীরের বিভিন্ন অংশে ছড়িয়ে পড়ে । অর্থাৎ হৃদপিণ্ডের পর্যায়ক্রমিক সিস্টোল এবং ডায়াস্টোলের ফলে সারা শরীরে রক্ত সঞ্চালিত হয়।

অলিন্দের ডায়াস্টোল অবস্থায় সারাদেহের রক্ত উর্ধ ও নিম্ন মহাশিরার ও করোনারী শিরার মাধ্যমে সারা দেহের দূষিত রক্ত ডান অলিন্দে আসে এবং ফুসফুস থেকে ফুসফুসীয় শিরার মাধ্যমে বিশুদ্ধ রক্ত বাম অলিন্দে যায়।
দুটি অলিন্দ রক্তপূর্ণ হলে অলিন্দের সিস্টোল ঘটে। এর ফলে দ্বিপত্র ও ত্রিপত্র কপাটিকার মাধ্যমে রক্ত নিলয়ে আসে। দূষিত রক্ত ডান অলিন্দ থেকে ডান নিলয় এবং বিশুদ্ধ রক্ত বাম অলিন্দ থেকে বাম নিলয়ে আসে। এই সময় নিলয় ডায়াস্টোল অবস্থায় থাকে।
নিলয় রক্তপূর্ণ হলে সেখানে সিস্টোল ঘটে। এর ফলে নিলয়ের রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। নিলয় সংকোচন শুরু করলে দ্বিপত্র ও ত্রিপত্র কপাটিকা সশব্দে বন্ধ হয়ে যায়, একে প্রথম হৃদশব্দ বলে। ঠিক এই সময় রক্ত অলিন্দে প্রবেশ করতে পারে না এবং অর্ধচন্দ্রাকার কপাটিকাগুলি খুলে যাওয়ার ফলে বাম নিলয় থেকে বিশুদ্ধ রক্ত মহাধমনী এবং ডান নিলয় থেকে দূষিত রক্ত ফুসফুসীয় ধমনীতে প্রবেশ করে।
রক্ত ফুসফুসীয় ধমনীতে প্রবেশ করার পর নিলয়ের ডায়াস্টোল শুরু হয়। যার ফলে অ্যাওটিক অর্ধচন্দ্রাকার কপাটিকা ও পালমোনারী ধমনী অর্ধচন্দ্রাকার কপাটিকা গুলি সশব্দে বন্ধ হয়ে যায়, একে দ্বিতীয় হৃদশব্দ বলে। যার ফলে রক্ত আর বিপরীত পথে ফিরতে পারে না।

অলিন্দদ্বয় যখন সিস্টোল অবস্থায় থাকে তখন নিলয়দ্বয় ডায়াস্টোল অবস্থায় থাকে আবার নিলয়দ্বয় যখন সিস্টোল অবস্থায় থাকে তখন অলিন্দদ্বয় ডায়াস্টোল অবস্থায় থাকে। এইভাবেই হৃদপিন্ডের মধ্যে রক্ত সংবহন ঘটে।

রেচন

রেচন হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে কোষীয় বিপাক দ্বারা সৃষ্ট দূষিত, বিষাক্ত এবং অতিরিক্ত পদার্থ শরীর থেকে বেরিয়ে যায় এবং শরীরকে সুস্থ রাখে। সমস্ত উদ্ভিদ এবং প্রাণীর দেহে বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ার ফলস্বরূপ শরীরে অসংখ্য বিষাক্ত যৌগ তৈরি হয়, যা শরীরে সঞ্চিত হতে থাকলে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে, তাই তাদের নির্গত হওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

রেচনের ধারণা : বিপাকের ফলে শরীরে বিভিন্ন বিষাক্ত ও বিপজ্জনক যৌগ তৈরি হয়। এই বিপজ্জনক বর্জ্য শরীর থেকে অপসারণ করা আবশ্যক ৷ বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়ের মাধ্যমে দেহ জল পায় এবং অনেক কোষ প্রক্রিয়াতেও জল তৈরি হয়। ফলস্বরূপ, এই পরিমাণ জলও পরিমাণগতভাবে শরীর থেকে অপসারণ করা আবশ্যক।

রেচনের গুরুত্ব :

রেচন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রোটোপ্লাজম থেকে রেচন পদার্থের অপসারণ ঘটে এবং প্রোটোপ্লাজম বিভিন্ন যৌগের পরিমাণ বজায় রাখে। ফলস্বরূপ, বিপাক স্বাভাবিকভাবে চলতে থাকে।
বিপাক নিষ্কাশন প্রক্রিয়া, দূষণকারী নির্মূল, জলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য, কোষের ভারসাম্য তাপের ভারসাম্য বজায় রাখা বা হোমিওস্ট্যাসিস রক্ষণাবেক্ষণের মাধ্যমে সম্পন্ন হয়।

রেচনতন্ত্র চারটি প্রধান অঙ্গ নিয়ে গঠিত- এক জোড়া কিডনি, এক জোড়া গবিনি, একটি মূত্রাথলি এবং একটি মূত্রনালী। কিডনির পরিস্রাবণ রক্তের বিভিন্ন দূষণকে আলাদা করে। এই নিঃসৃত উপাদানটি মূত্রাকারে শরীর থেকে বের হয়ে যায়, যাতে নির্দিষ্ট পরিমাণে জল থাকে। মূত্রের ফলে দেহে জল এবং লবণের ভারসাম্য বজায় থাকে।

উদ্ভিদের রেচন পদ্ধতি : যেহেতু মলমূত্র যৌগগুলি ক্ষতিকারক, সেগুলি সাধারণত শরীর থেকে দ্রুত বের করে দেওয়া হয় বা অস্থায়ী কোষগুলিতে রাখা হয়। গাছপালা স্তন্যপায়ী প্রাণীদের তুলনায় কম রেচনকারী রাসায়নিক উৎপন্ন করে কারণ তাদের বিপাকীয় হার কম। ফলস্বরূপ, উদ্ভিদ কোনো রেচন অঙ্গ তৈরি করে না।

উদ্ভিদের রেচনের বৈশিষ্ট্য :

নির্দিষ্ট রেচন অঙ্গের থাকে না।
কম রেচন পদার্থ উৎপন্ন হয়।
N2-যুক্ত রেচন পদার্থের স্বল্প পরিমাণ উৎপন্ন হয়।
কোষে পদার্থ সংরক্ষণ করতে কলয়েড ব্যবহার করা যেতে পারে। বিপাকীয় প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে রেচন পদার্থগুলি পুনর্ব্যবহৃত হতে পারে।

উদ্ভিদের রেচন পদার্থ ত্যাগের কৌশল : যদিও উদ্ভিদের নির্দিষ্ট রেচনকারী অঙ্গের অভাব রয়েছে, তবে রেচন পদার্থ বেশিরভাগ পাতা, বাকল এবং ফলের মধ্যে সঞ্চিত থাকে। এগুলি ঝরিয়ে শরীর থেকে রেচন পদার্থ বার করে দিতে হয়।

পত্রমোচন : বেশিরভাগ গাছপালা তাদের মলমূত্র পাতার কোষে সঞ্চয় করে। পর্ণমোচী উদ্ভিদ, বছরের নির্দিষ্ট সময়ে, এবং চিরহরিৎ গাছপালা সারা বছর, সামান্য পাতা ঝরিয়ে রেচন পদার্থ বার করে।
বাকল মোচন : পেয়ারা, অর্জুন, দারুচিনি, ছাল বা বাকলের দ্বারা রেচন পদার্থ ত্যাগ করে ।
ফল মোচন : ফল বিপাক দ্বারা তৈরি বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড সঞ্চয় করে। তারা ফল ত্যাগ করে রেচন পদার্থ ত্যাগ করে। তেঁতুলে থাকা টারটারিক অ্যাসিড, আপেলে থাকা ম্যালিক অ্যাসিড, আমরুলের অক্সালিক অ্যাসিড, লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড এবং উদ্বায়ী তেল সবই পাকা ফলের মাধ্যমে উদ্ভিদের শরীর থেকে বের হয়ে যায়।
এই কৌশলগুলি ছাড়াও, অসংখ্য উদ্ভিদের নির্গমন, যেমন গাম বা ল্যাটেক্স রজন, ধাতব স্ফটিক ইত্যাদি, বিভিন্ন অঙ্গের মাধ্যমে নির্গত হয়। নাইট্রোজেনের উপস্থিতি বা অভাবের উপর ভিত্তি করে উদ্ভিদের রেচন পদার্থকে দুই প্রকারে ভাগ করা যেতে পারে, যথা, নাইট্রোজেন নিঃসরণ এবং অ-নাইট্রোজেন নিঃসরণ।

উদ্ভিদের রেচন পদার্থ :

NO2 যুক্ত রেচন পদার্থ : জলে অদ্রবণীয়, কিন্তু প্রোটিন বিপাকের ফলে ইথার বা কোহলে দ্রবণীয়। যা তিক্ত স্বাদযুক্ত এবং ওষধিগুণযুক্ত উদ্ভিদের নাইট্রোজেন যুক্ত রেচন পদার্থকে উপক্ষার বলে। যেমন –

উপক্ষার	উৎস	অর্থকরী গুরুত্ব
কুইনাইন	সিঙ্কোনা গাছের বাকল	ম্যালেরিয়ার ওষুধ প্রস্তুতিতে
নিকোটিন	তামাক গাছের পাতা	মাদক দ্রব্য প্রস্তুতিতে
রেসারপিন	সর্পগন্ধা গাছের পাতা	উচ্চরক্ত চাপের ওষুধ প্রস্তুতিতে
মরফিন	আফিম গাছের কাঁচা ফলত্বক	ব্যাথা ও বেদনার ওষুধ প্রস্তুতিতে

NO2 বিহীন রেচন পদার্থ :

রেচন পদার্থ	উৎস	অর্থকরী গুরুত্ব
গঁদ	বাবলা, শিরিষ, আমড়া, সজিনা প্রভৃতি উদ্ভিদ	কাষ্ঠশিল্পে ও বই বাঁধাই শিল্পে কাগজ প্রস্তুতিতে ও বাড়ির দেওয়াল চুনকাম করতে ছাপার কালি, জল রং, লজেন্স প্রভৃতি প্রস্তুতিতে
রজন	পাইন, আফিম প্রভৃতির কান্ড, শাখাপ্রশাখা, পাতার রজন নালী	গঁদ ও রজনের মিশ্রনে ধুনো প্রস্তুতিতে তার্পিন তেল ও চাঁচ গালা বার্নিশ করতে সুগন্ধি মশলা প্রস্তুতিতে ওষুধ শিল্পে হিং রান্নার কাজে
ট্যানিন	চা গাছের পাতা, আমলকী, হরিতকী, বয়েরা প্রভৃতির ফল	চর্মশিল্পে চামড়া ট্যান করতে কালি প্রস্তুতিতে
উদ্বায়ী তেল	লেবুর পাতা ও ফল, লবঙ্গ, জুঁই, গোলাপ প্রভৃতি ফুল	তেল, সাবান, বিভিন্ন প্রসাধনসামগ্রী প্রস্তুতিতে ওষুধ প্রস্তুতিতে

বিভিন্ন প্রাণীর রেচন অঙ্গ :

সংকোচনশীল গহ্বর : প্রোটোজোয়া পর্যায়ে, বিভিন্ন প্রাণীরা তাদের রেচন পদার্থ কোষের মধ্যে সঞ্চিত করে । ব্যাপন প্রক্রিয়ায়, গহ্বরটি কোষের ঝিল্লির সাথে লেগে থাকে এবং শরীর থেকে রেচনকারী উপাদানকে বের করে দেয়। এই গহ্বর দ্বারা শরীরের ভারসাম্য বজায় থাকে।
ফ্লেমকোশ বা শিখাকোশ : চ্যাপ্টা কৃমি হল সিলিয়াযুক্ত, এবং তারা ফ্লেমকোষের মাধ্যমে রেচন পদার্থগুলিকে বের করে দেয়। ফ্লেম কোষগুলি ছাঁকনির মতো কাজ করে। আল্ট্রাফিল্ট্রেশনের মাধ্যমে বহির্কোষী তরল ফ্লেমকোষে প্রবেশ করানো হয়। শোষিত তরল, সিলিয়া সঞ্চালনের দ্বারা বিতরণ করা হয়, শিখাকোষের নলাকার অংশের মাধ্যমে উল্লম্ব রেচন নালীর মাধ্যমে দেহের বাইরে নির্গত হয়। প্রোটোনফ্রিডিয়া হল শিখাকোষ, এবং তাদের নির্গমন ছিদ্রগুলি নেফ্রিডিওপার নামে পরিচিত।
নেফ্রিডিয়া : অ্যানেলিডা গোত্রের প্রাণীদের শরীরের প্রতিটি অংশে নেফ্রিডিয়া নামে একটি রেচন অঙ্গ রয়েছে। রেচন পদার্থ শরীর থেকে বের হয়ে যায়। নেফ্রোস্টোম, প্যাঁচানো নালী এবং নেফ্রিডিওপোরস প্রতিটি নেফ্রিডিয়া তৈরি করে। তরল নেফ্রোস্টোমের মাধ্যমে সর্পিল নালীতে প্রবেশ করে এবং প্রয়োজনীয় উপাদান শোষিত হয়ে গেলে নেফ্রিডিওপোর দ্বারা রেচন পদার্থ বের হয়ে যায়।
ম্যালপিজিয়ান নালিকা : ম্যালপিজিয়ান নালী হল একটি রেচনকারী অঙ্গ যা আরশোলা এবং ফড়িং এর মত পোকামাকড়ের মধ্যে পাওয়া যায়।
বৃক্ক : কিডনি, শিমের বীজের মতো, মেরুদণ্ডের দুই পাশে, দুটি পেটের গহ্বরের নীচে অবস্থিত। দুটি প্রাপ্তবয়স্ক কিডনি প্রতিদিন 180 লিটার রক্ত ফিল্টার করে এবং 1.5 লিটার মূত্র সৃষ্টি করে। এই মূত্র মূত্রথলির মাধ্যমে মূত্রাশয়ে সংগ্রহ করে এবং একটি ঐচ্ছিক এবং অনিচ্ছাকৃত পদ্ধতিতে নিয়মিত বিরতিতে মূত্রনালী দ্বারা বহিষ্কৃত হয়।

মানবদেহের রেচনতন্ত্র

মানুষের রেচনতন্ত্র দুটি বৃক্ক, গবিনী, মূত্রাশয় এবং একটি মূত্রনালী নিয়ে গঠিত।

বৃক্ক :

মানুষের বৃক্ক “শিম বীজ”-এর অনুরূপ ৷
ক্যাপসুল নামক একটি আবরণ দিয়ে বৃক্ক আবৃত থাকে ৷
বৃক্কের পার্শ্বদেশ উত্তল এবং ভিতরের দিক অবতল বা খাঁজযুক্ত, এই খাঁজটিকে হাইলাম বলা হয়।
বৃক্কীয় শিরা, বৃক্কীয় ধমনী এবং গবিনী এই খাঁজের সাথে যুক্ত থাকে ।
লম্বচ্ছেদে বৃক্কের দুটি সুস্পষ্ট অংশ দেখা যায়, বাইরের গাঢ় লাল অংশটি কর্টেক্স এবং অভ্যন্তরের হালকা লাল অংশটি মেডালা নামে পরিচিত।
বৃক্কের যে অংশ থেকে গবিনী উৎপন্ন হয় তাকে পেলভিস বলে ।
মেজর ক্যালিক্সের সাথে বৃক্কের পেলভিস যুক্ত থাকে ।
মাইনর ক্যালিক্স-এর সাথে মেজর ক্যালিক্স যুক্ত থাকে ।
বৃক্কের মেডেল অঞ্চলে যে পিরামিডাকার স্থান থাকে তা বৃক্কীয় পিরামিড নামে পরিচিত ।
বৃক্কীয় পিরামিডের শীর্ষদেশকে প্যাপিলা বলে।
প্রত্যেক বৃক্কে অসংখ্য সূক্ষ চুলের মতো কুন্ডলীকৃত নালিকা থাকে, এদের নেফ্রন বলা হয়।
প্রতিটি বৃক্কে প্রায় দশ লক্ষ নেফ্রন পাওয়া যায়।
বৃক্ক গঠনে নেফ্রন এবং বৃক্কীয় প্যারেনকাইমা বিশেষ ভূমিকা পালন করে ।

বৃক্কের কাজ : বৃক্কের দ্বারা উৎপন্ন মূত্রের পরিমাণ আমাদের কিছু আচরণ, সেইসাথে পরিবেশ এবং হরমোন দ্বারা প্রভাবিত হয়।

বেশি প্রোটিন খাবার খাওয়ার ফলে শরীরে বেশি পরিমাণে ইউরিয়া তৈরি হয় এবং বৃক্ক তা নির্গত করার জন্য অধিক কাজ করে । আবার গ্রীষ্মকালে, যখন পরিবেশ অতিরিক্ত গরম থাকে, তখন শরীরকে ঠান্ডা রাখতে ঘামের মাধ্যমে শরীর থেকে জল নির্গত হবে, ফলে মূত্রের পরিমাণ কমে যাবে।

বৃক্কের স্বাভাবিক কাজ হল-

বিপাকীয় দূষণকারী উপাদানগুলিকে মূত্রের মাধ্যমে বের করে দেওয়া।
দেহে এবং রক্তে জল, খনিজ আয়ন এবং pH এর ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করা।
রক্তের বিক্রিয়া বজায় রাখতে সাহায্য করে।
রক্তে বিভিন্ন উপাদানের নির্দিষ্ট মাত্রা ধরে রাখতে সাহায্য করা।
হিপপিউরিক অ্যাসিড, অ্যামোনিয়া, বেনজোয়িক অ্যাসিড ইত্যাদির মতো বিভিন্ন যৌগ উৎপন্ন করা।

গবিনী : প্রতিটি বৃক্কের হাইলাম অঞ্চল থেকে ছোট নলাকার অংশটি হলো গবিনী । দুটি বৃক্ক থেকে উৎপন্ন গ্যাবিনি মেরুদণ্ডের প্রতিটি পাশে নিচের দিকে প্রসারিত হয় এবং মূত্রাশয়ের দুই পাশে সংযুক্ত করে।

গবিনীর মাধ্যমে বৃক্কে উৎপন্ন মূত্র মূত্র থলিতে আসে ।

মূত্রথলি : শ্রোণিগহ্বরে পেশীবহুল থলির মতো যে অংশে মূত্র সাময়িকভাবে সঞ্চিত থাকে, তাকে মূত্রথলি বা মূত্রাশয় বলে । এই পেশিস্তরটি হলো ডেট্রুসর পেশি । মূত্রাশয়ের নীচের দিকে ত্রিভুজাকার ট্রাইগোন অংশ থেকে মূত্রনালী উৎপন্ন হয়। মূত্রাশয় এবং মূত্রনালীর সংযোগস্থলে থাকে চক্রাকার স্ফিংটার পেশি। যার দ্বারা ইচ্ছানুযায়ী মূত্র ত্যাগ করা যায় ।

মূত্রনালী : মূত্রনালী মূত্রাশয়ের ট্রাইগোন অঞ্চল থেকে উৎপন্ন নলাকার অংশ যা মূত্রছিদ্রের মাধ্যমে দেহের বাইরে উন্মুক্ত হয়। মূত্রাশয়ে সঞ্চিত থাকা মূত্র নিঃসরণে সহায়তা করে।

নেফ্রন

নেফ্রন বৃক্কের কাঠামোগত উপাদান, তাই এটি বৃক্কের সমস্ত ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করে। ফলস্বরূপ, নেফ্রন বৃক্কের কাঠামোগত এবং কার্যকরী একক। বৃক্কের কর্টেক্স এলাকায় প্রায় 85 শতাংশ নেফ্রন রয়েছে, যা কর্টিক্যাল বা সুপারফিসিয়াল নেফ্রন নামে পরিচিত। অবশিষ্ট 15% নেফ্রন জাকাস্টা মেডুলারি নেফ্রনে পাওয়া যায়, যা বৃক্কের কর্টেক্স এবং মেডুলার কাছাকাছি থাকে।

নেফ্রনের গঠন :

ম্যালপিজিয়ান করপাসল : ম্যালপিজিয়ান করপাসল হল নেফ্রনের সামনে কণিকার মতো স্ফীত উপাদান যা কণার মতো দেখতে । এটি একটি দুই স্তরের ফানেলের মতো আবরণ যা ব্যাওম্যান ক্যাপসুল এবং রক্তজালকের ন্যায় কুণ্ডলীকৃত গ্লোমেরুলাস দ্বারা গঠিত।

ভিসারাল স্তরটি বাওম্যান ক্যাপসুলের গ্লোমেরুলাসের কাছে আংশিক প্রাচীরযুক্ত পোডোসাইট কোষ দ্বারা উৎপন্ন হয়, এবং প্যারাইটাল স্তরটি বাইরের দিকে পূর্ণ প্রাচীরযুক্ত কোষ দ্বারা গঠিত হয়। বাওম্যান ক্যাপসুলের মধ্যে, মোটা অন্তর্মুখী ধমনিকা এবং বহির্মুখী ধমনিকা রেনাল ধমনীর শাখা হিসেবে গ্লোমেরুলাস হলো জালকের মতো কুণ্ডলী।

গ্লোমেরুলাস পরপরিস্রাবক হিসাবে কাজ করে এবং রক্ত থেকে দূষক পরিস্রুত করে। গ্লোমেরুলাসকে ব্যাওম্যানস ক্যাপসুলটি ঢেকে রাখে এবং পরিশোধিত গ্লোমেরুলার তরলকে বৃক্কীয় নালিকায় পরিবহন করে।

বৃক্কীয় নালিকা : ম্যলপিজিয়ান করপাসলস এবং সংগ্রহকারী নালীগুলির মধ্যে একটি কুণ্ডলীকৃত নলাকার অংশও রয়েছে । এটি তিনটি অংশে বিভক্ত-
1. নিকটবর্তী সংবর্তনালিকা : এটি ব্যাওম্যান ক্যাপসুলের পরবর্তী অধিকতর কুন্ডলীকৃত নলাকার অংশ যা একটি একক-স্তরযুক্ত ঘনতলাকার আবরণী কলা দ্বারা গঠিত । এর মুক্তপ্রান্তে মাইক্রোভিলি ব্রাশ বর্ডার গঠন করে যা শোষণ তলের বৃদ্ধি ঘটায় ।
  কাজ : গ্লোমেরুলীয় পরিস্রুত থেকে গ্লুকোজ, ভিটামিন, সালফেট, ফসফেট প্রভৃতি এই অংশটি শোষণ করে ।
2. হেনলির লুপ : এটি U আকৃতির সরু নালিকা যা নিকটবর্তী ও দূরবর্তী সংবর্ত নালিকার মাঝখানে অবস্থিত। এর অংশগুলি হলো মোটা নিম্নগামী বাহু, মোটা উর্দ্ধগামী বাহু, সরু নিম্নগামী বহু এবং মোটা উর্দ্ধগামী বাহু।

কাজ : গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণ Na+ এবং Cl–আয়ন, সেইসাথে জল শোষণ করে।

দূরবর্তী সংবর্ত নালিকা : হেনলির লুপের পরবর্তী কম কুণ্ডলীকৃত মোটা নলাকার অংশটি হলো দূরবর্তী সংবর্ত নালিকা । এই উপাদানটি ব্রাশবিহীন, একক স্তর দিয়ে তৈরি যা ঘনতলাকার প্রলেপ দিয়ে তৈরী।

কাজ : জল, বাইকার্বোনেট, Na+ এবং Cl–প্রভৃতি শোষণ করে এবং এতে K+, H+ এবং হিপপিউরিক অ্যাসিড প্রভৃতি গ্লোমেরুলার তরলে ক্ষরণ করে।

সংগ্রাহী নালিকা : এই নালিকার সঙ্গে নেফ্রনের DCT যুক্ত থাকে এবং এটি দীর্ঘ নলাকার, সরল ঘনতলাকার কোষ দ্বারা গঠিত । বৃক্কীয় পিরামিডের প্যাপিলারি অংশে, এর শেষ পুরু অংশটি উন্মুক্ত হয় । যেহেতু নেফ্রন এবং সংগ্রহী নালীগুলির স্বতন্ত্র আকারগত উৎস পৃথক, তাই এটিকে নেফ্রনের অংশরূপে গণ্য হয় না।

কাজ : বৃক্কের মাইনর ক্যালিক্সে মূত্র পরিবহন করে এবং কিছু জল শোষণ করতে সহায়তা করে।

মূত্র সৃষ্টিতে নেফ্রনের ভূমিকা

ম্যালপিজিয়ান করপাসল দ্বারা পরাপরিস্রাবণ : ইউরিয়া এবং অন্যান্য রেচনকারী পদার্থ রক্তের শিরায় ধমনীর মাধ্যমে গ্লোমেরুলাসে আসলে, রক্তরসের প্রোটিন এবং রক্তকণিকা বাদে সমস্ত উপাদান উচ্চচাপের দ্বারা রক্তজালকের প্রাচীর অতিক্রম করে বাওম্যানস ক্যাপসুলে প্রবেশ করে। গ্লোমেরুলাস দ্বারা ফিল্টার হওয়ার পর বাওম্যান ক্যাপসুলে যে তরল প্রবেশ করে তা গ্লোমেরুলার পরিস্রুত নামে পরিচিত।
বৃক্কের নালিকা দ্বারা পুনঃশোষণ : পরিস্রুত তরল বাওম্যান ক্যাপসুল থেকে বৃক্কীয় নালীতে প্রবেশ করে। প্রয়োজনীয় পুষ্টি যেমন গ্লুকোজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, লবণ এবং বেশিরভাগ জল এই পরিস্রুত থেকে পুনরায় শোষিত হয় এবং বৃক্কীয় নালিকার মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় রক্ত প্রবাহে ফিরে আসে।
বৃক্কীয় নালিকার ক্ষরণ : K+, H+, এবং অজৈব ফসফেটের মতো রাসায়নিক পদার্থ বৃক্কীয় নালী কোষ দ্বারা ক্ষরিত হয়। তারা বৃক্কীয় নালিকার তরলের সাথে একত্রিত হয়।
বৃক্কীয় নালিকার কোশ দ্বারা নতুন পদার্থের উৎপাদন : বৃক্কীয় নালিকা কোষ বিশেষ অণু যেমন অ্যামোনিয়া, অজৈব ফসফেট এবং হিপপিউরিক অ্যাসিড সংশ্লেষণ করে, এবং তা বৃক্কীয় নালিকার তরলের সাথে মিশ্রিত হয়। এইভাবে, গ্লোমেরুলার পরিস্রুত নিঃসরণ, পুনর্শোষণ, মলত্যাগ এবং রাসায়নিক সংশ্লেষণের মাধ্যমে মূত্রে রূপান্তরিত হয়।

মানবদেহের অতিরিক্ত রেচন অঙ্গ

যকৃৎ : যকৃৎ অর্নিথিন চক্রের মাধ্যমে ইউরিয়া সংশ্লেষণে সহায়তা করে এবং মৃত RBC-এর হিমোগ্লোবিন বিশ্লিষ্ট করে বিলিরুবিন এবং বিলিভারডিন গঠনে সাহায্য করে, বিভিন্ন ওষুধের বিষাক্ত পদার্থ থেকে রক্ষা করে এবং কোলেস্টেরল ও রক্তচাপ কমায়। লেসিথিন ত্যাগ করে যকৃৎ রেচন নিঃসরণে সাহায্য করে।

ফুসফুস : গ্যাসীয় রেচন (CO2), উদ্বায়ী তেল, অ্যাসিটোন, জলীয় বাষ্প এবং অন্যান্য পদার্থ ফুসফুসের মাধ্যমে নির্গত হয়।

ত্বক : ত্বক ছিদ্রযুক্ত হলেও এটি রেচনে সহায়তা করে। ত্বকের ঘর্মগ্রন্থি দ্বারা ঘাম নির্গত হয়। ঘর্মাক্ত NaCI এবং সামান্য ইউরিয়া জলের মাধ্যমে নির্মূল হয়। কোলেস্টেরল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সেরুমিনাল গ্রন্থি নিঃসৃত সেরুমেন এবং সিবেসিয়াস গ্রন্থি ক্ষরিত সিবামের মাধ্যমে নির্গত হয়।

SOLVED QUESTIONS & ANSWERS of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

1 MARKS QUESTIONS of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

ADH -এর অভাবে কী রোগ হয়?

উত্তর : ডায়াবেটিস ইনসিপিডাস বা বহুমূত্র।

ABO রক্তগ্রুপের আবিষ্কর্তা কে?

উত্তর : ল্যান্ড স্টেইনার।

কলশপত্রী ও পাতাঝঝি হল _______ উদ্ভিদের উদাহরণ।

উত্তর : পতঙ্গভূক।

হিং কোন উদ্ভিদ-এর কোন জাতীয় রেচন পদার্থ?

উত্তর : হিং, অ্যাসাফয়টিড নামক উদ্ভিদ থেকে নির্গত হওয়া এক ধরনের পদ রজন।

মূত্রের এমন একটি উপাদানের নাম লেখো, যা গ্লোমেরিউলার পরিশ্রুত তরলে থাকে না; পরে তৈরি হয়।

উত্তর : অ্যামোনিয়া।

মানব হৃৎপিণ্ডের ______ অক্সিজেন-সমৃদ্ধ রক্ত গৃহীত হয়।

উত্তর : বাম অলিন্দে

মস্তিষ্কের ভেন্ট্রিকল ও নিউরোসিলে উপস্থিত তরল পদার্থ কোনটি?

উত্তর : সেরিব্রোস্পাইনাল ফ্লুইড।

রাইজোবিয়াম নামক ব্যাকটেরিয়া শিম্বগোত্রীয় উদ্ভিদের মূলে_______ রূপে বাস করে।

উত্তর : মিথোজীবী।

যে প্রাণীর রক্তরসে হিমোগ্লোবিন দ্রবীভূত থাকে তার উদাহরণ দাও।

উত্তর : কেঁচো।

অন্তঃকর্ণে উপস্থিত তরলগুলি কী কী?

উত্তর : এন্ডোলিম্ফ ও পেরিলিম্ফ।

ভিল্লাই-এর আকার আঙুলের মতো হবার সুবিধা কী?

উত্তর : ভিল্লাই-এর আকার আঙুলের মতো হবার কারণে অন্ত্রের শোষণ বৃদ্ধি পায় ও শোষণ সঠিকভাবে হয়।

কোন্ শ্বসনে মুক্ত বা বায়বীয় অক্সিজেন প্রয়োজন?

উত্তর : সবাত শ্বসন।

অন্ধকার দশা কোথায় ঘটে, অথবা সালোকসংশ্লেষের আলোক নিরপেক্ষ দশা ক্লোরোপ্লাস্টের কোথায় সম্পন্ন হয়?

উত্তর : অন্ধকার দশা ক্লোরোপ্লাস্টের স্ট্রোমায় ঘটে।

রজন কী?

উত্তর : পাইন গাছের রজন নালিতে প্রাপ্ত একপ্রকার নাইট্রোজেন বিহীন রেচন পদার্থ। বানতেল জারিত হয়ে রজন উৎপন্ন হয়।

সমজাতীয় পদার্থের অণুর মধ্যেকার আকর্ষণ বলকে কী বলে?

উত্তর : সমসংযোগ বল/ সংশক্তি।

সিগারেট ও বিড়ির ধোঁয়ায় উপস্থিত কোন্ পদার্থের প্রভাবে শ্বাসনালীর ভেতরে সিলিয়াগুলো বিনষ্ট হয়?

উত্তর : টারজাতীয় পদার্থ।

সালোকসংশ্লেষের উপাদানগুলির মধ্যে কোনটি অভ্যন্তরীণ উপাদান?

উত্তর : ক্লোরোফিল।

হৃৎপিণ্ডের দ্বিপত্র ও ত্রিপত্র কপাটিকা কার সাহায্যে নিলয় পেশির সঙ্গে যুক্ত হয়?

উত্তর : দ্বিপত্র ও ত্রিপত্র কপাটিকা কর্ডিটেন্ডনির সাহায্যে নিলয়ের পেশিতে যুক্ত হয়।

যেসব জীব খাদ্যের জন্য অন্য জীবের ওপর নির্ভরশীল তাদের কী বলে?

উত্তর : পরভোজী।

মানবদেহের কয়েকটি বহিঃকোশীয় তরলের নাম করো।

উত্তর : রক্ত, লসিকা, CSF, সাইনেভিয়াল তরল।

multiple choice questions – 1 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

যদি কোনো শ্বেতকণিকার নিউক্লিয়াসে 2-7টি লতি থাকে তাহলে সেটি হল –
ইওসিনোফিল
মনোসাইট
নিউট্রোফিল
বেসোফিল

উত্তর : C

মানব হৃৎপিণ্ডের কোন প্রকোষ্ঠ থেকে মহাধমনীর উৎপত্তি ঘটে? –
বাম নিলয়
ডান নিলয়
বাম অলিন্দ
ডান অলিন্দ

উত্তর : A

বই ফুলকা বা Book gill নামক শ্বাসঅঙ্গটি দেখা যায় এমন প্রাণী হল—
মাকড়সা
কঁকড়া
রাজকাকড়া
কাঁকড়াবিছা

উত্তর : C

সবচেয়ে বেশি বাষ্পমোচন ঘটে উদ্ভিদের যে অংশের মাধ্যমে সেটি হল –
পাতার পত্রর দ্বারা
লেন্টিসেল দ্বারা
কিউটিকল দ্বারা
জলরস্ত্র দ্বারা

উত্তর : A

সালোকসংশ্লেষে সাহায্যকারী প্রধান রঞ্জকটি হল –
ক্যারোটিন
জ্যান্থাফিল
ক্লোরোফিল
ফাইকোবিলিনস্

উত্তর : C

কোনো শিশুর মাড়ি ফুলে উঠে রক্ত ক্ষরণ ঘটছে, তাকে কী খেতে দিলে এই উপসর্গ কমতে পারে?
ভিজে ছোলা
ডিম
পাতিলেবু
গাজর

উত্তর : C

ভিলাই-এর লসিকাবাহককে বলে—
ল্যাকটিয়াল
পয়স্বিনী
A ও B উভয়
কোনোটিই নয়

উত্তর : C

সবুজ পাতার কোন্ কলায় সালোকসংশ্লেষ ঘটে?
ভাজক কলা
মেসোফিল কলা
স্থায়ী কলা
জাইলেম কলা

উত্তর : B

সালোকসংশ্লেষ প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন গ্লুকোজে সৌরশক্তি কোন্ শক্তিরুপে আবদ্ধ থাকে?
তাপশক্তি
গতিশক্তি
স্থৈতিক শক্তি
রাসায়নিক শক্তি

উত্তর : C

জিওল মাছেদের অতিরিক্ত শ্বাসযন্ত্র অক্সিজেন গ্রহণ করে–
জল থেকে
বায়ু থেকে
মাটি থেকে
কাদা থেকে

উত্তর : B

কোশের প্রধান শ্বসন বস্তুটি হল –
ফ্যাটি অ্যাসিড
শ্বেতসার
গ্লুকোজ
প্রোটিন

উত্তর : C

কেঁচোর রেচন অঙ্গটির নাম হল—
ত্বক
নেফ্রিডিয়া
ফ্লেমকোশ
সবুজ গ্রন্থি

উত্তর : B

কোন্ প্রকার সন্ধান প্রক্রিয়ায় ইথাইল অ্যালকোহল উৎপন্ন হয়?
কোহল সন্ধান
অ্যাসিটিক অ্যাসিড সন্ধান
বিউটাইরিক অ্যাসিড সন্ধান
ল্যাকটিক অ্যাসিড সন্থান।

উত্তর : A

কোন প্রকার শ্বসনে বায়বীয় অক্সিজেন O2 প্রয়োজন হয়?
অবাত শ্বসন
সবাত শ্বসন
সন্ধান
দহন

উত্তর : B

তীব্র আম্লিক মাধ্যমে ক্রিয়াশীল প্রোটিওলাইটিক উৎসেচকটি হল—
ইরেপসিন
ট্রিপসিন
পেপসিন
কাইমোট্রিপসিন

উত্তর : C

রসের উৎস্রোত প্রক্রিয়ায় কোন্ বল বা বলগুলি জলস্তম্ভকে জাইলেম বাহিকার মধ্য দিয়ে ওপর দিকে চালনা করে?
সংসক্তি বল
বাষ্পমোচন টান
মূলজ চাপ
বাষ্পমোচন টান ও মূলজ চাপ

উত্তর : C

সালোকসংশ্লেষে সক্ষম একটি ব্যাকটেরিয়ার উদাহরণ –
ল্যাকটোব্যাসিলাস
রোডোস্পাইরিলাম
সিউডোমোনাস
রাইজোবিয়াম

উত্তর : B

ক্রেবস-চক্র বা সাইট্রিক অ্যাসিড চক্র কোশের যে অংশে ঘটে সেটি হল –
সাইটোপ্লাজমে
মাইটোকনড্রিয়ায়
রাইবোজোমে
সেন্ট্রোজোমে

উত্তর : B

শুষ্ক বায়ুতে জলশোষণ অপেক্ষা বাষ্পমোচন বেশি হলে যে অবস্থার সৃষ্টি হয় তা হল—
নিঃস্রাবণ
প্রস্বেদন
ব্লিডিং
অবনমন

উত্তর : D

মানবদেহে ইউরিয়া উৎপন্ন হয় কোন্ অঙ্গে? –
পেশিতে
ফুসফুসে
যকৃতে
পাকস্থলীতে

উত্তর : C

মানুষের রক্তচাপ পরিমাপ করার যন্ত্রটির নাম হল –
ECG যন্ত্র
EEG যন্ত্র
স্ফিগমোম্যানোমিটার যন্ত্র
বেনেডিক্ট রথ যন্ত্র

উত্তর : C

রাসায়নিক ধর্মে গদ হল একপ্রকার –
প্রোটিন
স্নেহপদার্থ
মোনোস্যাকারাইড
পলিস্যাকারাইড

উত্তর : D

মানবদেহে অণুচক্রিকার অভাবজনিত রোগটির নাম কী? –
থ্রম্বোসাইটোসিস
থ্রম্বোসাইটোপিনিয়া
পারপিউরা
লিউকোমিয়া

উত্তর : C

যে রক্তগ্রুপকে সার্বজনীন দাতা বলা হয়, সেটি হল—
AB-নোড
O-গ্রুপ
A-গ্রুপ
B-গ্রুপ

উত্তর : B

একজন প্রাপ্তবয়স্ক স্ত্রীলোকের প্রতি ঘন মিলিমিটার রক্তে লোহিতকণিকার সংখ্যা হল –
50-55 লক্ষ
55-60 লক্ষ
40 – 45 লক্ষ
35-40 লক্ষ

উত্তর : C

উইপোকার অন্ত্রে মিথোজীবীরূপে বসবাসকারী আদ্যপ্রাণীটি হল –
লিসম্যানিয়া
ট্রাইকোনিম্ফ
ট্রিপানোসোমা
প্লাসমোডিয়াম।

উত্তর : B

উদ্ভিদ কোশপ্রাচীরের মধ্যচ্ছদা গঠনে সাহায্যকারী মৌলিক পদার্থটি হল –
ক্যালশিয়াম
আয়রন
সালফার
জিঙ্ক

উত্তর : A

সালোকসংশ্লেষের আলোক বিক্রিয়া ঘটে ক্লোরোপ্লাস্টের যে অংশে সেটি হল—
গ্রানায়
স্ট্রোমায়
অন্তঃপর্দায়
বহিঃপর্দায়

উত্তর : A

কেলভিন অন্ধকার দশার বিক্রিয়া পরীক্ষা করার জন্য কোন্ উদ্ভিদ বেছে নেন? –
স্পাইরোগাইরা
ভলভক্স
ক্ল্যামাইডোমোনাস
ক্লোরেল্লা

উত্তর : D

সালোকসংশ্লেষের অন্ধকার দশায় উৎপন্ন প্রথম কার্বনযুক্ত স্থায়ী যৌগটি হল—
গ্লুকোজ
PGA
PGAID
ATP

উত্তর : B

গ্রহণকারী পদার্থটি হল –
NADP
RuBP
ATP
NAD

উত্তর : B

মূত্রের রং গাঢ় হলুদ হলে মূত্রে অবশ্যই উপস্থিত থাকবে –
বিলিরুবিন
হিমোগ্লোবিন
ইউরোক্রোম
বিলিভারডিন

উত্তর : A

কোশের প্রধান শ্বসন বস্তুটি হল –
ফ্যাটি অ্যাসিড
শ্বেতসার
গ্লুকোজ
প্রোটিন

উত্তর : C

কোন্ রেচন পদার্থটির কারণে মূত্রের বর্ণ গাঢ় হলুদ হয়? –
কিটোন বডি
হিমোগ্লোবিন
বিলিরুবিন
ইউরিয়া

উত্তর : C

সকল প্রকার শ্বসন প্রক্রিয়ার সাধারণ পর্যায়টি হলো—
গ্লাইকোলাইসিস
ক্রেবস-চক্র
প্রান্তীয় শ্বসন
সাইটোক্রোম পথ

উত্তর : A

কোনটির বিপাকের ফলে উপক্ষার জাতীয় রেচন পদার্থ উৎপন্ন হয়? –
কার্বোহাইড্রেট
প্রোটিন
ফ্যাট
সেলুলোজ

উত্তর : B

সালোকসংশ্লেষে উৎপন্ন খাদ্যের মধ্যে শক্তি কোন্ রূপে জমা থাকে?
সৌরশক্তি
রাসায়নিক শক্তি
গতিশক্তি
স্থৈতিক শক্তি

উত্তর : D

কোন্ প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদ তার প্রয়োজনের অতিরিক্ত জল বাষ্পকারে ত্যাগ করে?
শ্বসন
সালোকসংশ্লেষ
বাষ্পমোচন
নিঃস্রাবণ

উত্তর : C

short questions – 2-3 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

1. সালোকসংশ্লেষ বলতে কি বোঝ?

উত্তর : যে শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় ক্লোরোফিল যুক্ত কোষে সূর্যালোকের উপস্থিতিতে এবং ক্লোরোফিলের সহায়তায় পরিবেশ থেকে শোষিত জল ও কার্বন ডাই অক্সাইড-এর রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সরল শর্করা সংশ্লেষিত হয় এবং উৎপন্ন খাদ্যে সৌরশক্তির আবদ্ধকরন ঘটে এবং উপজাত বস্তুরূপে জল ও অক্সিজেন উৎপন্ন হয় তাকে সালোকসংশ্লেষ বা ফটোসিন্থেসিস বলে।

2. আলোক নির্ভর দশা ও আলোক নিরপেক্ষ দশা বলতে কী বোঝো?

উত্তর :

আলোক নির্ভর দশা : সালোকসংশ্লেষের যে পর্যায়টি সূর্যালোকের উপস্থিতিতে সম্পন্ন হয় তাকে আলোক নির্ভর দশা বলে। এটি সূর্যালোকের উপস্থিতিতে ক্লোরোপ্লাস্টের মধ্যে সম্পন্ন হয়।

আলোক নিরপেক্ষ দশা : সালোকসংশ্লেষে যে পর্যায়টিতে সূর্যালোকের কোন প্রয়োজন হয়না তাকে আলোক নিরপেক্ষ দশা বলে। এটি সূর্যালোকের অনুপস্থিতিতে ক্লোরোপ্লাস্ট এর স্ট্রোমা অঞ্চলে সম্পন্ন হয়।

3. ফটোলাইসিস বা আলোক বিশ্লেষণ বা হিল বিক্রিয়া বলতে কী বোঝো?

উত্তর : সক্রিয় ক্লোরোফিল কোষস্থ জলকে হাইড্রোজেন এবং হাইড্রোক্সিল আয়নের বিশ্লিষ্ট করে। সূর্যালোকের উপস্থিতিতে জলের এইরূপ বিশ্লিষ্ট হওয়াকে জলের আলোক বিশ্লেষণ বা ফটোলাইসিস বলে। বিজ্ঞানী রবিন হিল এটি আবিষ্কার করেন বলে তার নাম অনুসারে একে হিল বিক্রিয়াও বলা হয়।

4. ফটোফসফোরাইলেশন বলতে কি বোঝো?

উত্তর : সালোকসংশ্লেষের আলোক দশায় সৌর শক্তির প্রভাবে অ্যাডিনোসিন ডাই ফসফেট থেকে অ্যাডিনোসিন ট্রাই ফসফেট এর সংশ্লেষের ঘটনাকে ফটোফসফোরাইলেশন বলে।

5. ATP কে এনার্জি কারেন্সি বলা হয় কেন?

উত্তর : কারণ ATP এর মধ্যে শক্তি সঞ্চিত থাকে, যা জীবকোষে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। তাই ATP কে এনার্জি কারেন্সি বলা হয়।

6. কেলভিন চক্র কাকে বলে?

উত্তর : সালোকসংশ্লেষের আলোক নিরপেক্ষ দশা বা অন্ধকার দশায় যে পদ্ধতিতে ফসফোগ্লিসেরালডিহাইড থেকে রাইবিউলোজ বিস্ ফসফেট পুনঃ সংশ্লেষিত হয়, এই পর্যায়টি প্রথম বিজ্ঞানী কেলভিন লক্ষ্য করেছে বলে তার নাম অনুসারে একে কেলভিন চক্র বলা হয়।

7. রসের উৎস্রোত বলতে কী বোঝো?

উত্তর : যে প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদ এর দ্বারা শোষিত জল ও জলে দ্রবীভূত লবণ শোষণ অঞ্চল থেকে অভিকর্ষের বিরুদ্ধে কান্ডের জাইলেম বাহিকা মাধ্যমে উর্ধ্বমুখে বাহিত হয়ে পাতায় পৌঁছায় তাকে রসের উৎস্রোত বলে।

8. বাষ্পমোচনকে ‘প্রয়োজনীয় ক্ষতি’ বলা হয় কেন?

উত্তর : উদ্ভিদের বিভিন্ন বিপাকীয় পদ্ধতির মতো প্রস্বেদনও উদ্ভিদদেহে বিশেষ এক জীবনরক্ষা অবশ্যম্ভাবী ঘটনা। প্রস্বেদন না ঘটলে যেমন উদ্ভিদে সঠিকভাবে রসস্ফীতি অবস্থা, মৌলিক পদার্থের চলাচল, খাদ্যবস্তুর চলাচল করবে না, তেমনি অধিক প্রস্বেদনেও বিপাকীয় কার্য ও বৃদ্ধি ব্যাহত হবে। এই কারণে বাষ্পমোচন কে প্রয়োজনীয় ক্ষতি বলা হয়।

9. বাষ্পমোচন ও বাষ্পীভবনের তিনটি প্রধান পার্থক্য লেখ?

উত্তর :

বাষ্পমোচন একটি শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া আর বাষ্পীভবন একটি ভৌত প্রক্রিয়া।
বাষ্পমোচন সাধারণত দিনের বেলায় ঘটে কিন্তু বাস্পীভবন দিনরাত্রি সর্বদা ঘটে।
বাষ্পমোচন সাধারণত পত্ররন্ধ্র ও লেন্টিসেল এর মধ্যে হয় আর বাষ্পীভবন যে কোন উন্মুক্ত স্থান থেকে হতে পারে।

10. বাষ্পমোচন টান বা প্রস্বেদন টান বলতে কি বোঝো?

উত্তর : বাষ্পমোচন-এর ফলে পাতার মেসোফিল কলায় যে ব্যাপক চাপের ঘাটতি দেখা দেয় তা জাইলেম বাহিকা এই বিশেষ চোষক চাপ সৃষ্টি করে মূল থেকে খনিজ লবণ মিশ্রিত জলকে ঊর্ধ্বমুখে পরিবাহিত করে তাকে বাষ্পমোচন টান বা প্রস্বেদন টান বলে।

11. শ্বসন ও দহনের তিনটি প্রধান পার্থক্য লেখ।

উত্তর :

শ্বসন একটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া কিন্তু দহন একটি ভৌত রাসায়নিক প্রক্রিয়া।
শ্বসন সাধারণত সজীব কোষে সংঘটিত হয় তবে দহন যেকোনো দাহ্য জৈব ও অজৈব বস্তু হতে পারে।
শ্বসনে উৎসেচক অবশ্যই প্রয়োজন আর দহনে উৎসেচক প্রয়োজন হয় না।

12. সন্ধান কাকে বলে?

উত্তর : যে শ্বসন পদ্ধতিতে জীবকোষে অক্সিজেন ছাড়াই কয়েক প্রকার ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক-এর দহন নিঃসৃত উৎসেচক এর প্রভাবে শ্বসন বস্তুর আংশিক জারনে বিভিন্ন প্রকার জৈব যৌগ উৎপন্ন হয় এবং খাদ্য শক্তির উচ্চশক্তিসম্পন্ন ফসফেট যোগ্যরূপে আংশিক মুক্তি ঘটে, তাকে সন্ধান বলে।

13. সবাত শ্বসন ও অবাত শ্বসনের তিনটি পার্থক্য লেখ।

উত্তর :

সবাত শ্বসনে শ্বসন বস্তুর সম্পূর্ণ জারণ ঘটে কিন্তু অবাত শ্বসনে শ্বসন বস্তুর পুরোপুরি জারন ঘটে না।
সবাত শ্বসন সাধারণত সাইটোপ্লাজম ও মাইটোকন্ড্রিয়া ঘটে তবে অবাত শ্বসন শুধুমাত্র সাইটোপ্লাজমেই ঘটে।
সবাত শ্বসনের ফলে উৎপন্ন হয় জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড কিন্তু অবাত শ্বসনের ফলে কার্বন ডাই অক্সাইডের সঙ্গে অজৈব অক্সাইডও উৎপন্ন হয়।

14. EMP পথ কি?

উত্তর : গ্লাইকোলাইসিস পদ্ধতির ধাপগুলি বিজ্ঞানী এম্বডেন, মেয়ারহফ্ এবং পারনাস আবিষ্কার করেন। তাদের নাম অনুসারে গ্লাইকোলাইসিসকে তাই EMP পথ বলে।

15. ক্রেবস চক্রকে TCA চক্র বলা হয় কেন?

উত্তর : ক্রেবস চক্রে উৎপাদিত বিভিন্ন জৈব অ্যাসিডগুলির মধ্যে প্রথম উৎপাদিত দ্রব্য সাইট্রিক অ্যাসিড হওয়াই, এই চক্রকে সাইট্রিক অ্যাসিড চক্র বলে। সাইট্রিক অ্যাসিডে তিনটি কার্বক্সিলিক বর্গ থাকাই একে ট্রাই কার্বক্সিলিক অ্যাসিড চক্র বা TCA চক্র বলে।

16. স্বভোজী ও পরভোজী পুষ্টির দুটি পার্থক্য লেখ।

স্বভোজী পুষ্টিতে নিজের দেহে খাদ্য সংশ্লেষিত হয়ে পুষ্টি সম্পন্ন হয় আর পরভোজী পুষ্টিতে খাদ্য সংশ্লেষিত না হওয়ায় পুষ্টির জন্য স্বভোজীদের উপর নির্ভরশীল হতে হয়।
স্বভোজী পুষ্টিতে সাধারণত তরল ও গ্যাসীয় উপাদান সংগৃহীত হয় আর পরভোজী পুষ্টিতে কঠিন তরল ও জটিল খাদ্য উপাদান গৃহীত হয়।

18. শ্বসন কাকে বলে?

উত্তর : যে জৈব-রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় কোষস্থ খাদ্য জারিত হয়ে খাদ্যস্থ স্থৈতিক শক্তির মুক্তি ঘটে তাকে শোষণ বলে।

19. অতিরিক্ত শ্বাসযন্ত্র বলতে কি বোঝো?

উত্তর : ফুলকা ছাড়া কতিপয় জিওল মাছের দেহে অতিরিক্ত শ্বাসযন্ত্র দেখা যায় যেগুলির মাধ্যমে মাছেরা জলের বাইরেও নিঃশ্বাস প্রশ্বাস চালাতে পারে। যেমন- কই শিঙি ও মাগুর ইত্যাদি।

20. সুষম খাদ্য বলতে কী বোঝো?

উত্তর : কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, খনিজ লবণ, ভিটামিন ও জল – এই ছয়টি উপাদান নির্দিষ্ট আনুপাতিক মিশ্রণে প্রস্তুত যে খাদ্য থেকে শরীরের পুষ্টি সাধন, স্বাভাবিক বৃদ্ধি, কর্ম শক্তি উৎপাদন, দৈহিক ক্ষতিপূরণ ইত্যাদি জন্য উপযুক্ত পরিমাণে ক্যালোরি পাওয়া যায় তাকে সুষম খাদ্য বলা হয়।

21. মৌল বিপাকীয় হার বা BMR কাকে বলে?

উত্তর : একজন সুস্থ স্বাভাবিক ব্যক্তির খাদ্য গ্রহণের 12 থেকে 18 ঘণ্টা পরে সম্পূর্ণ দৈহিক ও মানসিক বিশ্রামরত এবং সজাগ অবস্থায়, 25 ডিগ্রী সেলসিয়াস উষ্ণতায় প্রতি বর্গমিটার দেহতল থেকে প্রতি ঘন্টায় যে পরিমাণ তাপশক্তি নির্গত হয়, তাকে ওই ব্যক্তির মৌল বিপাকীয় হার বা BMR বলে।

22. ধমনী ও শিরার তিনটি প্রধান পার্থক্য লেখ।

ধমনীর উৎস স্থল হৃদপিণ্ড এবং মিলনস্থল জালক আর শিরার উৎসস্থল জালক এবং মিলনস্থল হৃৎপিণ্ড।
ধমনীর প্রাচীর পুরু এবং গহ্বর ছোট কিন্তু শিরার প্রাচীর পাতলা এবং গহ্বর বড়ো।
ধমনীর মাধ্যমে বিশুদ্ধ রক্ত হৃদপিণ্ড থেকে সারা দেহে ছড়িয়ে পড়ে আর শিরার মাধ্যমে দূষিত রক্ত সারা দেহ থেকে হৃদপিন্ডে ফিরে আসে।

23. Rh এর গুরুত্ব লেখো।

উত্তর : ধনাত্মক Rh কে কোনো ঋণাত্মক Rh সম্পন্ন রোগীর দেহে প্রবেশ করালে প্রায় 12 দিনের মাথায় রোগীর প্লাজমায় Rh বিরোধী পদার্থের আবির্ভাব ঘটে। দ্বিতীয়বার ওই রোগীর দেহে ধনাত্মক Rh যুক্ত লোহিত কণিকা প্রবেশ করালে লোহিত কণিকাগুলো পুঞ্জীভূত হয়ে জমাট বেঁধে যায়। ফলস্বরূপ রোগীর মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। তাই রক্ত সঞ্চালনের পূর্বে Rh ফ্যাক্টরের সঠিক অস্তিত্ব জেনে নেওয়া প্রয়োজন।

24. ক্রস মেচিং বলতে কী বোঝো?

উত্তর : রক্ত সঞ্চালনের পূর্বে দাতা ও গ্রহীতা রক্ত সমঞ্জস্যপূর্ণ কিনা তা নির্ণয় করাকেই ক্রস ম্যাচিং বলা হয়।

25. ‘সব রেচন পদার্থ বর্জ্য পদার্থ, কিন্তু সব বর্জ্য পদার্থ রেচন পদার্থ নয়’ – ব্যাখ্যা করো।

উত্তর : যেসব বর্জ্য পদার্থ বিপাক জাত এবং ক্ষতিকারক তাদের রেচন পদার্থ বলা হয়। যেমন মল বিপাকজাত বর্জ্য পদার্থ নয়। তাই মলকে বর্জ্য পদার্থ বলা গেলেও রেচন পদার্থ বলা যায় না। কিন্তু বিপাকের ফলে সৃষ্ট হওয়াই মূত্রকে রেচন পদার্থ বলা হয় এবং একই সঙ্গে তা বর্জ্য পদার্থ বটে। সুতরাং সব রেচন পদার্থ বর্জ্য পদার্থ কিন্তু সব বর্জ্য পদার্থ রেচন পদার্থ নয়।

26. উদ্ভিদের রেচন পদার্থের শ্রেণীবিভাগ গুলি কি কি?

উত্তর : উদ্ভিদের রেচন পদার্থের শ্রেণীবিভাগ প্রধানত তিনটি। যথা- পত্র মোচন, বাকল মোচন ও ফল মোচন।

27. রজন কি?

উত্তর : রজন জলে অদ্রাব্য হালকা হলুদ রঙের সুগন্ধি যুক্ত রেচন পদার্থ। এটি সাধারণত শাল গাছের ছালে ও পাইন গাছের কান্ডে দেখা যায়। কঠিন রজন বা গালা কাঠের পালিশে ব্যবহৃত হয় তাছাড়া ধুনা পূজা-পার্বণে ব্যবহৃত হয়।

28. তরুক্ষীর কি?

উত্তর : তরুক্ষীর এক প্রকারের সাদা রঙের জলের মত তরল পদার্থ। এটি সাধারনত বট, আকন্দ, পেঁপে, রাবার, কাঁঠাল প্রভৃতি গাছের আঠা থেকে উৎপন্ন হয়। পেঁপে গাছের তরুক্ষীর প্যাপাইন নামক পদার্থ প্রোটিন পরিপাকে সাহায্য করে।

long questions – 5 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

1. সালোকসংশ্লেষের উপাদান হিসেবে কার্বন-ডাই-অক্সাইড, জল ও সূর্যালোকের ভূমিকা আলোচনা করো।

উত্তর :

কার্বন ডাই অক্সাইড : সালোকসংশ্লেষে কার্বন-ডাই-অক্সাইড সাধারণত কার্বন-এর উৎস রূপে কাজ করে, অক্সিজেনের উৎস রূপে কাজ করে এবং জৈব কাঠামো গঠনে সাহায্য করে।

জল : সালোকসংশ্লেষে জলের ভূমিকা হল গ্লুকোজ অণুর হাইড্রোজেন সরবরাহ করে, আলোক দশায় উত্তেজিত ক্লোরোফিলের ইলেকট্রনের ঘাটতি পূরণের জন্য প্রয়োজনীয় ইলেকট্রন সংগ্রহ করে আর সালোকসংশ্লেষের উপজাত পদার্থ অক্সিজেনের উৎস রূপে কাজ করে।

সূর্যালোক : সালোকসংশ্লেষে সূর্যালোকের ভূমিকাগুলি হল সূর্যালোকের ফোটন কণা উদ্ভিদের সবুজ রঙ্গক ক্লোরোফিলকে সক্রিয় হতে সাহায্য করে, সূর্যালোক উদ্ভিদের কোষের ভিতরে থাকা ADP-কে অজৈব ফসফেট-এর সঙ্গে যুক্ত হয়ে উচ্চশক্তিসম্পন্ন ATP-তে পরিবর্তন করতে সাহায্য করে আর উৎপন্ন গ্লুকোজ জাতীয় খাদ্যে সৌরশক্তি স্থিতিশক্তি রূপে সঞ্চিত হয়।

2. বাষ্পমোচন বলতে কী বোঝো? রসের উৎস্রোত সম্পর্কিত ডিক্সন ও জলির মতবাদটি ব্যাখ্যা করো।

উত্তর : বিজ্ঞানী ডিক্সন ও জলি বাষ্পমোচন এবং জলের সমসংযোগ বল জনিত মতবাদের প্রবক্তা। এই মতবাদটি প্রধান তিনটি বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভরশীল। যেমন জলের তীব্র সমসংযোগজনিত বল, জাইলেম বাহিকা মধ্যে জল স্তম্ভের অবিচ্ছিন্নতা এবং বাষ্পমোচন বা প্রস্বেদন টান।

বিজ্ঞানী ডিক্সন এবং জলি সমসংযোগ ও অসমসংযোগ মতবাদের মাধ্যমে ব্যাখ্যা করেন যে, কিভাবে জাইলেম বাহিকা মধ্যে জলস্তম্ভটি অবিচ্ছিন্ন থাকে।

সদৃশ্য অণুগুলির পরস্পরের সঙ্গে সংযুক্ত থাকার ক্ষমতাকে সমসংযোগ বলে। অপরদিকে ভিন্ন রাসায়নিক যৌগগুলির মধ্যে যে আকর্ষণ বল দেখা যায় তাকে অসমসংযোগ বলে।

জ্ঞানী ডিক্সন ও জলির মতে জাইলেম বাহিকার মধ্য দিয়ে জল ঊর্ধ্বমুখে পরিবাহিত হওয়ার সময় জলের অণুগুলি সমসংযোগ ধর্মের ফলে পরস্পরের মধ্যে দৃঢ়ভাবে সংযুক্ত থাকে এবং অপরদিকে জাইলেম বাহিকা কোষপ্রাচীরে লিগনিন বা সেলুলোজ জাতীয় যৌগের সাথে জলের অণু অসমসংযোগ ধর্মের ফলে যুক্ত হয়ে থাকে। দেখা গেছে যে জাইলেম বাহিকা মধ্যে জলের কনাগুলির মধ্যেকার এই সমসংযোগ বলের মান অধিকাংশ উদ্ভিদের 350 বায়ুমণ্ডলীয় চাপের সমান পর্যন্ত হতে পারে। এই চাপ জাইলেম বাহিকা দীর্ঘ জলস্তম্ভকে ধরে রাখতে সাহায্য করে।

3. গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়াটি লেখো।

উত্তর : শ্বসনের প্রথম পর্যায়ে যে প্রক্রিয়ায় কোশের সাইটোপ্লাজমায় গ্লুকোজ অণু বিভিন্ন উৎসেচকের প্রভাবে আংশিকভাবে জারিত হয়ে 2 অণু পাইরুভিক অ্যাসিড এবং 2 অণু ATP উৎপন্ন করে তাকে গ্লাইকোলাইসিস বলে।

গ্লাইকোলিসিস বা গ্লাইকোসি ডিসকোজিশন কোষের তরল পদার্থের শ্বাসপ্রশ্বাসের প্রথম পর্যায়। এই ক্রিয়াতে, গ্লুকোজের আংশিক অক্সিডেশন রয়েছে; ফলস্বরূপ, পাইরুভিক অ্যাসিডের 2 অণু গ্লুকোজের একটি অণু গঠন করে এবং কিছু শক্তি মুক্তি পায়। এই প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায়ে ঘটে এবং প্রতিটি পর্যায়ে বিশেষ অ্যানজাইম অনুঘটক হিসাবে কাজ করে। এই ক্রিয়াকে এম্বডেন, মেয়ারহ্‌ফ এবং পারনেস নামক তিন বিজ্ঞানী প্রথম এই বিক্রিয়াটিকে পর্যবেক্ষণ করেন এবং তাঁদেরে নামানুসারে গ্লাইকোলাইসিস পর্যায়টিকে EMP পথ বলা হয়। এই পর্যায়ে এক অনু 6 কার্বনযুক্ত যৌগ গ্লুকোজ বিভিন্ন উৎসেচকের সহায়তায় এবং কতগুলি ধারাবাহিক বিক্রিয়ায় মাধ্যমে জারিত হয়ে 2 অনু 3 কার্বনযুক্ত পাইরুভিক অ্যাসিড এবং 2 অনু ATP উৎপন্ন করে।

4. মানব দেহের অতিরিক্ত রেচন অঙ্গ হিসেবে যকৃৎ, ফুসফুস ও চর্মের ভূমিকা আলোচনা করো।

উত্তর :

যকৃত : যকৃতের ভিতরে হিমোগ্লোবিন বিশ্লিষ্ট হয়ে বিলিরুবিন, বিলিভার্ডিন, লেসিথিন ইত্যাদি রেচন পদার্থের সৃষ্টি হয়। এইসব পদার্থ পিত্তের সঙ্গে মিশে অন্ত্রে আসে এবং মলের সঙ্গে দেহের বাইরে নির্গত হয়। যকৃতে আরজিনেজ উৎসেচকের প্রভাবে, অরনিথিন চক্রের মাধ্যমে অ্যামোনিয়া থেকে ইউরিয়া তৈরি হয়। এই ইউরিয়া মানুষের মূত্রের সঙ্গে দেহের বাইরে নির্গত হয়। এই কারণে যকৃৎকে রেচন অঙ্গ বলে।

ফুসফুস : ফুসফুস গ্লুকোজ দহনের ফলে উৎপন্ন কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জলীয়বাষ্প দেহের বাইরে নিষ্কাশিত করতে সহায়তা করে। 18 লিটার কার্বন-ডাই-অক্সাইড প্রতি ঘন্টায় এবং 400ml জলীয়বাষ্প প্রতিদিনে নির্গত হয়।

চর্ম বা ত্বক : ত্বকে অবস্থিত ঘর্মগ্রন্থি ঘামের মাধ্যমে জল, খনিজ লবণ ও কিছু পরিমাণ অ্যামোনিয়া এবং ইউরিয়া পরিত্যাগ করে। এইভাবে ত্বক রেচনে সাহায্য করে।

জৈবনিক প্রক্রিয়া Joibonik Pokriya Class 9 Life Science Jibon Bigyan WBBSE Notes

উদ্ভিদ শারীরবিদ্যা

সালোকসংশ্লেষে CO2-এর ভূমিকা :

আলোক নির্ভর দশার পর্যায় :

আলোক নিরপেক্ষ দশা বা অন্ধকার দশা :

অপরিহার্য খনিজ পদার্থের প্রকারভেদ :

বাষ্পমোচনের তাৎপর্য

শ্বসন

অবাত শ্বসনের রাসায়নিক সমীকরণ :

পুষ্টি :

মানুষের পৌষ্টিকতন্ত্রের বিভিন্ন অংশ এবং পুষ্টিতে তাদের ভূমিকা

পরিপাককারী উৎসেচক

সংবহন

রক্তের গ্রুপ এবং রক্তদান

রেচন

মানবদেহের রেচনতন্ত্র

SOLVED QUESTIONS & ANSWERS of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

1 MARKS QUESTIONS of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

multiple choice questions – 1 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

short questions – 2-3 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

long questions – 5 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

CBSE STUDY MATERIAL

WBBSE STUDY MATERIAL

BUY PRINTED BOOKS

FOR TEACHER'S

PARTNER WITH US

COMPANY

REGISTER

aBOUT

রেজিস্টার করুন সব কনটেন্ট দেখার জন্য

উদ্ভিদ শারীরবিদ্যা

সালোকসংশ্লেষে CO2-এর ভূমিকা :

আলোক নির্ভর দশার পর্যায় :

আলোক নিরপেক্ষ দশা বা অন্ধকার দশা :

অপরিহার্য খনিজ পদার্থের প্রকারভেদ :

বাষ্পমোচনের তাৎপর্য

শ্বসন

অবাত শ্বসনের রাসায়নিক সমীকরণ :

পুষ্টি :

মানুষের পৌষ্টিকতন্ত্রের বিভিন্ন অংশ এবং পুষ্টিতে তাদের ভূমিকা

পরিপাককারী উৎসেচক

সংবহন

রক্তের গ্রুপ এবং রক্তদান

রেচন

মানবদেহের রেচনতন্ত্র

SOLVED QUESTIONS & ANSWERS of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

1 MARKS QUESTIONS of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

multiple choice questions – 1 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

short questions – 2-3 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

long questions – 5 marks of জৈবনিক প্রক্রিয়া JOIBONIK POKRIYA

Related posts:

Related Posts

CBSE STUDY MATERIAL

WBBSE STUDY MATERIAL

BUY PRINTED BOOKS

FOR TEACHER'S

PARTNER WITH US

COMPANY

REGISTER

aBOUT

রেজিস্টার করুন সব কনটেন্ট দেখার জন্য